04/02/2019
Em uma visita rápida ao supermercado, dá para perceber que a oferta de farinhas é imensa. Tem de aveia, de linhaça, de arroz, de amêndoa e a tradicionalíssima de trigo, entre outras à base de leguminosas e frutas.👩🏻🍳👨🏽🍳
A diversidade é tão grande que o consumidor f**a sem saber qual a mais indicada para variar o sabor de pães, bolos, biscoitos e afins é assim evitar a farinha de trigo branca.
A farinha de grão-de-bico, oferece benefício duplo. Além de nutritiva, tem boa funcionalidade. Ou seja, interage com os ingredientes nas receitas, com ótimos resultados.
Para ajudá-lo a fazer a melhor escolha, elaborei guia com alguns produtos disponíveis no Brasil. Cada um oferece vantagens e limitações. Agora é só experimentar pra ver…
1- Farinha de amêndoa;
2- Farinha de arroz;
3-Farinha de aveia;
4- Farinha de chia;
5-Farinha de linhaça;
6-Farinha de quinua;
7-Farinha de maca peruana;
8-Farinha de grão-de-bico;
9-Farinha de berinjela.
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