25/01/2024
SIM! Ou quase...
O glúten é uma proteína encontrada em cereais, como o trigo, o centeio, o malte e a cevada e derivados (sim, sua cervejinha do fim de semana tem glúten).
E algumas pessoas possuem alergia, sensibilidade ou intolerância ao glúten e passam muito mal (com dores abdominais, inchaço, gases, constipação ou diarreia) então, para essas pessoas o glúten realmente será ruim e deve ser retirado da alimentação. Mas esse não é o caso da maioria das pessoas, então não saia retirando o glúten sem fazer uma investigação sobre o assunto.
O glúten também não engorda, o que acontece é que muitas vezes passamos o dia todo apenas a base de carboidratos (pão, bolacha de água e sal, torradinhas, bolacha de maisena, etc. ) e esquecemos os outros nutrientes importantes para a alimentação como as proteínas e gorduras boas. Então quando se retira o glúten que está presente nesses alimentos a base de cereais há um "emagrecimento", mas não devido à retirada do glúten e, sim, porque a sua alimentação melhorou.
Então, se você quer ter saúde pro resto da vida e manter seus resultados, precisa aprender a comer direito, sem restrições malucas. Busque ter uma alimentação saudável e procure um profissional para te orientar nesse processo.
Beijinhos da nutri 😘
