Alimentação em Foco - Dra. Tatiana Abreu Reis

Nossa história

A consulta nutricional consiste em um completo atendimento nutricional com avaliação do paciente seguida pela elaboração do plano alimentar individualizado. Durante a consulta são feitas: • Avaliação alimentar: aplicação de inquéritos (anamnese alimentar) para que possa conhecer os hábitos do paciente, seus horários, locais de alimentação, assim como suas restrições e preferências alimentares; • Avaliação clínica: consiste na aplicação de um questionário para que seja avaliado o histórico de doenças do paciente e de sua família, bem como o uso de medicamentos e seus exames laboratoriais • Avaliação antropométrica: por meio da verificação do peso e da estatura, calcularemos o índice de massa corporal do indivíduo. Esta avaliação é complementada com a medição das principais circunferências corporais (circunferências do braço, do quadril, da cintura e do abdômen) e com a verificação do percentual de gordura corporal. • Avaliação do gasto energético: o objetivo desta etapa é conhecer a rotina do paciente através de dados relacionados as suas atividades diárias e também informações sobre a prática de exercícios. A partir destas informações calcularemos o metabolismo basal e o gasto energético diário do paciente. • Estabelecimento de metas e objetivos: o paciente diz quais são suas principais metas e objetivos do trabalho nutricional. • Reeducação alimentar: o nutricionista discute com o paciente os principais aspectos da sua alimentação. A Reeducação Alimentar é iniciada e continuará durante todo o acompanhamento. Ela consiste em três etapas: abandonar gradualmente os hábitos alimentares indesejáveis, manter as condutas saudáveis e incorporar, aos poucos, novos comportamentos alimentares. O nutricionista elaborará o plano alimentar do paciente de acordo com seus objetivos, idade, gostos, preferências, condição fisiológica e econômica. Todos os planos são individualizados, variados e flexíveis. Assim, o paciente terá uma alimentação saudável, sem precisar abrir mão de seus alimentos preferidos. O plano alimentar personalizado conta ainda com a parte de orientações nutricionais e entregue em uma semana após a primeira consulta.