http://www.lucianobrunoacademy.com.br/

Luciano Bruno, Piracicaba (2026)

06/01/2026

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Estamos vivendo uma verdadeira revolução na saúde, cada nova descoberta científ**a comprova a importância dessa mudança: cuidar da saúde começa pela forma como nos alimentamos.

Esse novo movimento começa a reconhecer a Nutrição como a peça fundamental na promoção da saúde e no tratamento de doenças.

A Nutrição deixou de ser vista apenas como coadjuvante e passou a ocupar o centro das estratégias, atuando na prevenção, no manejo de condições crônicas e na promoção de bem-estar geral.

Essa mudança fortalece o papel do nutricionista, que começa a ser valorizado não só pela prescrição alimentar, mas pela capacidade de transformar vidas através da Nutrição.

Os profissionais que liderarem esse movimento vão se destacar no mercado e ter uma grande valorização financeira.

E agora, finalmente, a Nutrição terá um evento que transforma esse novo conhecimento em valorização profissional.

🟢 Master Meeting Nutrição: o evento para profissionais que buscam estar na vanguarda da saúde e liderar essa nova realidade da Nutrição!

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05/01/2026

Mushroom Coffee: a nova moda nos EUA

O que é Mushroom Coffee?
É o café tradicional misturado com extratos de cogumelos medicinais.
Não tem gosto de cogumelo — o sabor continua sendo de café.

Por que virou tendência nos EUA?
Busca por energia mais estável
Menor risco de efeitos colaterais como ansiedade e taquicardia associados à cafeína
Mais foco, cognição e suporte metabólico

Cogumelos mais usados no Mushroom Coffee

Juba-de-Leão (Hericium erinaceus): fonte de erinacinas que estimulam o NGF (Fator de Crescimento do Nervo), que atua no estímulo da neurogênese e da neuroplasticidade.
Mais foco e clareza mental

Chaga (Inonotus obliquus): fonte de polifenóis (ácido betulínico), melanina e triterpenos com ação antioxidante.
Inibe NF-κB, reduzindo a produção de citocinas inflamatórias

Reishi (Ganoderma lucidum): fonte de ácidos ganodéricos e betaglucanas com ligações 1,3/1,6
Aumenta a atividade de células natural killer e a fagocitose pelos macrófagos M1, otimizando a destruição de células infectadas por vírus, células tumorais e bactérias patogênicas

Cordyceps: fonte de adenosina que pode ser fosforilada em AMP, ADP e ATP
Aumenta a produção de ATP, melhora a eficiência mitocondrial e auxilia na redução da fadiga

Maitake: possui polissacarídeos bioativos que reduzem picos glicêmicos, modulam a sensibilidade à insulina e mantêm a energia mais sustentada

Shiitake: contém eritadenina que inibe a enzima conversora de angiotensina (reduz a angiotensina II, diminui a vasoconstrição e reduz a pressão arterial)
Mais oxigenação cerebral e muscular

Cauda-de-Peru (Trametes versicolor): fonte de polissacarídeos K que modulam a microbiota intestinal e aumentam a proliferação de células imunes, otimizando a função imune

Mushroom Coffee:
- Mantém o prazer do café
- Reduz efeitos negativos da cafeína
- Oferece energia mais limpa, estável e funcional

Compartilhe com quem ama café, mas quer mais foco, energia estável e menos efeitos colaterais da cafeína.

03/01/2026

O paradoxo do iodo: entenda como o excesso pode piorar o Hashimoto

O iodo é essencial para a formação dos hormônios tireoidianos T4 e T3. No entanto, em excesso, pode intensif**ar a inflamação tireoidiana em pessoas com tireoidite de Hashimoto.

Formação de iodolipídeos e iodolactonas
Quando há excesso de iodo, a tireoide passa a formar iodolipídeos e iodolactonas.
Esses compostos inibem o NIS (transportador de iodeto) e a enzima tireoperoxidase (TPO), reduzindo a síntese de T4 e T3.

Aumento do estresse oxidativo
O excesso de iodo ativa a NADPH oxidase, elevando a produção de radical superóxido.
Isso leva ao aumento do estresse oxidativo dentro do folículo tireoidiano.

Danos à TPO e à tireoglobulina
O radical superóxido e o peróxido de hidrogênio em excesso oxidam a TPO e a tireoglobulina, formando neoepítopos.
Esses neoepítopos estimulam o sistema imune a produzir mais anticorpos anti-TPO e anti-tireoglobulina.
Resultado: piora da autoimunidade.

