Mariana Ribeiro - Nutricionista

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Brasil
Osasco, SP
Mariana Ribeiro - Nutricionista

Por escolhas alimentares mais conscientes e em sintonia com o seu corpo!

23/11/2025

Fotos + uma (mini) história pessoal:

Em 2019, quando a veio ao Brasil para o lançamento da versão em português do seu livro "uma verdade indigesta" 📖, eu estava concluindo a faculdade e fazendo o meu estágio obrigatório no .

Naquele momento, eu estava descobrindo uma área da nutrição (que eu nem sabia que existia) e tendo também um primeiro contato com o trabalho da Marion.

Corta para 2025:

Marion está de volta ao Brasil e eu tive a oportunidade de participar desse encontro sobre políticas públicas de alimentação e nutrição, ultraprocessados e conflito de interesses.

Diferente de 6 anos atrás, hoje eu conheço, trabalho e sempre aprendo cada vez mais sobre essa lente da nutrição.

Meu contato com a Marion seguiu via Idec, mas agora como nutricionista e analista de políticas públicas do programa de alimentação saudável.

(Quanta coisa aconteceu nesses 6 anos ✨)

Além disso tudo, também a oportunidade de conhecer a , e , profissionais que contribuem para a alimentação adequada e saudável no Brasil 🇧🇷.

03/11/2025

Esse ano, pela primeira vez, eu tive a oportunidade de participar (do lado de lá) de duas atividades do projeto "Experimenta! Comida, saúde e cultura", no .

Já acompanhei várias atividades das outras edições e, dessa vez, pude contribuir profissionalmente, em um bate-papo sobre os rótulos dos alimentos e na mediação de um debate, após a exibição do documentário Comida de Mentira. Fiquei muito feliz pela oportunidade e pelo convite da nutricionista Karen Amorim!

Fora do Experimenta, esse ano eu também tive a possibilidade de participar de uma atividade do projeto Prato (per)feito, no , a convite da nutricionista , dessa vez para falar sobre a publicidade de alimentos.

No meio tempo desses eventos me perguntavam das fotos e registros, mas quando estamos na correria os registros acabam ficando em segundo plano e às vezes nem aparecem por aqui (😬 kk).

Para não dizer que não teve nada, em uma das vezes eu me lembrei de fazer esse registro antes de começar, para ficar guardado para a posterioridade 📸 (14/10/2025).

Na linha dessas atividades que estão acontecendo esse ano no Sesc, amanhã estarei no , para falar sobre os desafios da publicidade e a sua influência no hábito alimentar 📺📱🍴

27/10/2025

Na última semana, saiu um artigo meu na coluna do na .

Nele abordei sobre as estratégias de publicidade presentes nos rótulos dos produtos ultraprocessados, pois é por meio dela que eles chamam a nossa atenção e nos fazem acreditar que aquele produto é uma boa opção para entrar no carrinho... até o momento em lemos a lista de ingredientes e demais letras miúdas.

A ideia do artigo é incentivar um olhar mais atento e crítico, que vá além da publicidade e ajude a fazer escolhas mais conscientes no momento das compras.

22/10/2025

Ontem foi publicado na revista científica o nosso artigo, que avaliou publicações que falavam sobre a rotulagem nutricional frontal (a famosa lupa) no twitter (oficialmente X, mas sempre twitter para mim, rs).

O objetivo foi analisar como os consumidores brasileiros discutiram e se posicionaram em relação à lupa, desde a aprovação da norma (outubro de 2020) até o encerramento do primeiro prazo de implementação (abril de 2024).

Tentando resumir para uma legenda do Instagram os resultados, nós encontramos um aumento do engajamento da população ao longo do tempo, o que indica que a lupa se tornou um tema de crescente interesse e relevância pública.

Para mim, o mais especial desse estudo é que a ideia surgiu de uma conversa despretensiosa no WhatsApp, minha e da Cris ❤️

Depois de ter a ideia apoiada pela minha coordenadora e poder contar com a parceria de uma equipe super querida e competente, ele tomou forma e adquiriu o rigor metodológico de uma pesquisa científica. Fui resgatar os e-mails por aqui e vi que o primeiro foi enviado em dezembro de 2023, rs.

(Um micro acontecimento do) por trás das câmeras, que geralmente ninguém vê, mas faz super parte dos processos.

15/10/2025

Amanhã, no Sesc Sorocaba!

Dirigido por Rafael Mellim e Chica Andrade, o filme revela como a indústria de ultraprocessados, movida pelo “lucro a qualquer custo”, impacta a saúde de milhões de pessoas, ameaça ecossistemas e influencia políticas públicas e hábitos de consumo. De forma acessível e dinâmica, o documentário apresenta histórias reais e reflexões de grandes especialistas.

Após a exibição teremos um debate, que eu vou realizar a mediação (:

14/10/2025

É hoje!

Esta atividade tem como objetivo desmistificar os rótulos dos alimentos e bebidas, tornando acessíveis informações que muitas vezes são confusas.

Com base nos princípios do Guia Alimentar para a População Brasileira, a oficina fortalecerá o letramento alimentar e o pensamento crítico, estimulando escolhas com mais informações e conscientes.

26/09/2025

Algumas vezes a gente some, outras a gente aparece 2x no dia. Quintou!

25/09/2025

Registros de entrevistas que ainda virão.

12/09/2025

Nesses últimos meses muitas coisas aconteceram. Sou fã dos registros, mas nem sempre a correria da vida me permite realizar no ritmo que eu gostaria.

