Nutricionista Felipe André Beraldo

02/10/2024

Já ouviu falar de Levedo de Cerveja ?
É um suplemento oriundo do fungo saccharomyces cerevisiae, mais especif**amente de sua fermentação com arroz ou trigo ou malte ou cevada.
Tem altas concentrações de vitaminas do complexo B, ferro, cálcio, cromo, selênio, zinco e silício. Também tem ação intestinal prebiótica aumentando bactérias intestinais benéf**as, aumenta níveis de triptofano (síntese de serotonina, bom humor, sono adequado e antidepressivo natural). Outro aminoácido presente é a lisina a qual diminui a replicação viral e ajudará na formação de colágeno pela hidroxilisina.
Doses devem ser altas, gramas diários por isso é aconselhar ser em pó (porém tem um gosto forte) ou cápsulas.
Não aconselhado para quem está com a ferritina elevada ou cálcio nas artérias.
Aconselhado para quem tem síndrome dos ovários policísticos, dislipidemias, obesidade e resistência insulínica. Para mais informações procure um ótimo profissional da área.

19/04/2024

IOIMBINA
Você já ouviu falar neste suplemento ? Muitos não, alguns já e nunca fizeram uso, outros já fizeram e não gostaram e alguns usam rotineiramente, mas afinal o que é este suplemento com nome estranho?
A Ioimbina é um suplemento que visa inibir um receptor que impede a lipólise, quebra de gordura. Contudo têm outros efeitos como aumento da pressão arterial, vasodilatação e frequência cardíaca.
Na prática ela não tem essa ação tão efetiva quanto a metabolização de células de gordura, ela pode sim aumentar a termogenese do organismo, mas não de maneira signif**ativa, muitas vezes pequenos ajustes na alimentação já irão surtir mais efeitos positivos do que a substância. A qual tem colaterais indesejados como: palpitação, sudorese excessiva, desconforto estomacal, ansiedade, dores de cabeça e tontura.
A cafeína muita das vezes faz o tanto ou até mais efeito do que ela. Aconselhada apenas em casos de indivíduos sem histórico de ansiedade que está num plano alimentar bem ajustado, deseja reduzir peso e está na fase final de programa de emagrecimento e o peso estagnou.

17/04/2024

Corticoides
A indústria farmacêutica introduziu no mercado na década de 50, sua utilização era restrita á artrite reumatóide, porém como ela simula a ação do cortisol, logo se viu outras possibilidades para ela. O cortisol, hormônio natural do organismo produzido pelas supra renais ou glândulas adrenais tem ação perante ao stress, ação anti inflamatório e limitação de uma possível resposta excessiva do sistema imunológico. Portanto passou a ser utilizado como anti alérgico, imunossupressores e outras utilidades.
Existe na forma tópica, uso transdérmico afetando praticamente só a área de exposição. Uso oral (comprimido ou gota) tendo efeito mais sistêmico. Uso intra auricular também tendo efeito mais local, no caso articular.
A questão consiste no uso sem prescrição e sem necessidade. Como todo medicamento ele pode trazer efeitos colaterais e este dependerá do tempo de uso, do tipo e da dose usada. Alguns dos possíveis colaterais: fraqueza muscular, estrias, ganho de peso, inchaço, acne, aumento de pelos, enfraquecimento ósseo, ansiedade, distúrbio de sono, alteração do metabolismo da glicose, diminuição da imunidade, aumento de pressão arterial e afetar saúde ocular.

09/04/2024

DICA RÁPIDA PARA A MULHERADA
Métodos contraceptivos como anel vaginal, DIU Myrena e Kileena, implante hormonal dentro alguns outros têm a capacidade de fazer uma cascata hormonal no organismo da mulher.
Uma das consequência é um aumento do SHBG com isso baixa-se a testosterona livre, a testosterona ativa com isso a mulher pode sentir alguns colaterais como falta de disposição, queda no volume e densidade muscular e num programa de emagrecimento pode vir a salientar essa redução da massa muscular.
Converse com seu (sua) profissional ginecologista sobre outros possíveis métodos, como por exemplo o Diu de Prata o qual não tem esse efeito hormonal indesejado.