Papel protetor do selênio
O selênio aumenta a atividade da enzima glutationa peroxidase, responsável por neutralizar o excesso de peróxido de hidrogênio.
Com isso, reduz o estresse oxidativo induzido pelo iodo.
Estudos mostram redução signif**ativa dos anticorpos anti-TPO e anti-tireoglobulina com suplementação adequada de selênio, especialmente na forma de selenometionina.

Vitamina D e modulação imune
A vitamina D:
• Aumenta a diferenciação de linfócitos T reguladores (Tregs)
• Reduz a produção de autoanticorpos

Evidências demonstram redução de anti-TPO e anti-tireoglobulina em pacientes com Hashimoto.

Mio-inositol e sinalização do TSH
O mio-inositol atua como segundo mensageiro na via do TSH, otimizando a produção de T4 e T3.
Quando associado ao selênio, promove redução signif**ativa dos anticorpos anti-TPO e anti-tireoglobulina.

Conclusão
No Hashimoto, o excesso de iodo pode atuar como gatilho para a piora da autoimunidade.
Selênio, vitamina D e mio-inositol oferecem proteção imunológica e auxiliam na redução dos autoanticorpos.

Compartilhe com quem tem Hashimoto e precisa entender melhor o papel do iodo.

02/01/2026

Dieta Low FODMAPs: uma estratégia ef**az para quem sente dor ou distensão abdominal

A sigla FODMAPs descreve um grupo de carboidratos fermentáveis que podem causar fermentação excessiva pelas bactérias intestinais, levando a sintomas como inchaço, dor e distensão abdominal. Esses sintomas são especialmente comuns em pessoas com Supercrescimento Bacteriano do Intestino Delgado (SIBO) ou Síndrome do Intestino Irritável.

Os FODMAPs estão presentes em diversos alimentos, incluindo:

• Lactose: leite e derivados
• Frutose: manga, melancia, mel e maçã
• Galacto-oligossacarídeos e fruto-oligossacarídeos: alho, cebola, trigo, brócolis, aspargo, beterraba, feijão, grão-de-bico e ervilha
• Polióis: adoçantes como sorbitol, manitol, xilitol e maltitol, além de abacate, cogumelos, ameixa e batata-doce

A estratégia Low FODMAPs consiste na exclusão desses alimentos por cerca de 30 dias, seguida de uma reintrodução gradual e individualizada, para avaliar a tolerância de cada pessoa.

Ao reduzir o consumo desses carboidratos, diminui-se o substrato disponível para o crescimento bacteriano e para a fermentação excessiva no intestino.

Os principais benefícios da dieta Low FODMAPs incluem:
• Redução da distensão abdominal
• Diminuição da dor
• Menor produção de gases
• Melhora signif**ativa da qualidade de vida

Como estratégia complementar, pode-se associar chás digestivos, como gengibre, hortelã, anis, cravo e funcho. O uso de enzimas digestivas também pode auxiliar na redução da fermentação intestinal.

Referências científ**as
PMID: 24672410
DOI: 10.3390/nu12010148

Compartilhe com quem convive com inchaço, dor abdominal ou desconforto intestinal frequente.

30/12/2025

Lentilha: um alimento para consumir o ano todo e não apenas no Réveillon

• A lentilha é uma leguminosa rica em compostos bioativos, fibras, proteínas e minerais como ferro, magnésio e zinco.

Polifenóis da lentilha
• Catequinas, epicatequinas, quercetina, ácido ferúlico e proantocianidinas
→ Neutralizam espécies reativas de oxigênio (ação antioxidante)
→ Melhoram a função endotelial e auxiliam na redução da pressão arterial ao aumentar a produção de óxido nítrico
→ A quercetina reduz a degranulação de mastócitos, diminuindo sintomas alérgicos associados à histamina

Saponinas
• Compostos presentes principalmente na casca da lentilha
→ Aumentam a excreção f***l de colesterol
→ Contribuem para a redução do LDL
→ Modulam a microbiota intestinal

Fitoesteróis
• Beta-sitosterol, campesterol e estigmasterol
→ Competem com o colesterol pela absorção intestinal
→ Reduzem a entrada de colesterol na circulação
→ Inibem a enzima 5-alfa-redutase, reduzindo o excesso de DHT
→ Contribuem para melhora da acne e controle da hiperplasia prostática

Fibras solúveis
→ Aumentam a produção de ácidos graxos de cadeia curta, que:
• Atuam como substrato energético para as células intestinais
• Reduzem a hiperpermeabilidade intestinal
• Ativam a AMPK, melhorando a sensibilidade à insulina
• Estimulam a liberação de GLP-1, promovendo saciedade