Algo muito legal (e importante) deste mês, foi a publicação de um artigo na revista científica Plos One.

Além de ser o primeiro artigo que faz parte da minha dissertação de mestrado, também é o primeiro artigo em revista internacional que eu sou a primeira autora (e que passei por todo o processo de submissão do artigo pela plataforma da revista, um parto ✨).

Como resultado do primeiro objetivo da minha dissertação, o artigo traz dados sobre um painel de especialistas que coletou contribuições de profissionais sobre uma proposta de rótulo frontal para indicar a presença de edulcorantes em alimentos e bebidas embalados no 🇧🇷.

Mesmo após o aceite da revista, eu não acreditava que o artigo seria publicado real. Agora que ele está disponível, eu acho que acredito, rs.

09/09/2025

De uns tempos para cá eu tenho exercitado desconectar da correria e descobrir novos lugares, paisagens e comidas (sem romantização e considerando a rotina de uma pessoa que equilibra vários pratinhos diariamente, assim como a maioria de nós).

(ainda) Estou de férias e acabei de voltar de uma viagem maravilhosa!

Foi a minha primeira trilha da vida e agora tenho no meu histórico 6 dias de trilhas, vendo paisagens belíssimas, com 1.400 km rodados (🚘) e só o universo pode me dizer o total de passos (🏃🏾‍♀️), braçadas e pernadas (🏊🏾‍♀️), pois não sou do time dos relógios e afins.

Falando sobre registros, por outro lado, sou 100% dos fotográficos.

Comi MUITO bem e super alinhada com o nosso Guia Alimentar, mantendo a base das refeições com alimentos in natura e minimamente processados. Comer no Brasil é bom demais 🇧🇷🍴❤️

Graças ao nosso guia, , consegui aprender muito sobre o cerrado e (minimamente) entender como ele funciona. Sigo (ainda mais) admirada pelo amor e a conexão a esse bioma que quem vive lá transborda.

Considerando tudo que eu tive contato, é difícil eleger algo melhor que o outro, mas, pelo menos hoje, meus preferidos dessa viagem são:

- Trilha: Mirante da Janela
- Fruta: Cajuzinho
- Planta: Chuveirinho

Ps.: apesar de amar as fotos, não tenho NENHUMA do cajuzinho (fruta in natura ou suco).
Exercício de imaginação: pense em um leite cor-de-rosa. Pronto, visualizado (:

01/08/2025

Saiu na , no e em outros veículos da imprensa, que no mês passado o denunciou a Bimbo Brasil, a Meta e 7 influenciadores pela promoção dos bolinhos Ana Maria.

Os produtos da marca vêm sendo promovidos como adequados para o público infantil, tanto por meio das estratégias nos rótulos (excesso de cores e personagens do universo infantil) quanto nas ações de publicidade no meio digital (como na campanha de volta as aulas com influenciadores, onde os produtos foram apresentados como uma opção adequada para compor a lancheira escolar).

Entretanto, eles escondem riscos à saúde, como:

- São ultraprocessados (e não recomendados para crianças)
- Usam ingredientes fantasmas ("sabor baunilha" sem baunilha e "sabor pão de mel" sem mel)
- Trazem elementos no rótulo que causam uma percepção enganosa de saudabilidade, sendo que entre os 14 produtos analisados, 13 são altos em açúcar adicionado e três alto em gordura saturada.

Esse conjunto de estratégias (do rótulo físico e do ambiente digital), leva os consumidores a entenderem os produtos como adequados para o público infantil, embora a sua composição conte outra história...

15/07/2025

Postando de noite uma foto que parece da noite, mas na verdade é do dia.

Eu finalizei a minha graduação no fim de 2019 e em janeiro de 2020, todo mundo sabe o que aconteceu 😷.

A partir dessa situação e do "novo normal" (nossa, faz tempo que não escuto falar nesse termo, mas ele me veio à mente agora), + somado com o movimento de sair da casa dos meus pais, minha rotina ficou estabelecida em passar o dia inteiro (mesmo) sentada à frente do computador.

Como resultado aconteceram muitas coisas boas: muitos projetos, muitos atendimentos, muito trabalho...

E uma coisa bem ruim: dores terríveis nessas costas (até então) jovens.

Eu sempre brinco que gosto de compartilhar sobre várias coisas, mas a prática de exercício físico não é uma pauta que geralmente eu compartilho por aqui ou em qualquer outro lugar.

Por algum motivo aleatório (talvez por a minha academia ser meio vintage, ter um buraquinho para você deixar o celular, pegar a sua ficha física e sair desfilando por aí em um ambiente sem marombas? Ps.: assumo que tenho marombofobia), o período em que eu estou na academia é o único do meu dia que eu esqueço completamente e não sinto falta desse dispositivo que eu amo (meu celular).

A foto do dia que parece da noite é um registro meu hoje de manhã, que mastigava às 05h e pouco com muito sono e frio, antes de ir para a aula de natação.

Longe de mim valorizar loucuras que são feitas em prol da "saúde", mas nesse caso, eu assumo que super amo acordar cedo, ir para uma academia que tem um clima 10/10, bater papo, fofocar e já que tem alguns aparelhos e coisinhas de exercícios por lá, também me exercitar.

Endereço

Avenida Hilário Pereira De Souza 406/Torre 2, CJ 2608
Osasco, SP
06026-090

Site

http://www.instagram.com/maribeiro.nutri

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