19/02/2024

HEMOGRAMA NA DENGUE.
Atualmente há uma epidemia de dengue e essa é uma oportunidade para falarmos sobre as alterações que uma infecção viral pode vir a trazer no seu exame de sangue.
A maioria das infecções virais age de maneira semelhante diferenciando a intensidade e local de maior possibilidades de agravos. Assemelham-se na destruição de células progenitoras de agentes de defesa como plaquetas, leucócitos e neutrófilos, pois agem na médula óssea. O hematócrito (Ht) tende a subir, plaquetopenia (plaquetas mais baixas)[menor que 100000 ligar alerta], linfocitoes (linfócitos elevados), e leucocitopenia (leucócitos mais baixos).
Nutricionalmente, pode se dar atenção a vitamina B12 no mínimo 600 picograma/mL no sangue, caso no exame esteja baixa a suplementação pode ser válido, zinco ajuda a combater a replicação viral, NAC (n-Acetil cisteína) ação protetora hepática, devido a produção de glutationa, antioxidante poderoso, própolis também tem excelente ação antiviral e irá auxiliar, hiper hidratação (sinal de desidratação na dengue é manchas na pele) é necessário. Inhame é um alimento interessante para se fazer uso, sem comprovação científ**a (isso não signif**a que fizeram estudos e mostrou o contrário), porém na prática se vê que muitos indivíduos se beneficiam do uso quando está com a doença.
Não fazer uso de medicamento com ácido acetilsalicílico AAS, aspirina, não consumir bebida alcoólica, procure repousar e auxílio médico eficiente.

01/01/2024

Smartwatch x Dados
O “relógio inteligente” caiu no gosto de muita gente, inclusive praticantes de exercícios físicos pelas suas funcionalidades, mas será que as mesmas são confiáveis?
Diversos estudos saíram desde a criação dos relógios. Existe uma concordância na maioria deles que os valores obtidos para vários marcadores podem conter desvios consideráveis em relação ao valor verdadeiro, seja de gasto calórico, sono entre outros. O que mostrou ser mais confiável é a freqüência cardíaca, distância percorrida, duração de sono e outros, vai depender da marca do relógio que oferece mais funções ou não.
Tratando-se de gasto calórico no exercício, infelizmente, ainda não conseguiram criar sensores fidedignos, a maioria deles só faz uma conta em cima da freqüência cardíaca e nessa é onde há erros gritantes, podendo ser para mais ou para menos, chegando até mais de 90% de erro do valor real quando comparados ao padrão ouro, a calorimetria indireta. Esta, de forma bem resumida, é feita através da mensuração de volume de oxigênio consumido, volume de dióxido de carbono emitido, cálculos do quociente respiratório e processos metabólicos, ou seja precisa de um equipamento que tem um sensor de fluxo de ar, sensor de oxigênio, sensor de CO2, estar num ambiente com temperatura e umidade do ar conhecida, já o relógio não precisa de nada disso.
Quanto ao sono os estudos mostram que o erro é baixo quanto ao quesito horas dormidas, porém ao se falar profundidade de sono (estágios do sono) os relógios, novamente, têm baixíssimas eficiências nas precisões. O que me faz sentido aja visto que para um estudo do sono, polissonografia, medem até sensores cerebrais com maquinário e sensores específicos, já o relógio, simplesmente, mede a movimentação da pessoa e correlaciona com a freqüência cardíaca.
Para obter dados precisos de aspectos relacionados à saúde precisamos de equipamentos com tecnologia específ**a e a maioria deles tem tamanho considerável, o Smartwatch é, consideravelmente, menor e esses sensores são menos ef**azes na obtenção de valores reais no campo da saúde. Avaliações de profissionais da área de saúde ainda são necessárias.

