
22/08/2025
Já falamos anteriormente sobre a intolerância ao glúten, mas hoje vamos abordar um problema diferente: a Doença Celíaca.
A doença celíaca é uma doença autoimune em que o organismo reage de forma inadequada ao glúten — proteína presente no trigo, cevada, centeio, aveia e seus derivados. Essa reação causa dificuldade na absorção de nutrientes, vitaminas, sais minerais e água. Os principais sintomas vão desde diarreia ou prisão de ventre crônica, dor abdominal, anemia, perda de peso e desnutrição a danos a parede intestinal. O diagnóstico é feito por médico por meio de avaliação clínica, além de exames de sangue, biópsia intestinal via endoscopia e/ou dieta sem glúten.
O único tratamento ef**az é a dieta com exclusão total do glúten. Isso exige atenção rigorosa aos rótulos dos alimentos — e, por lei federal (Lei nº 10.674/2003), todos os produtos industrializados no Brasil devem informar se contêm ou não glúten.
💡 A Doença Celíaca não tem cura, mas seguir a dieta corretamente permite o desaparecimento dos sintomas e garante mais saúde e qualidade de vida.