Nutricionista-Rebeca da Matta

12/05/2025

Torta(quiche) de tapioca e frango Ingredientes Rende:6 quichesRecheio 150g de frango cozido e desfiado 1/2 tomate2 colheres de sopa de requeijão light Cebola a gosto Algo a gosto Pimenta a gosto Coentro ou cebolinha picada2 colheres de sopa de Milho e ervilhaMassa 2 ovos2 colheres de sopa de goma de tapioca(ou polvilho doce ou azedo ou aveia )1/2 colher de café de sal1 colher de chá de fermento em pó 1 colher de sopa de chia Modo de preparo Faça o recheio primeiro, em seguida misture os ingredientes da massa(menos o fermento),depois da massa misturada adicione o fermento e mexa um pouco mais. Coloque o recheio em forminhas(se necessário unte elas com azeite) e por cima vá colocando a mistura da massa. Adicionei pedaços pequenos de queijo minas frescal por cima,e leve ao forno.

15/04/2025

Petisco crocante de chocolate

Ingredientes

300 g de chocolate >50% cacau
1 xícara (80g) de flocos de arroz
1/4 xícara de passas
Meia xícara de amendoim sem sal
Meia xícara de mix de castanhas

Modo de preparo

Misture os cereais e passas em um recipientes. Derreta o chocolate aos poucos no microondas e logo após misture com os cereais. Em um refratário forrado com papel manteiga ou papel filme distribua a receita como mostrado no vídeo. E depois leve ao freezer até endurecer.

Receitinha maravilhosa para sua Páscoa.

30/10/2024

Petisco de tapioca

Ingredientes:

4 colheres de tapioca
1 ovo
Queijo da sua dieta (uso o minas frescal,ralo em casa)
Tempero a gosto

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes,coloque em uma frigideira como se fosse uma crepioca. Depois recorte em pedaços e leve ao forno ou air fryer por 10 minutos até dourar.

27/02/2024

Torta de chocolate

Ingredientes

3 maçãs ou bananas
250 g de chocolate >70% cacau

Modo de preparo

Descasque as maçãs ou bananas e leve ao microondas por 4 minutos,depois deste tempo processe até virar uma massa. Derreta a barra de chocolate e misture nesta massa que foi processada da fruta.
Depois de misturar bem coloque em uma forma de silicone e leve ao freezer até endurecer,pode usar forminha de cupcake também.

27/02/2024

Batata palha

Ingredientes

Batata inglesa

Modo de preparo

Descasque as batatas,rale as batatas,depois molhe em água corrente.
Coloque em um pano para secar,e vá colocando na air fryer aos poucos,não deixe direto,a cada 3 min abra a air fryer e mexa até dourar.

06/02/2024

Crumble de manga e pêssego

Ingredientes:

1 manga
2 pêssegos maduros
3 colheres de polvilho doce
Suco de meio limão
Mix de granola
1 pote de iogurte desnatado

Modo de preparo:

Corte as frutas ,em um refratário coloque as frutas picadas em cubinhos ,adicione o polvilho doce e meio limão ,misture tudo e coloque por cima a granola cobrindo a mistura. Leve ao forno por 20 a 25 minutos. Depois que esfriar sirva com iogurte.

29/01/2024

Ingredientes:

1 xícara de cenoura ralada
70 gr de farinha de aveia
150 ml de água
2 ovos
Queijo minas ralado ou da sua dieta
Extrato de tomate caseiro para finalização
Frango ou carne moída para recheio
Sal a gosto
Cúrcuma a gosto

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador,depois coloque em uma frigideira antiaderente deixando até firmar,logo após vire o lado(se ficar uma massa fina não tem problema)

Recheio:

Pode ser com carne moída ou frango ou recheio de sua preferência.Enrole as panquecas,coloque em um refratário,por cima adicione o extrato de tomate caseiro e finalize com queijo minas ralado por cima e leve ao forno para gratinar.

10/01/2024

Picolé de coco

200 ml de leite de coco
3 colheres de sopa de iogurte desnatado ou integral natural
1/2 xícara de coco ralado
Mel ou xilitol opcional

Modo de preparo

Misture os ingredientes e adicione 1 colher de sobremesa de mel ou 1 colher de sobremesa xilitol.

Distribua na forminha de picolé e leve ao freezer para endurecer.

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31/12/2023

A Deus agradeço pelo ano de 2023, pelas oportunidades,sonhos realizados,conquistas e também por todas as lutas,grata por mais um ano de vida, por ter acordado todos os dias e exercido todas as funções que Ele me concedeu para Sua honra e glória. Desejo a todos que 2024 seja o melhor ano de nossas vidas mas para isso, precisamos acima de tudo colocar Deus,que Ele nos conceda saúde,paz,amor,prosperidade, felicidade.

“Bem-aventurado aquele que teme ao SENHOR e anda nos seus caminhos.
Pois comerás do trabalho das tuas mãos; feliz serás, e te irá bem.“ Salmos 128:1-2

Feliz ano novo 💛

08/12/2023

Ingredientes:

1 xícara de frutas secas
1 xícara de oleaginosas
1 xícara de aveia em flocos
5 bananas maduras
Sementes de: chia,gergelim,quinoa e linhaça

Modo de preparo:

Amasse as bananas e vá colocando os ingredientes,misture. Logo após leve ao fogo por 5 minutos.Unte um refratário e espalhe a massa, leve ao forno para dourar. Pode já deixar um pré corte antes de levar ao forno e reforçar depois ou apenas cortar depois no formato desejado.

29/10/2023

Hoje completamos 1 ano desde o nosso sim perante a Deus. Tenho só o que agradecer a Deus por ter me apresentado uma pessoa tão especial.Obrigada por aceitar partilhar a vida comigo,por ser meu parceiro,amigo,companheiro,incentivador,por topar minhas aventuras e ideias kkkk e que Deus nos abençoe ainda mais por todos nossos anos de vida. Te amo,obrigada por tudo.

28/09/2023

Ingredientes

1 ovo
Essencia de baunilha ou erva doce
1 colher de café de xilitol
1/2 xícara de coco seco ralado sem açúcar
1/4 de xícara de aveia

Misture bem todos os ingredientes e depois da massa pronta modele as bolachas ou coloque em formas de silicone. Leve ao forno pré aquecido a 180° por uns 20 minutos ou até que esteja bem dourada.

Obs: pode derreter chocolate >70% cacau e colocar por cima depois leve à geladeira para firmar e estará pronto.