Alimentação Saudável

11/09/2024

Nutris, doutorandas e crossfiteiras. Entramos num foguete 🚀 e esperamos não dar ré.

10/09/2024

🤩 Dia 25 live no Instagram da conversando um pouco sobre a compulsão alimentar.

Deixe sua pergunta nos comentários ⬇️

🥂

10/09/2024

🧬 Como funciona o exame genético de microbiota?
🧬 Por que ele pode ser útil?

Falaremos sobre isso na quinta feira dia 12/09 às 18 horas neste Instagram.

Te espero ❤️

06/09/2024

❤️A conversa sobre mudança é estimulada quando o paciente expressa seus desejos, habilidades, motivos para mudar e necessidades percebidas de mudança.

❤️Essas quatro áreas são conhecidas pela sigla DARN (desire/desejo, ability/habilidade, reason/razão e need/necessidade).

❤️Por exemplo, uma pessoa pode ter o desejo de emagrecer, habilidades que a ajudem nesse processo (como saber cozinhar alimentos saudáveis), uma boa razão para perder peso (como normalizar os níveis de triglicerídeos) e uma necessidade urgente de emagrecer (como dificuldades para caminhar devido ao excesso de peso).

❤️No entanto, mesmo com esses fatores presentes, a pessoa pode não progredir na mudança de comportamento.

❤️Durante o processo terapêutico, o nutricionista e o paciente trocam informações que ajudam o paciente a perceber a diferença entre seu comportamento atual e a mudança que deseja alcançar.

❤️Quando o profissional identifica e reforça essas falas, ele pode ajudar o paciente a encontrar suas próprias razões para mudar.

❤️Na terapia nutricional baseada na Entrevista Motivacional, o objetivo é criar um espaço seguro onde o paciente se sinta encorajado a refletir sobre suas próprias motivações e a desenvolver uma vontade mais forte de mudar.

❤️O terapeuta não impõe uma mudança, mas facilita o processo, guiando o paciente a explorar suas próprias razões e a tomar decisões que o levem a evoluir em seu processo de mudança de comportamento.

Esta abordagem tem sido uma das minhas linhas de pesquisa no mestrado e doutorado, quando testei um protocolo de entrevista motivacional voltado para a perda de peso corporal com sucesso 🙏

Quênia Carvalho
Nutricionista
CRN 5357
Mestre em Farmacologia e terapêutica
Doutoranda em psiquiatria e ciências do comportamento humano UFRGS

🌹

05/09/2024

❤️

"A verdadeira riqueza de encontros profissionais está na troca de conhecimento, onde cada partilha de ideias constrói novos caminhos e potencializa o sucesso coletivo."

04/09/2024

🌹Sob a perspectiva da Entrevista Motivacional, a citação acima, sobre ambivalência, ilustra como a simples correção ou confrontação direta não é eficaz para melhorar comportamentos problemáticos.

🕵️‍♂️ Em vez disso, a Entrevista Motivacional enfatiza a importância de um manejo terapêutico que se baseie em reflexões de dupla face, reflexões simples e afirmações reflexivas.

😍Essas abordagens são projetadas para criar um ambiente onde o paciente possa explorar seus próprios sentimentos e pensamentos conflitantes.

🦋🦋🦋🦋Ao fazer isso, o terapeuta ajuda o paciente a encontrar as respostas dentro de si mesmo, promovendo uma motivação genuína para a mudança. 🦋🦋🦋🦋🦋

🌹Esse método reconhece e respeita a ambivalência do paciente, facilitando um processo de autoexploração que é mais eficaz para fomentar a mudança de comportamento, 🦋🦋🦋 especialmente para quem quer mudar, mas ainda não se sente pronto 🦋🦋🦋🦋

😍 Em 2022, concluí minha Certificação em Entrevista Motivacional e em 2023 concluí um protocolo próprio, baseado em Entrevista Motivacional que já foi testado cientificamente no meu Mestrado e agora, no doutorado 😍.

A Terapia nutricional pode te ajudar ❤️

Acesse o link da Bio para mais informações.

Quênia Carvalho
Nutricionista
CRN 5357
Mestre em Farmacologia e terapêutica
Doutoranda em Psiquiatria e Ciências do Comportamento UFRGS

03/09/2024

🔬 Atualmente, é possível realizar te**es genéticos para identificar variações em genes relacionados à dopamina, serotonina, e outros neurotransmissores que influenciam percepções de fome, saciedade, e preferências alimentares, como por doces e salgados. 🍔🍟🥂

🎁Esses te**es podem auxiliar no desenvolvimento de tratamentos mais específicos e personalizados.

😍No entanto, é fundamental tratar a base, pois o que realmente determinará se uma condição genética se manifestará ou não é o nosso estilo de vida.

🦠Fatores como alimentação equilibrada, atividade física regular, gerenciamento do estresse, e sono adequado desempenham papéis cruciais na expressão dos nossos genes e na nossa saúde geral.

🧬 Trabalho em parceria com uma geneticista para a realização de exames genéticos de microbiota.

🧬 São exames bastante detalhados. Se você quiser alguma explicação extra, por favor me contate. O link está na Bio e no último card.

