29/04/2022
EAT-Lancet é uma tentativa de criar um consenso científico, definindo metas para dietas saudáveis e produção sustentável de alimentos.
O modelo de produção de alimentos que temos hoje ainda não foi capaz de erradicar a fome e a desnutrição, por isso a importância de pensarmos de forma diferente.
A Comissão EAT-Lancet busca incentivar uma forma de produzir fontes saudáveis de proteínas de forma sustentável.
O consumo excessivo de carne, comum nas dietas ocidentais, aumenta o risco de desenvolver sobrepeso e obesidade, doenças cardiovasculares, alguns tipos de câncer.
Além disso, alocar terras agrícolas cada vez mais escassas para a criação de animais ou para o plantio de culturas que servirão de alimento para estes animais, impacta diretamente no custo de uma refeição, na degradação ambiental e desastres climáticos.
A 2a imagem mostra uma sugestão de proproção de diferentes grupos alimentares pelo EAT-Lancet.
🌎O objetivo da postagem não é radicalizar, nem criticar tipos específicos de dieta, mas sim, compartilhar o que tem sido pensado e proposto em nível mundial de alimentação saudável!