Peptídeos bioativos da proteína da lentilha
→ Inibem a ECA (enzima conversora de angiotensina), reduzindo a vasoconstrição e contribuindo para o controle da pressão arterial

Por que germinar a lentilha?
• A germinação ativa enzimas naturais do grão, promovendo mudanças bioquímicas importantes
→ Reduz fitatos e lectinas
→ Aumenta a absorção de ferro, zinco e magnésio
→ Facilita a digestão e reduz gases
→ Aumenta a concentração de compostos bioativos antioxidantes

Resultado:
• Uma lentilha mais leve, nutritiva e metabolicamente ativa

Comer lentilha no Ano-Novo simboliza prosperidade, fartura e sorte financeira.
Consumir lentilha ao longo do ano promove saúde intestinal, metabólica e cardiovascular.

Compartilhe com quem ainda acredita que lentilha é só comida de Réveillon.

29/12/2025

Por que algumas pessoas sentem tontura no calor e como prevenir.

O calor não causa tontura “do nada”.
Ela é resultado de alterações hemodinâmicas e eletrolíticas e ocorre com mais frequência em pessoas com pressão baixa.

O que acontece no calor?
Quando a temperatura sobe, ocorre aumento da vasodilatação para dissipar calor. O corpo perde água e sódio pelo suor, reduzindo o retorno venoso e a pressão arterial.
Resultado: menos sangue chegando ao cérebro → tontura, fraqueza e escurecimento da visão.

Não é só falta de água
Beber apenas água nem sempre resolve.
Sem eletrólitos, a retenção hídrica é insuficiente, a pressão arterial continua caindo e o risco de tontura permanece.
O sódio é essencial para manter o volume sanguíneo e a pressão arterial.

Hidratação adequada
No calor, é necessário aumentar o consumo de água para manter a volemia:
40 a 50 mL por kg de peso corporal por dia.

O papel do sódio
No calor, o sódio ajuda a manter o volume plasmático, estabiliza a pressão arterial e previne a hipotensão postural.
A restrição excessiva de sal nessa época pode piorar a tontura.

Como fracionar o sódio ao longo do dia
Não é preciso exagerar. O segredo é fracionar:
• Café da manhã: ovo com um pouco de sal
• Almoço: sal na salada
• Tarde: azeitonas, tomate-cereja com sal ou ovo de codorna com sal
• Sem lanche salgado: uma pequena pedrinha de sal grosso sob a língua
• Jantar: um pouco de sal na salada, nos legumes, na proteína ou em sopas

Atenção se você já tem pressão baixa
• Chá de hibisco em excesso: as proantocianidinas inibem a enzima conversora de angiotensina (ECA), podendo reduzir ainda mais a pressão arterial
• Extrato de alho: apesar dos benefícios cardiovasculares, também pode inibir a ECA e reduzir a pressão
• Magnésio em doses elevadas: relaxa o músculo liso vascular e pode reduzir a pressão arterial; evite ultrapassar 400 mg/dia se houver tontura ou pressão baixa

Resumo prático
• Hidrate-se adequadamente
• Reponha água e sódio, não apenas água
• Fracione o sal ao longo do dia
• Atenção a chás e suplementos que reduzem a pressão

Compartilhe com quem tem pressão baixa e sofre no calor.

27/12/2025

Tem base? Acho que estou em um relacionamento tóxic0😂😂😂. É assim… um me faz f**ar agachado, imóvel, senão ele não pasta, só f**a olhando pra minha cara. Ou correndo pra lá e pra cá para se mostrar. 😅😂😂

Os outros tem que f**ar em cima de mim quando acordo, também tenho que f**ar imóvel para não incomodar a realeza, e se não faço isso, vocês não imaginam o caos de cachorro chorando. De quem a culpa? Completamente minha! E pergunta se eu acho ruim??? Nem um pouco 😂 😂😂

Vivo cercado de bichos, apenas repetindo o que fiz desde que nasci. E vou dizer, gosto mais da companhia da minha bicharada do que de muita gente 😂

27/12/2025

Carvão ativado
Uma estratégia pontual para as festas de final de ano

O que é o carvão ativado?
• Material carbonáceo altamente poroso, obtido da carbonização e ativação de casca de coco, madeira ou carvão vegetal
• Possui enorme área de superfície (1.000–3.000 m²/g), capaz de ligar fisicamente diversas moléculas no trato gastrointestinal

Como ele funciona no organismo?
• Não é absorvido pelo intestino
• Atua localmente no lúmen intestinal
• Age por adsorção (e não absorção)
• Adsorção = adesão física de moléculas à superfície do carvão por forças físico-químicas

