Nutricionista Renata Pons

04/01/2019

14/08/2018

Quando a nutri f**a responsável pelos petiscos do churrasco! Palitinhos caprese:
Tomate 🍅 Manjericão 🌿 Queijo 🧀
Acabaram em 5 minutos e até as crianças adoraram! Fácil, saudável e delicioso, serve também para complementar um lanchinho. E f**a lindo demais, não f**a?! ✨💚

23/07/2018

Ovos para começar o dia, sempre 💛✨ Super nutritivo e proporciona saciedade prolongada logo pela manhã, não é a toa que é um dos alimentos mais indicados por nutricionistas! Eu como todos os dias e AMO! É uma questão de hábito, mas a variação do preparo também faz toda a diferença.
Por isso, aí vão algumas dicas para variar o consumo:
🍳 Varie o tipo de preparação: faça ovos mexidos, cozidos, omelete, muffins ou até mesmo “fritos” em frigideira antiaderente com um fio de azeite de oliva;
🍳 Abuse dos temperos naturais!! Além do sal, use cúrcuma, pimenta, páprica, orégano, lemon pepper, salsinha, cebolinha, manjericão, etc;
🍳 Os vegetais e cogumelos também são ótimas opções para incrementar os ovos. Cebola refogada, tomate, brócolis, espinafre e cogumelos frescos são boas combinações;
🍳 Acrescente abacate/avocado ou queijo para acompanhar! Guacamole, abacate com sal e azeite, maionese de abacate.. para mim é a combinação perfeita para os ovos. Queijo branco, queijo colonial, queijo parmesão, cottage ou creme de ricota também dão um toque especial à preparação.
🍳 Finalize com sementinhas de gergelim/ girassol/ chia/ abóbora tostadas – crocância, fibras e ômega 3 garantidos!
Tem alguma receita especial com ovos? Compartilha com a gente 🤗👇🏼

18/07/2018

Sem jaleco, com afeto e empatia 🤗✨ Meu tipo de Nutrição!

17/07/2018

CAFÉ ☕️🖤
👍🏽 O consumo moderado de café (3 xícaras ou até 375ml/ dia) pode ser super benéfico! Devido à presença de cafeína, ele pode melhorar concentração, disposição no dia a dia e desempenho nos exercícios. Além disso, um bom café (de preferência orgânico) é rico em compostos antioxidantes!
👎🏽 O consumo em excesso pode ter consequências não desejadas: dor de cabeça, efeito rebote de cansaço, agitação e ansiedade, diminuição da absorção de nutrientes, gastrite e úlceras. Quando consumido após as 17h, pode atrapalhar a qualidade do sono.
❗️Mas atenção! Sabemos que temos organismos e genéticas diferentes e estudos recentes têm mostrado que nem todos os indivíduos respondem da mesma maneira à cafeína! Os metabolizadores rápidos podem ter todos os seus benefícios, mas os metabolizadores lentos podem ter piora de desempenho, aumento de ansiedade, piora do sono e mais risco de Hipertensão, Infarto e Diabetes. Como os te**es genéticos ainda não são muito acessíveis, a dica é começar com doses baixas e f**ar atento aos sinais do próprio corpo.
E lógicooo que ele deve ser apreciado SEM açúcar sempre 😌!

21/04/2018

Terceiro dia de muita atualização em Nutrição ❤️

06/04/2018

Receita que deu muuito certo tem que ser compartilhada 🤗 Aos amantes de chocolate eu apresento uma opção saudável e com baixo teor de carboidratos!! Pra se deliciar e seguir no plano no finde também:
BOLINHO DE CHOCOLATE LOW CARB
🍫 70 gramas de choco amargo (usei 70% cacau da )
🍫 50 gramas de manteiga (mas pode ser óleo de coco)
🍫 2 ovos inteiros
🍫 1/2 xíc. de xilitol (eu usei 1/4 xíc. de Sweetlift da , menos pq ele tem um poder adoçante maior)
🍫 3/4 xíc. de farinha de coco
🍫 10 gramas de psyllium (faz tooda a diferença para a fofura - )
🍫 1/3 xíc. de leite de coco
🍫 1 colh. sobremesa de fermento
👩🏻‍🍳 Modo de preparo: derreta o chocolate e a manteiga até virarem um creme. Bata os ovos com o adoçante natural. Misture o creme de chocolate nos ovos e adicione o leite de coco. Misture a farinha, o psyllium e por último o fermento. Distribua nas forminhas (untadas, se elas não forem de silicone). Asse em forno pré-aquecido à 180ºC por +- 25 min (f**a mais molhadinho). Rendimento: 9 porções.
‼️ Pode trocar a farinha por farinha de aveia e o adoçante natural por algum açúcar? Pode, mas a diferença é que não será mais um bolinho low carb 😉
Gostaram?? Aqui em casa e na foi super aprovado ❤️ Façam e me contem!! 😘😘

