Carolina Mallmann - Nutricionista

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🥑Nutrição para todas as idades

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✔ Alimentação Saudável
✔Suplementação Nutricional

🌱Alimentação saudável e sem sofrimento🌱

Após a cirurgia bariátrica, sua alimentação é sua maior aliada para garantir resultados duradouros e saúde plena! 🥗✨1️⃣ ...
14/01/2025

Após a cirurgia bariátrica, sua alimentação é sua maior aliada para garantir resultados duradouros e saúde plena! 🥗✨

1️⃣ Planeje suas compras:
Escolha alimentos naturais como frutas frescas (maçã, banana, abacate...), legumes e verduras (cenoura, abobrinha, brócolis...), grãos integrais (quinoa, arroz integral) e proteínas magras (frango, peixe, ovos). Evite industrializados como salgadinhos, bolachas recheadas e refrigerantes;

2️⃣ Invista em qualidade:
Inclua alimentos ricos em nutrientes, como frutas vermelhas, oleaginosas (castanha-do-pará, amêndoas), vegetais escuros (couve, espinafre), fontes de ômega-3 (salmão, sardinha) e azeite de oliva extra virgem. Experimente alimentos como iogurte natural e ervas frescas para temperar.

3️⃣ Organize sua rotina:
Tenha sempre por perto opções práticas e saudáveis, como snacks de cenoura baby, frutas picadas, mix de castanhas, ovos cozidos ou patês caseiros feitos com grão-de-bico ou abacate.

4️⃣ Busque apoio profissional:
Tenha seu plano alimentar ajustado às suas necessidades, incluindo alimentos fáceis de mastigar e ricos em nutrientes, como purês de batata-doce, cremes de legumes, sopas de carne desfiada e smoothies com frutas e proteína isolada.

🌟 A cirurgia é só o começo, o cuidado com sua alimentação é a chave para uma vida mais saudável e equilibrada!

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🌱 Que tal inovar na hora de consumir vegetais? 1️⃣ Lasanha de berinjela (low carb)Ingredientes: Berinjela em fatias fina...
14/01/2025

🌱 Que tal inovar na hora de consumir vegetais?

1️⃣ Lasanha de berinjela (low carb)

Ingredientes: Berinjela em fatias finas, molho de tomate caseiro sem açúcar, carne moída magra (ou frango desfiado), queijo magro (como ricota ou cottage).
Modo de preparo: Grelhe as fatias de berinjela. Monte camadas de berinjela, molho, carne e queijo. Asse até gratinar.

2️⃣ Espaguete de abobrinha (rico em fibras)

Ingredientes: Abobrinha ralada em formato de espaguete, azeite, alho, molho de tomate caseiro.
Modo de preparo: Refogue a abobrinha no azeite com alho por poucos minutos. Acrescente o molho de tomate e sirva.

3️⃣ Suflê de legumes (Proteico)

Ingredientes: 2 claras, 1 gema, legumes cozidos picados (como cenoura ou abobrinha), queijo cottage, sal e ervas.
Modo de preparo: Misture os legumes com a gema e o queijo. Bata as claras em neve e incorpore delicadamente. Asse em forno médio até dourar.

4️⃣ Chips de batata-doce (snack saudável)

Ingredientes: Batata-doce em rodelas finas, azeite, páprica e alecrim.
Modo de preparo: Tempere as rodelas com azeite e ervas. Asse em forno baixo até ficarem crocantes.

5️⃣ Sopas e caldos (fácil digestão)

Ingredientes: Abóbora, cenoura, frango desfiado, água, azeite e temperos naturais.
Modo de preparo: Cozinhe os vegetais com o frango e bata tudo no liquidificador. Finalize com um fio de azeite.

6️⃣ Torta de legumes (sem glúten)

Ingredientes: 2 ovos, 2 colheres de sopa de farelo de aveia, legumes picados (abobrinha, cenoura, brócolis), temperos e fermento.
Modo de preparo: Misture todos os ingredientes e coloque em uma forma pequena. Asse até firmar e dourar.

Essas receitas são leves, ricas em nutrientes e adaptadas para facilitar a digestão garantindo uma alimentação variada e funcional. 🍽💚



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