Natália Utikava - Nutrição Vegetariana

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Natália Utikava - Nutrição Vegetariana Nutricionista pela FSP/USP e pela McGill University (Canadá). Mestre em ciências pela USP e pós-graduada em Fitoterapia aplicada à Nutrição Clínica pela UFRJ.

Consultório particular com foco em adequação nutricional de dietas plant-based. Sou nutricionista formada pela Universidade de São Paulo, e mestre em ciências pela mesma instituição. Minha área de trabalho e pesquisa envolve questões relacionadas ao direito humano à alimentação adequada, saudável e sustentável. Pratico uma alimentação vegetariana desde 2002, quando ainda tinha 16 anos de idade, ou seja, muito antes de me tornar nutricionista. Hoje, aos 35, posso dizer que tenho uma importante experiência com o vegetarianismo e estou em constante atualização sobre o tema.

Meu papel enquanto profissional é oferecer suporte nutricional de qualidade às pessoas que me procuram para adequar a alimentação vegetariana, auxiliando na prevenção de deficiências nutricionais e apresentando todos os benefícios à saúde que esta escolha pode oferecer.

Uma boa organização da rotina é fundamental para que a gente consiga viver bem.🗓️ Planejar compras, preparar refeições, ...
22/10/2025

Uma boa organização da rotina é fundamental para que a gente consiga viver bem.

🗓️ Planejar compras, preparar refeições, fixar horários, encaixar o exercício físico, valorizar o descanso — tudo isso sustenta a nossa saúde em equilíbrio.

Mas, tão importante quanto manter uma rotina, é reconhecer quando é necessário flexibilizá-la — e, sobretudo, não sofrer com isso.

Quando endurecemos demais a rotina e nos tornamos obsessivos com nossa lista de afazeres (ainda esperando “alta performance” em tudo), caímos na armadilha de achar que temos o controle absoluto.

Na prática, estamos apenas fechando as portas para a fluidez que mantém a mente viva e criativa. ✨

Permitir pequenas variações e experimentar o inesperado não é “perder o controle”: é treinar o cérebro para se manter saudável, aberto e resiliente — a famosa neuroplasticidade. 🧠

Se você tem se percebido hipervigilante em relação à comida, ao corpo ou às suas rotinas, permita-se relaxar um pouco.

Não é sobre “chutar o balde”, mas confiar no conhecimento que você já construiu até aqui e nas ferramentas que carrega em si. Você pode lidar com os imprevistos sem perder o seu foco.

Se sente que precisa de um olhar acolhedor para reencontrar esse equilíbrio, vamos conversar?

Natália Utikava
Nutricionista
CRN 40.387

1º de Outubro é o Dia Mundial do Vegetarianismo, data estabelecida pela Sociedade Vegetariana Norte-Americana em 1977, e...
01/10/2025

1º de Outubro é o Dia Mundial do Vegetarianismo, data estabelecida pela Sociedade Vegetariana Norte-Americana em 1977, e dá início ao Mês da Consciência Vegetariana, que termina em 1º de Novembro, quando então é celebrado o Dia Mundial do Veganismo.

Decidi virar vegetariana com 16 anos. Agora, aos 40, afirmo, com toda certeza, que essa escolha não só me moldou na pessoa que eu sou hoje, mas principalmente, na profissional que eu me tornei.

Eu adotei o vegetarianismo porque não queria mais ser conivente com o sofrimento de tantos animais, e foi por isso que, anos depois, me tornei vegana, e sigo assim.

Mas, para além da minha escolha pessoal, sinto que tenho uma missão de vida, que é ajudar outras pessoas a também percorrerem esse caminho tão bonito do vegetarianismo, de uma forma leve e segura, sempre trazendo mais saúde a afeto para o prato.

Se você que me lê ainda não deu esse passo, mas sente que comer carne já não tem mais o mesmo sabor, conte comigo para te ajudar a começar um novo capítulo da sua história!

Um excelente outubro a todos nós!

Natália Utikava
Nutricionista
CRN/SP 40.387


Se você está em transição para uma alimentação à base de vegetais ou se já está nela há bastante tempo, veja se está em ...
24/09/2025

Se você está em transição para uma alimentação à base de vegetais ou se já está nela há bastante tempo, veja se está em dia com esses 9️⃣ passos que eu montei pra te guiar nessa caminhada! 🌱

Esses passos são sugestões de como seguir uma alimentação sem carnes, ovos e laticínios com segurança, mas não substituem um acompanhamento nutricional individualizado, onde a gente consegue encaixar essas recomendações dentro da rotina e das preferências de cada pessoa.

Que tal fazer um check up da sua alimentação, anotar quais desses passos estão precisando melhorar e começar ainda hoje? ✅

Se você gostou deste material, curta, compartilhe e salve para reler sempre!

Natália Utikava
Nutricionista
CRN/SP 40.387

Mudei de consultório de novo, gente! 🍃A vida é assim né, apenas a impermanência é que é permanente e estou de volta para...
15/09/2025

Mudei de consultório de novo, gente! 🍃

A vida é assim né, apenas a impermanência é que é permanente e estou de volta para o consultório da R. Haddock Lobo, 131, um espaço super aconchegante, com o mesmo afeto e acolhimento de sempre!

O consultório f**a a 5 minutos a pé do metrô Consolação/Paulista e tem estacionamento no prédio.

Pertinho de vários restaurantes vegetarianos e veganos como o , , , pra quem for me visitar poder aproveitar a viagem e garantir uma comidinha boa na região!

Os atendimentos presenciais em Santo André estão pausados por um tempo, mas sigo atendendo online para quem não puder vir a São Paulo.

Espero vocês por lá!

Um beijo!