Principais mecanismos de ação
• Adsorção de gases intestinais → redução de odor e desconforto abdominal
• Adsorção de toxinas → menor agressão à mucosa intestinal e redução do risco de diarreia
• As substâncias adsorvidas são eliminadas nas fezes, ligadas ao carvão

Por que pode ser útil nas festas?
• Uso pontual para reduzir fermentação intestinal excessiva
• Auxilia na diminuição de gases fétidos e distensão abdominal após refeições volumosas

Por que NÃO usar de forma crônica?
• Pode reduzir a biodisponibilidade de minerais como ferro, zinco, magnésio e cálcio
• Pode alterar o trânsito intestinal, favorecendo a constipação

Resumo importante
• Carvão ativado é uma ferramenta pontual
• Não deve ser usado de forma contínua

Compartilhe com quem sofre com gases, distensão abdominal ou desconforto intestinal após exageros nas festas.

26/12/2025

Por que não fazer jejum após consumir álcool na noite anterior.

O álcool (etanol) é metabolizado pelo fígado. Nesse processo, o etanol é convertido em acetaldeído e, posteriormente, em acetato, o que provoca:
— Aumento da razão NADH/NAD⁺
— Redução da disponibilidade de NAD⁺

Esse desequilíbrio metabólico inibe vias essenciais de produção de glicose, especialmente a gliconeogênese.

Como o álcool pode causar hipoglicemia?

O álcool inibe a gliconeogênese hepática, bloqueando a conversão de lactato, glicerol e alfa-cetoácidos derivados de aminoácidos em glicose.
Como o glicogênio hepático já costuma estar reduzido após o período noturno, o risco de hipoglicemia aumenta, principalmente quando a pessoa permanece em jejum.

Fazer jejum após consumir álcool na noite anterior pode causar tontura, fraqueza, náusea, queda de pressão, mal-estar e dor de cabeça.

O que fazer no dia seguinte?

Quebre o jejum pela manhã
Priorize carboidratos de boa qualidade
Associe com proteína para maior estabilidade glicêmica
Hidrate-se adequadamente

Sugestões de refeição:

Opção 1
Ovos com inhame ou mandioca

Opção 2
Shake funcional
Água de coco + banana + proteína

Opção 3
Mamão + aveia + iogurte natural

Compartilhe com quem quer aproveitar sem prejudicar o metabolismo no dia seguinte.

23/12/2025

Orientações estratégicas e baseadas em fisiologia para aproveitar a ceia com prazer, menos desconforto e sem ressaca.

1- Intercale água e cerveja na ceia
Para cada copo de cerveja, consuma um copo de água.
O álcool inibe o hormônio antidiurético, aumentando a diurese.
A desidratação intensif**a cefaleia, fadiga e náuseas no dia seguinte.
A água ajuda a reduzir a concentração plasmática de etanol e de seus metabólitos tóxicos, como o acetaldeído.

2- Escolha melhor a cerveja
Prefira cervejas com menor teor alcoólico.
Prefira cervejas sem glúten, se houver sensibilidade gastrointestinal ou sistêmica.
Menor teor alcoólico reduz a sobrecarga hepática.
Menos glúten reduz o risco de distensão abdominal, dor e possíveis reações.

3- Comece pela proteína
Inicie a ceia com fontes proteicas como peru ou pernil.
A proteína reduz a grelina, hormônio da fome.
Aumenta GLP 1 e peptídeo YY, promovendo maior sinalização de saciedade no hipotálamo.
Resultado: menos compulsão e maior controle alimentar.

4- Vai consumir pavê ou sobremesas com leite
Se houver intolerância, utilize a enzima lactase antes do consumo.
A lactase hidrolisa a lactose em glicose e galactose, evitando fermentação no cólon.
Isso ajuda a prevenir gases, distensão abdominal, dor e diarreia osmótica.

5- Vinagre de maçã antes da ceia
Utilize uma colher diluída em água antes da refeição.
O ácido acético inibe a enzima alfa amilase, reduzindo a absorção de carboidratos e atenuando o pico glicêmico.

6- Pool de enzimas digestivas
Pode ser útil em refeições mais volumosas e diferentes da rotina.
- Proteases auxiliam na digestão de proteínas.
- Lipases participam da digestão de gorduras.
- Amilases ajudam na digestão do amido.
Resultado: menos desconforto gástrico, menor risco de refluxo, azia e gases.

Com as estratégias certas, é possível comer com mais tranquilidade, evitar excessos e reduzir desconfortos digestivos.

