18/07/2025
Sua missão, caso aceite, é a seguinte: eliminar ultraprocessados da sua cozinha e despensa!
Ultraprocessados é como chamamos os alimentos industrializados que passam por diversas etapas de processamento e, por isso, contêm muitas substâncias industriais e ingredientes artificiais, como corantes, aromatizantes e conservantes. Além disso, eles também contam com altas quantidades de açúcar, gordura e sal.
Para identificar esses alimentos, é importante prestar atenção nos rótulos no mercado. Uma regra básica é a seguinte: ingredientes com nomes pouco familiares e que não são utilizados normalmente na cozinha normalmente indicam um alimento ultraprocessado. Por exemplo, podem aparecer como gordura vegetal hidrogenada, xarope de frutose, isolados proteicos, agentes de massa, espessantes, emulsificantes, corantes, aromatizantes e realçadores de sabor.
Refrigerantes, biscoitos recheados, salgadinhos, barras de cereais, macarrão instantâneo, sopas de pacote e refeições congeladas prontas são exemplos de ultraprocessados que podem estar prejudicando sua saúde.
Há estudos que revelam que o consumo desenfreado dos ultraprocessados leva a um aumento do risco de diabetes, obesidade, alguns tipos de cânceres e doenças cardiovasculares, gastrointestinais e renais. Portanto, que tal começar hoje a tirar esses itens da sua lista de compras?
