Nutricionista Giovana Lemos

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25/03/2020

Nesse período de isolamento social causado pela pandemia do vírus COVID-19 é fundamental que você tenha alguns cuidados com sua alimentação e com seus comportamentos alimentares, abaixo listei alguns:
⏰ Mantenha os horários de costume das suas refeições e as quantidades das porções, não exagere e nem desconte seus sentimentos na comida.
🍊 Fortaleça sua imunidade consumindo própolis, mel, oleaginosas (castanhas, amêndoas, nozes), frutas, verduras, gengibre e especiarias (orégano, sálvia, cúrcuma).
🛍 Desinfete as sacolas, embalagens e latas vindas do supermercado com álcool antes de armazenar nos armários.
💦 Higienize frutas e verduras que serão consumidos crus, utilizando o hipoclorito de sódio ou a água sanitária, para evitar uma possível contaminação. No feed tem post explicando o passo a passo de como fazer uma correta higienização desses alimentos.
🍬 Os alimentos não devem ser utilizados como distração durante o isolamento, então fique atento ao hábito de f**ar "beliscando" o dia inteiro. Mantenha-se ocupado com alguma atividade (trabalho, filme, leitura).
🍽 Não faça restrições alimentares, busque manter uma alimentação equilibrada e variada. Exceções alimentares podem ocorrer nesse período e está tudo bem!
🥗 Aproveite para se aventurar na cozinha e testar receitas saudáveis, afinal, a falta de tempo agora não é mais uma desculpa.
⚠️ Lembre-se da prevenção básica: lavar as mãos com água e sabão; evitar tocar nos olhos, nariz e boca; utilizar álcool em gel 70%; cobrir o nariz e a boca ao tossir/espirrar; evitar locais de aglomeração de pessoas.

12/03/2020

O que você come influência diretamente na saúde e aparência da sua pele. A produção excessiva de radicais livres gera o estresse oxidativo, que é responsável pelo envelhecimento das células. Antioxidantes são moléculas que conseguem neutralizar a ação desses radicais livres e estão presentes nos alimentos.
🍊 Vitamina C: ação antioxidadente e capacidade de auxiliar na produção de colágeno. Alimentos: goiaba, kiwi, abacaxi e limão.
🥕 Vitamina A: participa dos processos de reparo e cicatrização tecidual, além de reduzir a produção de sebo. Alimentos: ovos, cenoura, abóbora e mamão.
🥚 Zinco: auxilia no tratamento e prevenção da acne. Alimentos: ostras, carnes magras, coentro e feijões.
🥑 Vitamina E: reduz o envelhecimento precoce da pele. Alimentos: abacate, azeite de oliva e castanhas.
🌾 Silício: é fundamental para produção de colágeno. Alimentos: aveia, nabo, salsa e avelã.
Vale lembrar que a ingestão diária de ÁGUA 💦 é fundamental para a hidratação da pele, não basta apenas aplicar cremes, lembre-se de hidratar de dentro para fora!

11/03/2020

• Coxinha Maromba •
Anota aí a receita ✍🏻
500g de batata doce (massa)
300g de frango (recheio)
5 col. sopa de amaranto em flocos (massa)
1 col. chá de sal marinho (massa)
1 col. chá de cúrcuma (empanar)
1 ovo (empanar)
Amaranto em flocos (empanar)

Modo de Preparo ✍🏻
▫️ Cozinhar a batata doce, amassar bem, em seguida, adicionar o amaranto em flocos e o sal. Misturar até obter uma massa firme. Cozinhar o frango, desfiar e temperar a gosto.
▫️ Abrir a massa na mão para rechear com o frango, depois moldar no formato de coxinha ou bolinha.
▫️ Após moldar, passar na mistura de ovo batido e cúrcuma, depois empanar no amaranto em flocos.
▫️ Assar em forno pré aquecido em 200ºC por 30 minutos ou na Airfryer (a casquinha f**a mais crocante).
DICA: Prepare os salgados e congele. Retire quando quiser comer e coloque direto no forno/airfryer para assar.

Espero que gostem! 🥰

11/03/2020

Um adequado processo de emagrecimento leva em consideração diversos fatores, não apenas a mudança da alimentação. Listei abaixo alguns hábitos importantes e que influenciam diretamente no emagrecimento.