12/10/2023

Multivitamínicos
Uma questão que sou indagado com certa frequência é sobre usar ou não polivitamínicos/multivitamínicos.
Existem diversos suplementos dessa linha no mercado, portanto existem melhores e piores. Porém na minha ótica, de maneira geral não é válido o uso.
É importante saber que para uma cápsula contemplar muitas vitaminas e minerais a dosagem dos mesmos será ínfima, isso já é um fator negativo. A junção de diferentes componentes também pode gerar competição no sítio absortivo, por exemplo zinco compete com ferro na absorção. Outro fator é a proporcionalidade entre minerais e muitos dos polivitamínicos não respeitam essa proporcionalidade.
Quelação essa palavra estranha signif**a uma junção de substâncias contribuindo com a absorção de uma delas, por exemplo cloreto de magnésio, o cloreto é o quelante que vai ajudar o magnésio ser preservado e absorvido no local certo. Agora tratando de multivitamínicos f**a impossível colocar quelantes de cada substância ali presente, então será na sua forma menos absortiva, logo se tem uma quantia pequena com uma absorção pequena.
Existem vitaminas lipossolúveis as quais são melhores absorvidas na presença de gordura, no caso de suplementos cápsulas gelatinosas, contudo existem as hidrossolúvel que não se dão bem na presença de gordura.
Portanto é válido pensar no uso de suplementos específicos isolados em horários corretos do que tentar facilitar a vida tomando uma cápsula que terá de tudo um pouco, isso levando em conta exames laboratoriais, sinais e sintomas do indivíduo.

07/09/2023

LIBERTE-SE DO AÇÚCAR
Neste dia da independência venho passar algumas maneiras que auxiliarão no processo de abdicação do açúcar.
Passo 1: Aumentar o consumo de fibras, carboidratos complexos e proteínas (componentes esses que irão gerar menor variação de glicemia e consequentemente picos insulinêmicos)
Passo 2: Aumentar ingestão hídrica e reduzir o consumo de adoçantes ( a água ajudará na saciedade e diminuir o consumo de adoçantes tende a diminuir o paladar viciado)
Passo 3: Higiene do sono (caminhar pela manhã sem óculos de sol, não ingerir cafeína e álcool 10 horas antes de deitar, não ingerir alimentos sólidos 3 horas antes de deitar, não ingerir líquido 2 horas antes de deitar e desligar telas 1 hora antes de deitar)
Passo 4: Eliminação total do açúcar por 7 dias (isso afetará sua microbiota intestinal, reduzindo drasticamente as bactérias que se alimentam desse tipo de nutriente)
Passo 5: Suplementação se necessária de ômega 3, vitamina b6, picolinato de cromo, Vitamina D3, vitamina K2, magnésio, triptofano e 5 HTP (aumentarão a síntese de neurotransmissores como dopamina e serotonina que diminuem a ansiedade e aumentam a sensação de prazer e satisfação)[têm mais suplementos que podem ser usados nessa questão]

22/08/2023

Leite tipo A2, o que signif**a?
São leites oriundos de vacas do tipo Zebu, esse tipo de leite tem predominância de uma caseína (uma das proteínas do leite) do tipo A2 que é menos alergênica do que as do leite convencional, tipo A1 que é oriundo de vacas do tipo Holandesas.
A indústria do leite sabe disso, entretanto a produção de leite de vacas do tipo Zebu é muito menor do que as Holandesas, enquanto são produzidos 4 litros de leite da Zebu são produzidos de 60 a 70 litros de leite da Holandesa.
Saliento que esse tipo de leite tem a lactose, carboidrato do leite e ele não é o grande problema do leite e sim as proteínas alergênicas do leite como caseína (a qual tem no leite materno, porém numa concentração 4x menor do que no leite de vaca) e betalactoglobulina (a qual não tem no leite humano, logo não tem enzima para a digestão da mesma).