Compartilhe com quem quer aproveitar a ceia sem exageros e sem sofrimento no dia seguinte.

22/12/2025

Inchaço aumentou nessa época do ano?

O inchaço tende a aumentar nessa época do ano por alterações fisiológicas associadas ao maior consumo de sal e álcool, mudanças na rotina, menor hidratação e impacto no sistema renal, linfático e intestinal, favorecendo a retenção de líquidos e o desconforto abdominal.

Alguns chás podem auxiliar nesse processo por apresentarem ação diurética, antioxidante, anti-inflamatória e moduladora da circulação e da função renal.

O chá de cavalinha se destaca pelo alto potencial antioxidante, pela inibição de citocinas inflamatórias e pela melhora do fluxo sanguíneo e linfático, promovendo ação diurética.
O chá de hibisco, rico em antocianinas, atua na inibição da enzima conversora de angiotensina, reduzindo a reabsorção renal de sódio e água e contribuindo para o controle da pressão arterial.
O chá verde também inibe a enzima conversora de angiotensina e aumenta a produção de óxido nítrico, favorecendo a perfusão renal e a eliminação de líquidos.
O chá de erva de trigo sarraceno demonstrou efeito promissor na redução de edema, especialmente em casos de insuficiência venosa crônica.
O chá de salsinha permite maior extração de fitoquímicos com ação antioxidante, hepatoprotetora e diurética.
O chá de dente de leão apresenta ação antioxidante, auxilia na melhora da resistência à insulina e contribui para a eliminação de líquidos pelos rins.

Com estratégias simples e baseadas em fisiologia, é possível reduzir o inchaço e melhorar o conforto nessa época do ano.

Compartilhe com quem sofre com inchaço e retenção de líquidos.

DOI 10.1155/2014/760683
DOI 10.3389/fphar.2022.840478
DOI 10.1155/2014/273908
DOI 10.1007/s002280050138
DOI 10.1002/jsfa.7078
DOI 10.1089/acm.2008.0152

19/12/2025

Suplementos estratégicos para levar na mala de viagem

Enzimas digestivas
Durante viagens, é comum comer mais rápido, alterar horários das refeições e consumir alimentos diferentes.
As enzimas digestivas (amilase, protease, lipase e lactase) auxiliam na digestão de carboidratos, proteínas e gorduras, reduzindo a produção de gases por bactérias intestinais.
Isso ajuda a evitar distensão e desconforto abdominal durante a viagem.

Probióticos
São grandes aliados em casos de diarreia do viajante.
Os probióticos competem com microrganismos patogênicos, produzem ácidos graxos de cadeia curta — que nutrem os enterócitos e reforçam as junções epiteliais — e contribuem para a redução da permeabilidade intestinal.
Ajudam a diminuir a duração e a intensidade da diarreia.

Cactin (Opuntia ficus-indica) + Picnogenol
Voos longos favorecem estase venosa, retenção de líquidos e inchaço nas pernas e pés.
Cactin e picnogenol são ricos em polifenóis que estimulam a produção de óxido nítrico e inibem a agregação plaquetária.
Além disso, aumentam o fluxo sanguíneo renal e estimulam a diurese, auxiliando na redução do inchaço.

Proteína em pó
Em viagens, muitas pessoas enjoam de ovos no café da manhã, e a ingestão de proteína acaba f**ando restrita ao almoço e jantar.
A proteína adequada ajuda a preservar a massa muscular e aumenta a saciedade, estimulando a liberação de GLP-1 e peptídeo YY.
A proteína em pó é prática, portátil e fácil de ajustar à rotina.

Melatonina + Relax Ritual
A melatonina auxilia na adaptação ao jet lag e na indução do sono.
A mudança de fuso horário desregula o ritmo circadiano, e o uso de melatonina antes de dormir ajuda a ressincronizar o relógio biológico.

Relax Ritual é um blend de fitoquímicos de camomila, melissa, erva-cidreira, lavanda e maracujá, associado ao magnésio, atua na modulação dos receptores de GABA, reduzindo a hiperexcitabilidade neuronal e contribuindo para uma melhor qualidade do sono.

Com escolhas estratégicas, é possível:
- Reduzir desconfortos digestivos
- Evitar inchaço
- Dormir melhor
- Manter a massa muscular

Compartilhe com quem quer viajar melhor, com mais conforto e saúde.

Luciano Bruno

06/01/2026

05/01/2026

03/01/2026

02/01/2026

30/12/2025

29/12/2025

27/12/2025

27/12/2025

26/12/2025

23/12/2025

22/12/2025

19/12/2025

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