1. Exercer o poder da paciência ⏳:
Entenda que o processo de emagrecimento levará um certo tempo, mais importante que o resultado final, é aprender com o processo e aproveitar cada progresso. Não comece uma dieta maluca achando que o emagrecimento ocorrerá da noite pro dia. Estipule metas alcançáveis e se mantenha persistente!

2. Beber água 💦:
Seu organismo pode confundir sede com fome, por isso mantenha-se bem hidratado, suco, café e chá não substituem a água. A água compõe a maior parte do seu corpo e é fundamental em todas as funções fisiológicas, inclusive na eliminação de toxinas.

3. Manter o intestino saudável 💩:
O intestino é responsável por diversas funções, dentre elas, a absorção de nutrientes, sendo fundamental estar com o intestino regularizado e bem colonizado por bactérias boas. Alguns cuidados devem ser tomados: comer alimentos integrais, frutas, verduras, beber água e evitar o consumo excessivo de álcool, produtos industrializados e uso abusivo de laxantes.

4. Planejar e organizar as refeições 🍽:
A falta de planejamento e organização fará com que você coma o que estiver mais fácil, normalmente isso signif**a o consumo de alimentos industrializados ou fast food. Estar com a alimentação organizada evitará que você passe longos períodos sem se alimentar, o que também não é favorável para seu emagrecimento. Etipule uma rotina diária e siga o máximo que puder, isso não signif**a que você deva seguir só de segunda a sexta.

5. Praticar atividade física 🏋🏻‍♂️:
Aumente seu gasto energético praticando alguma atividade física que traga prazer, isso irá acelerar seu processo de emagrecimento, aumentará sua resistência física e melhorará sua imunidade. Porém, mantenha regularidade na prática dos exercícios.

11/03/2020

Damasco seco é uma boa opção para incluir nos snacks, acompanhado de castanhas, amêndoas, nozes ou frutas. É simples para armazenar, proporciona maior saciedade por conter fibras, além de potássio e vitamina A. Aproveite a dica! 😋

19/02/2020

O Ômega 3 é formado por ácidos graxos poliinsaturados e essenciais, ou seja, não são produzidos pelo nosso organismo e precisam ser ingeridos por meio da alimentação ou suplementação. Na alimentação essa fonte de pode ser proveniente de peixes de água fria (atum, salmão, arenque, sardinha), sementes de chia, linhaça, nozes, castanhas, entre outros.

E quais são os BENEFÍCIOS?
🌟 Melhora a memória, raciocínio e concentração.
🌟 Reduz os níveis séricos de colesterol e triglicerídios.
🌟 Controla a resistência à insulina.
🌟 Reduz o risco de doenças cardiovasculares e doenças neurológicas (depressão e Alzheimer).
🌟 No esporte auxilia a recuperação muscular e reduz o risco de lesões por esforço repetitivo.
🌟 Na estética auxilia no tratamento da celulite e da acne.

Sobre a suplementação:
▫️ O produto deve ter uma alta concentração de EPA e DHA.
▫️ Procure marcas que possuam certif**ação IFOS, garantindo um produto livre de metais pesados e impurezas.⁣⁣
▫️ Opte pelo suplemento que contenha vitamina E na composição e frasco escuro, isso garante a estabilidade do ômega 3.

Converse com seu nutricionista antes de suplementar! 😊

⁣

09/01/2020

Certamente você já escutou alguma dessas frases: "sirva um prato colorido", "quanto mais cores, melhor" ou "tenha uma alimentação diversif**ada", o motivo é bem simples.
Fitoquímicos são substâncias Antioxidantes que conferem cor aos alimentos e trazem diversos benefícios para nosso organismo. Devemos consumir alimentos coloridos diariamente, já que cada cor apresenta um fitoquímico diferente. 🥑🍎🍍🍇🍊
Passe para o lado 👉🏻 e conheça as cores, seus fitoquímicos e alguns dos benefícios para nosso organismo. .
Um prato colorido é muito mais do que uma refeição bonita, é uma refeição nutritiva. 💚

