10/09/2025
Estudos trouxeram evidências surpreendentes sobre o impacto do açúcar na saúde do fígado e do metabolismo. Pesquisadores da Touro University e da Universidade da Califórnia em San Francisco (UCSF), em artigo publicado na prestigiada revista Gastroenterology (DOI: 10.1053/j.gastro.2017.05.043) demonstraram que apenas nove dias sem frutose adicionada foram suficientes para reduzir em mais de 20% a gordura no figado de crianças e adolescentes.
O achado é relevante porque essa melhora ocorreu sem perda de peso significativa. Os participantes perderam menos de 1% do peso corporal, o que reforça que o efeito foi diretamente relacionado à retirada da frutose presente em refrigerantes, sucos industrializados e alimentos ultraprocessados.
Nos últimos 20 anos, a doença hepática gordurosa não alcoólica (DHGNA) mais do que dobrou, acompanhada de aumento da resistência à insulina, maior risco de diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares. Essa pesquisa mostra que mudanças rápidas e simples na dieta já podem gerar benefícios metabólicos e hepáticos consideráveis, mesmo em curto prazo.
Isso reforça que pequenas escolhas diárias fazem toda a diferença. Substituir refrigerantes e sucos industrializados por água ou chás sem açúcar, reduzir o consumo de ultraprocessados e priorizar frutas inteiras, legumes e verduras são medidas simples que já começam a aliviar a sobrecarga do fígado e a melhorar o metabolismo.
Cuidar da saúde não é apenas prevenir doenças, mas garantir mais qualidade de vida, energia e longevidade.
° Siga o perfil para receber conteúdos baseados em ciência, com orientações práticas para melhorar sua saúde e prevenir doenças.