Quênia Carvalho
Nutricionista
CRN 5357
Mestre em Farmacologia e terapêutica
Doutoranda em Psiquiatria e Ciências do Comportamento UFRGS

02/09/2024

🕵️‍♂️O presente trabalho revisou 24 artigos sobre polimorfismos genéticos e o estado da microbiota intestinal em relação ao Transtorno da Compulsão Alimentar Periódica (TCAP)

🔬Principais Resultados:

🧬Foram identificados vários polimorfismos genéticos que podem estar associados ao TCAP.

Por exemplo, o gene FTO(Fat Mass and Obesity Associated) 🫃está fortemente relacionado ao controle da saciedade e à ingestão alimentar, especialmente alimentos ricos em açúcar 🍨e gordura 🍔

Outros genes como DRD2(Dopamine Receptor D2), DRD3, ANKK1 e OPRM1 também mostram associações com a compulsão alimentar, destacando-se pela sua influência nos sistemas dopaminérgicos e opioides, que regulam o comportamento de recompensa alimentar

🧬Polimorfismos nos genes TAST1R2 e TAST1R3, que regulam o paladar, podem aumentar o consumo de alimentos doces 🍭

O gene SLC2A2, que codifica a proteína GLUT2 (transportadora de glicose), também pode influenciar a predisposição a alimentos ultraprocessados 🍟🥫

🧬Genes como MC4R, BDNF, e FABP2 foram estudados devido às suas associações com a regulação do apetite e comportamentos alimentares. 🧬Por exemplo, o alelo C do SNP rs17782313 do gene MC4R está associado a uma maior prevalência de compulsão alimentar.

🧬Foi observada uma disbiose intestinal em pacientes com TCAP, caracterizada por uma diminuição das bactérias Akkermansia e Itestimonas, e um aumento de Bifidobacterium, Roseburia e Anaerostipes.

😜 No entanto, não está claro se essas alterações são causadas pelo TCAP ou pela obesidade associada.

🦠Intervenções com Probióticos: A ingestão de Bifidobacterium lactis por 90 dias mostrou-se eficaz em reduzir sintomas de TCAP e dependência alimentar, indicando um potencial papel terapêutico dos probióticos no manejo do TCAP, no entanto, passar a ingerir probióticos sem que se faça um tratamento completo pode piorar os sintomas.

🕵️‍♂️ Procure um profissional especializado em genética, nutrição e psiquiatria.

🦠 Você já fez seu exame genético de microbiota?

Link na Bio para agendamento.

Quênia Carvalho
Nutricionista
CRN 5357
Mestre em Farmacologia e terapêutica UFRGS
Doutoranda em Psiquiatria e Ciências do Comportamento UFRGS

31/08/2024

24/08/2024

Eu queria estar dormindo?
🫠Simmmmmmm
Mas eu acordei e vim num evento de Nutrição numa manhã de sábado gelado?
🫠Simmmmmmm

Pelo simples motivo que tem coisas que só a gente pode fazer pela gente.

❤️

22/08/2024

😉 Sou uma obesa em recuperação.

💪Essas palavras carregam uma história de desafios, aprendizados e muita coragem.

🌅 Cada dia traz batalhas. Às vezes, eu venço; outras, eu aprendo. O importante é que estou sempre me movendo em direção a algo melhor.

❤️Aprendi a me olhar com mais carinho, a respeitar meus limites e a celebrar pequenas vitórias.

🙏As lições cognitivas e emocionais que vêm com o emagrecimento ecoam em outras áreas da vida. Acredito que superar grandes desafios nos torna mais fortes.💪

Desde 2017, mantenho o peso que perdi, com pequenos episódios de reganho, o que é normal e administrável. 😜Talvez por isso, eu não seja uma nutricionista padrão.

👌Ora estou mais magrinha, ora mais cheinha, mas com IMC de obesidade, não mais, e isso é algo de que me orgulho.

😻Minha experiência é real, e entendo as dificuldades desse caminho. Mas cada jornada é única.

🌹Se você me procura achando que emagrecer será mais fácil porque eliminei mais de 40 kg, saiba que o caminho não é simples. Ofereço conhecimento, empatia e suporte para que você encontre seu próprio caminho, com suas forças e escolhas.

👩‍🎓Estudo muito para ser o mais assertiva possível. Sou reservada e poucas pessoas entram no meu círculo íntimo.

🙏Com a evolução pessoal e profissional, interesses e amizades mudam.

Além disso, sou portadora de alopecia areata 👩‍🦲há mais de 30 anos, então, não se assuste se me encontrar sem cabelos👩‍🦲 por aí.

Isso me tornou forte e determinada, 💪mas também grata e feliz, e busco levar a vida de forma leve e divertida sempre que possível.

Se você se identifica a abordagem deste perfil, ficarei feliz em receber você para conhecer meu trabalho.

15/08/2024

Quênia, por que você estuda tanto. Pra isso. Para o paciente me ensinar a comer e ter autonomia. Amo a sensação de missão cumprida. ❤️
Muito obrigada pela confiança no meu trabalho. Seguimos 🙏