@ Palhoça

09/01/2020

Cookies de Aveia com Chocolate. É tão rápido de preparar que quase deixei assar demais 😂
▫️ Ingredientes:
1 ovo
1 e 1/2 xícara de farinha de aveia (ou amêndoas)
2 col. sopa de óleo de coco
2 col. sopa de açúcar mascavo (ou xilitol)
1 col. café de fermento em pó
Gotas ou pedaços de chocolate 70% cacau
▫️ Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes, exceto o chocolate, até formar uma massa bem macia e que não grude nas mãos. Molde no formato de cookies e adicione por cima os pedaços de chocolate. Distribua os cookies em uma forma antiaderente ou com papel manteiga. Assar em forno pré aquecido em 180ºC por 20 minutos aproximadamente.
@ Palhoça

10/10/2019

A Aveia é um alimento muito nutritivo e versátil, podendo ser encontrado de três formas:
🌾 FLOCOS: são os grãos de aveia inteiros e prensados, mantendo todos os nutrientes do grão. Os flocos de aveia podem ser encontrados nas versões fina e grossa. Ideal para serem consumidos com iogurtes, frutas, sucos e vitaminas.
🌾 FARELO: É obtido da casca dos grãos de aveia, onde é encontrada a fibra beta-glucana. Por isso, é rico em fibras solúveis, que auxiliam no funcionamento intestinal, controle da glicemia e colesterol. Pode ser usado em frutas, panquecas, farofas e bolos.
🌾 FARINHA: É produzida a partir da moagem da parte interna do grão, perde as fibras presentes na casca, mas mantém os carboidratos, as proteínas e os minerais. A farinha de aveia é excelente para substituir a farinha de trigo na preparação de bolos, pães e tortas.

Qual a sua versão favorita da aveia? 💛

01/10/2019

Hoje venho compartilhar uma receita de Pão de Liquidif**ador! 💛
🍞 Ingredientes:
4 ovos
1 xícara de farinha de arroz ou amêndoas
1 xícara de farinha de aveia
1 xícara de leite ou água
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher sopa de fermento em pó (de bolo)
1 colher de café de sal
Semente de abóbora, mix de quinoa e pepitas de girassol (opcional)
🍞 Modo de Preparo: No liquidif**ador, primeiramente, bata os ovos, azeite, leite e sal, depois acrescente as farinhas e bata mais um pouco. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré aquecido em 200ºC por 30 minutos.

**ador

30/05/2019

Molho de Tomate Caseiro 🍅💚 existem diversas formas de preparo, mas estou sempre em busca da praticidade, então já salva esse receita porque além de prática, é uma delícia!
🍅 Ingredientes:
3 tomates bem maduros
2 dentes de alho
1 cebola grande
1 colher de sopa de colorau
Sal e temperos a gosto
🍅 Modo de Preparo:
Lavar bem todos os tomates para retirar a sujidade.
Colocar em uma forma os ingredientes (arrasta pro lado) e assar em forno pré aquecido em 200°C por 40 minutos.
Após assado, retirar a casca da cebola e do alho, do tomate retirar apenas a parte superior.
Bata todos os ingredientes no liquidif**ador, não precisa adicionar água, somente o colorau, temperos e sal.
⚠️ Transfira o molho de tomate para um vidro e armazene-o na geladeira por até 5 dias ou por até 1 mês congelado.
@ Palhoça

22/05/2019

O café é uma das bebidas mais consumidas mundialmente. Quando o assunto é café e nutrição, muito se fala da cafeína, mas o café também é rico em compostos fenólicos, que aumentam seu valor nutricional.

Consumido moderadamente, o café é um aliado à saúde. Proporciona disposição por ser um termogênico natural, possui ação antioxidante, é diurético, auxilia no processo de emagrecimento, além de conter pouquíssimas calorias.

Porém, nada de abusar do café ok? O consumo excessivo pode causar vários sintomas desagradáveis, inclusive a irritabilidade, dores de cabeça e insônia.

Procure adaptar seu paladar ao sabor natural do café, sem adição de açúcares ou adoçantes. Você já tomou seu cafézinho hoje? ☕🍃

Endereço

Rua Rokuro Assahina, 173
Palhoça, SC
88130-020

Telefone

048991205445

Site

http://whats.link/nutrigiovanalemos

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