Natália Utikava
Nutricionista
CRN/SP 40.387

Prazer, aqui é Nati Utikava, nutricionista que trabalha com alimentação vegetariana, vegana e plant-based.Mas ninguém é ...
10/09/2025

Prazer, aqui é Nati Utikava, nutricionista que trabalha com alimentação vegetariana, vegana e plant-based.

Mas ninguém é só o que faz como profissão.

Eu também sou filha, irmã, mãe de pet, esposa e, por acaso ou não tão ao acaso, sou nutri.

Nesse post eu te conto um pouquinho mais sobre mim.

😀🌱

Apesar de a combinação arroz com feijão ter sido reconhecida pela ONU como uma das mais completas em termos nutricionais...
03/09/2025

Apesar de a combinação arroz com feijão ter sido reconhecida pela ONU como uma das mais completas em termos nutricionais, o consumo de feijão tem perdido espaço no nosso prato.

É a principal fonte de proteínas numa alimentação vegetariana, mas demanda cuidados no preparo, o que torna o processo de cozimento demorado e trabalhoso.

Fiz essa brincadeira com as palavras pra te apresentar algumas opções de leguminosas que podem ser compradas já cozidas ou pré-cozidas, que facilitam muito a nossa rotina.

Você já sabia dessas opções?

Mande pra aquela pessoa que tá precisando comer mais feijão!!

Natália Utikava
Nutricionista
CRN 40.387

Quem aí já leu o Comer para não morrer, do médico estadunidense Dr. Michael Greger?O livro é de 2015, mas só comecei a l...
26/08/2025

Quem aí já leu o Comer para não morrer, do médico estadunidense Dr. Michael Greger?

O livro é de 2015, mas só comecei a ler recentemente, porque achava que seria meio batido. E de fato, pra uma nutri que trabalha com alimentação plant-based há tantos anos, ele não traz informações tão novas.

Mas, para quem não é da área, ele pode ser verdadeiro um divisor de águas.

Nesse post eu dou um resumão sobre o livro, segue o fio!

Para seguir o Dr. Greger:



E se você gostou desse post, manda pra alguém que você quer que viva longos anos repletos de saúde ao seu lado!!

Natália Utikava
Nutricionista
CRN 40.387

Essa fala da  faz a gente refletir, né? Trazendo aqui pro meu contexto, atendo muitas mulheres que são vegetarianas ou v...
15/01/2025

Essa fala da faz a gente refletir, né?

Trazendo aqui pro meu contexto, atendo muitas mulheres que são vegetarianas ou veganas e que, embora tenham feito essa escolha motivadas por aspectos éticos ou filosóficos, se veem pressionadas em sustentar uma aparência tal, que não abra brechas para questionamentos de pessoas que não adotam essa mesma filosofia.

Se a pele tem linhas de expressão é falta de colágeno por não comer carne. Se está com “ar” de cansada, certamente é deficiência de ferro. Se pegar uma gripe, é porque não come proteína suficiente.

O estigma do corpo veg(etari)ano pálido e fraco é ainda muito presente na mentalidade coletiva, o que leva diversas pessoas vegetarianas a uma obrigação silenciosa de gastar horas treinando, muito dinheiro em procedimentos estéticos e suplementos, e muita energia pensando nisso tudo. Com um corpo belo, forte, bronzeado, e que nunca f**a doente, ninguém poderá questionar nossa saúde.

Que peso, não?

Se já é difícil “vivenciar o corpo do jeitinho que ele é” sendo mulher, como disse a colega, imagina a carga extra de ser uma mulher veg(etari)ana.

Falo aqui no gênero feminino, porque historicamente a carga é maior sobre esse público, mas a reflexão se estende também a pessoas que se identif**am com outros gêneros e que adotam o veg(etari)anismo.

Agora pensa em quantas empresas e mercados têm ganhado com isso? Com o nosso medo de f**ar doentes, de não parecer saudável por conta da nossa escolha. Até mesmo as empresas veganas, com seus produtos clean label e com alto teor de proteínas.

É meu papel enquanto nutricionista, mulher e vegana não causar ainda mais paranoia em torno de um ideal de beleza ou de uma alimentação “perfeita” sobre meus pacientes. Alimentação saudável sim, mas realista, viável e gentil.

Se queremos um mundo onde os animais são livres para expressarem seus comportamentos instintivos, também queremos que as pessoas possam ser livres para vivenciar seus corpos e se expressar com a sua essência, para além das aparências.

Como essa conversa ressoa pra você?

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Natália Utikava
Nutricionista
CRN/SP 40.387

Ando meio ausente nos conteúdos porque a vida fora das redes sociais dá um trabalhão danado, né? Em 2024 acabei prioriza...
30/12/2024

Ando meio ausente nos conteúdos porque a vida fora das redes sociais dá um trabalhão danado, né?

Em 2024 acabei priorizando mais o offline, os atendimentos com afeto, os cuidados com a minha casa, família, e a minha própria alimentação, a prática de exercícios regulares, a atenção e os chamegos com o meu filhote idosinho 🐕.

Mas fiquei com vontade de vir aqui para agradecer por cada paciente que em 2024 me deu a oportunidade de caminhar junto, pensando caminhos para melhorar a saúde através de uma alimentação à base de vegetais.

Fico tão feliz em poder acompanhar as mudanças que acontecem na saúde física e mental de quem opta por deixar de comer carne e outros alimentos de origem animal! É uma honra fazer parte disso!

Espero que neste novo ano mais e mais pessoas possam conhecer e vivenciar esse estilo de vida!

Contem comigo!

Feliz 2025, pessoas comedoras de plantas!! 🌱💚

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Natália Utikava
Nutricionista
CRN/SP 40.387

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Rua Cincinato Braga, 340

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