25/07/2023

Testosterona e exames
Hormônio anabólico e esteroidal propicia ganho de massa muscular na presença de exercício resistido, menor acúmulo de gordura na presença de uma alimentação equilibrada e trás diversos benefícios no dia a dia como por exemplo disposição, na prática é lembrada quando se está com níveis baixos e a pessoa percebe os malefício da falta dela, sendo eles: fadiga ao longo do dia, baixa na líbido e apetite sexual, baixa na memória, acúmulo de gordura, incapacidade ou baixa no ganho de massa muscular e resposta ao exercício físico, ganho de gordura entre outros.
No exame pode ser medido testosterona total que é a soma da testosterona livre + SHBG. Para testosterona total a referência para mulheres f**a de 7 a 50ng/dL e valores de 20 a 25 são bem bacanas, já para os homens de 230 a 840 a referência, contudo é relevante saber quanto de testosterona livre tem, essa está disponível ao organismo, valores de 7 a 24,6 são bem interessantes, ainda mais com SHBG menor que que 35 para homens e mulheres até 75.
Lembrando que pílulas anticoncepcionais aumentam, consideravelmente, os níveis de SHBG, testosterona ligada a proteína essa não está biodisponível aos tecidos do corpo e disbiose intestinal também tem esse efeito, alguns alimentos que podem causar disbiose são queijo, glúten, amendoim, processados, industrializados e açúcar (disbiose pode existir mesmo com fezes ok e ida regular ao banheiro).
O excesso de testosterona pode trazer malefícios, pois ela pode ser convertida em DHT(Di-hidroteatosterona) que tem efeito de aumentar próstata e afetar folículo capilar aumentando a queda ou o excesso será convertido em estradiol (aromatização).
Suplementos como maca peruana e tribulus terrestris vão ajudar na sintomatologia sem grandes alterações nos valores de exames laboratoriais e é isso que é importante, pois cada indivíduo tem uma responsividade específ**a, ou seja pode até estar com níveis mais baixos, mas se não estiver com os malefícios da baixa está tudo bem. Alimentação, exercício físico regular (principalmente os que envolvem força e potência) e sono têm papeis fundamentais para níveis adequados do hormônio.

13/06/2023

https://g1.globo.com/saude/noticia/2023/06/10/e-assustador-ver-o-resultado-o-experimento-sobre-os-efeitos-dos-alimentos-ultraprocessados.ghtml
Ingestão de ultraprocessados, comparativo feito entre irmãs gêmeas, uma com uma alimentação balanceada e a outra a base de "alimentos" ultraprocessados, COM A MESMA QUANTIA CALÓRICA TOTAL
Uma irmã engordou quase um quilo e piorou biomarcadores de saúde, enquanto a outra reduziu quase um quilo, tudo num intervalo de tempo bem curto, agora imagine isso para um período maior de tempo.

Diversas pesquisas têm demonstrado o quão prejudicial à saúde são os alimentos ultraprocessados.

18/05/2023

Aterosclerose
Dentro de nossos vasos sanguineos existe uma camada interna a qual reveste todo nosso epitélio arterial, essa camada se assemelha ao teflon, ou seja não deixa substância se aderirem, assim é na natureza, contudo com o advento de uso de industrializados é possível inflamar o epitélio, assim o lesionando.
Este é o início do processo, posteriormente, se o indivíduo faz uso de carboidratos (glicose) de maneira excessiva, o corpo tem dificuldade em metabolizar todo aquele volume de glicose, com isso o sangue f**a vistoso, espesso, como consequência ele não flui facilmente e ao passar pela camada intima contribui para que ela seja descamada.
O organismo age, como resposta, visando fechar esses "buracos". Entretanto o faz com o fluxo sanguineo acontecendo, utilizando de uma mólecula apolar, ou seja que não se mistura com a água (plasma, sangue), no caso a gordura, precisamente o colesterol, ao passar do tempo esse acumulo pode f**ar excessivo e ocorre uma obstrução do vaso.
É possível entender com isso que não é o colesterol o vilão da história e sim o excesso de carboidrato, este que em excesso pode ser convertido em triglicerídeo e VLDL (uma forma de colesterol).
Um terço do colesterol é consequência da alimentação os outros dois terços se dividem em qualidade de sono, nível de stress, atividade física e caráter genético.
Portanto faça o que for possível dentro de suas possibilidades, procure ter uma alimentação equilibrada evitando industrializados e excessos, fazendo uso desses em situações atípicas e não rotineiras.