Justo no Terraço

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POR QUE JUSTO NO TERRAÇO?

O Justo no Terraço bar e restaurante surgiu da necessidade de trabalhar. Sem querer usar seus conhecimentos em outros estabelecimentos, nosso Chef procurou uma oportunidade para abrir seu próprio negócio.

Nesta casa, onde durante sua infância morava o avô Argentino e a avó Amélia, viu a oportunidade de criar um ambiente único e diferenciado em Poços de Caldas, mas as complicações da reforma e as mudanças foram grandes e a obra durou um ano inteiro.

Segundo o Chef Joao Ricardo Justo: Diante as dificuldades da escada para o transporte dos materiais, toda semana perdíamos um dia inteiro apenas para subir os materiais, e foi em meio ao desespero de não conseguir trabalhar e das reclamações com os prazos e demora, que soltamos uma frase de desabafo: “- Também, foi fazer a obra justo no terraço!”. Neste momento surgiu nosso nome, com a ambiguidade entre a situação crítica, e carregando o sobrenome da família, estava escolhido: Justo no Terraço! Então abrimos este lugar com a ideia de juntar estilos e trazer o que gostamos para o nosso restaurante. Criamos então, a mistura de FOOD . MUSIC . DRINK, com pratos e drinks exclusivos e um estilo musical diferenciado.

Aquela escada traiçoeira logo virou a “Stairway to Heaven”, o nosso paraíso, onde começou a realização de um sonho dia após dia de muito trabalho e comprometimento. Apostamos na decoração para fazer daqui um lugar aconchegante. Veio então o salão “The Doors”, onde até as mesas são feitas de porta de demolição, e o bar “Luz das Estrelas”, escolhido como uma homenagem ao ídolo Raul Seixas e pela iluminação do teto neste ambiente. Claro, a cozinha não podia ficar de fora, mas Hell’s não combinaria, então temos a nossa Heaven’s Kitchen, e não teria nome melhor.

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