Renata Brun Nutri

25/01/2023

23/01/2023

Salgadinho de Batata doce com Frango! 😋🍠⠀
Ingredientes:
• 500g batata doce cozida;⠀
• 300g frango desfiado;⠀
• 150g queijo minas ou outro de sua preferência;⠀
• 50g cebola;⠀
• Sal e temperos naturais à gosto! ⠀
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Modo de Preparo:⠀
• Batata todos ingredientes no processador até ficar com consistência firme. Faça bolinhas, coloque em um tabuleiro untado com um fio de azeite, leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 30 minutos e pronto!!😋

23/01/2023

BOLINHO DE LIMÃO LOW CARB COM CALDINHA SEM AÇÚCAR!
Ingredientes pra massa:
🍋suco de 2 limões (usei Tahiti, mas pode ser siciliano)
🍋3 ovos
🍋1 pote de iogurte natural sem lactose (usei )
🍋3 colh de sopa de óleo de coco
🍋2 xic de farinha de amêndoas
🍋1/2 xic de aveia em flocos
🍋1 xic de açúcar demerara(pode ser xilitol)
🍋10 gotinhas de extrato de baunilha
🍋raspas de limão a gosto
🍋1 colh de sopa de fermento em pó
Bater os ovos(peneirei a gema, pra tirar o gosto de ovo), com açúcar, iogurte e óleo de coco, depois misturar as farinhas e fermento por último!
Para a cobertura utilizei:
🍋suco de 2 limões 🍋6 colheres de leite de coco em pó
🍋1/4 xic de xilitol 🍋1 colh de chá de goma xantana
🍋1 colh de óleo de coco
Misturar todos ingredientes numa panela e levar ao fogo baixo até engrossar, depois gosto de passar na peneira pra ficar bem lisinho! Finalizar com raspas de limão siciliano 🍋

23/01/2023

Berinjela ao forno 🤩
Ingredientes
2 berinjelas grandes
200g de mussarela em fatias
1 sachê de molho de tomate
4 dentes de alho trituradinho
Sal, pimenta do reino, páprica doce e orégano a gosto
Modo de preparo
Corte as berinjelas ao meio e em seguida faça vários cortes no miolo.
Tempere cada banda com o sal, a pimenta do reino, a páprica e o alho. É preciso espalhar esse tempero muito bem entre cada corte pra que ela fique bem saborosa. Ajeite as berinjelas em uma forma (não precisa untar) e leve ao forno em temperatura de 200 graus por uns 35 minutos. A ideia é que elas fiquem bem macias tá bom?
Depois desse tempo tire as berinjelas do forno, coloque fatias de mussarela por cima e em seguida o molho de tomate. Salpique orégano e volte ao forno por mais uns 15 minutos e pronto.
Obs. Aqui eu costumo dar uma temperada a mais no molho de tomate de saquinho. Numa panela eu refogo alho e cebola com um pouquinho de manteiga, acrescento o molho e deixo cozinhar uma por uns 8 minutos.