03/04/2018

Sempre que possível, gosto de incluir alguma fonte de proteína nos lanches! As barrinhas de proteína 🍫 são uma opção prática quando não temos muito tempo e (🍳🐠🍗🥛🧀) disponível, mas são poucas as barrinhas mais naturais e com ingredientes legais. Então que tal fazer uma em casa? 👏🏻😍
BARRINHA DE PROTEÍNA CASEIRA
✏ 1 xícara de farinha de coco (ou outra farinha saudável)
✏ 4 scoops de proteína em pó (whey protein ou proteína vegetal) - usei sabor baunilha
✏ ½ xícara de leite - usei leite de coco
✏ ½ xícara de pasta de amendoim macia sem açúcar (ou de outra oleaginosa)
✏ Amendoim OU pedaços de chocolate amargo OU uvas passas (OPCIONAL)
👉🏼 Modo de preparo: Em uma tigela misture a farinha de coco e a proteína em pó. Adicione a pasta de amendoim. Aos poucos, adicione o leite até formar uma massa grossa. Transfira a massa para uma bandeja com papel manteiga untada e pressione firmemente. Coloque os amendoins (ou chocolate/ uvas passas) e refrigere por pelo menos 30 minutos. Corte em barras e mantenha refrigeradas ou congeladas! Rendimento: 8 unidades.
‼️ Escolher uma proteína com um sabor gostoso faz toda a diferença!! Testem e me contem 😘

30/03/2018

✨ NOVIDADE ✨

✨ Com muita alegria eu informo uma mudança super positiva na minha agenda e local de atendimentos 👩🏽‍⚕️📔

✨ A partir de abril (semana que vem) estarei recebendo meus pacientes na 😍 Lá atenderei os meus pacientes & os clientes da clínica 👉🏼 nas segundas, quartas e sextas.

✨ A clínica f**a localizada no Trend Offices da 24 de Outubro e oferece vários outros serviços em saúde e estética. Odontologia, massagens, tratamentos estéticos corporais e faciais! Tudo em um ambiente lindo e super agradável 💛

✨ Vai ser um prazer te receber na casa nova e te auxiliar com tua saúde e teus objetivos 🤗 Informações sobre as consultas: direto comigo ou pelo telefone da Âmbar 📲 (51) 3210-0138 ou (51) 98271-9698.

✨ Obrigada , pela oportunidade e parceria 😘 Aos meus pacientes queridos também, agradeço pela confiança e por me escolherem como nutri ❤️ A cada dia que passa amo mais o que faço e sou grata por isso!

25/03/2018

Receitinha para o domingo de chuva 🤗 quem também ama um bolinho com café no lanche da tarde? Esse é super nutritivo, tem baixo índice glicêmico (absorção mais lenta) e muito sabor! É sem glúten (celíacos devem usar a aveia sem glúten) e sem lactose, perfeito também para os alérgicos/ intolerantes. Anota aí 📝
Bolo de milho com coco
🌽 1 xícara de milho cozido (de preferência orgânico)
🌽 3 ovos
🌽 1/2 xícara de água de coco (pode ser leite de coco)
🌽 3 colheres de sopa de óleo de coco
🌽 1 xícara de farinha de aveia (pode ser de arroz integral)
🌽 1/2 xícara de farinha de coco
🌽 1/2 xícara de coco ralado sem açúcar
🌽 1/2 xícara de xilitol (pode ser açúcar mascavo, de coco ou melado)
🌽 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo: bata no liquidif**ador o milho, os ovos, a água de coco, o óleo e o xilitol (ou açúcar) até virar um creme. Em um recipiente misture as farinhas e o coco ralado. Junte os ingredientes secos ao creme de milho batido até obter uma mistura homogênea. Por fim, adicione o fermento e misture delicadamente. Coloque a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido por 30-35 minutos (ou até dourar) a 180ºC.
Façaaam e me contem!! É super fácil e toda a família pode compartilhar ✨😋💕 Bom domingo!

10/03/2018

Ótima opção de snack/ lanchinho salgado e vegano!
Snack de grão de bico
🔅2 xícaras de grão de bico (cru mesmo)
🔅2 colh. de sopa de azeite de oliva extra virgem
🔅Páprica doce ou picante, orégano ou cominho e sal a gosto
Modo de preparo: deixe o grão de bico de molho por 24 horas (troque a água 3x nesse tempo). Escorra a água, disponha o grão de bico em uma forma e misture com os outros ingredientes. Leve ao forno (🔥 alto) por cerca de 40 minutos, mexendo de vez em quando para dourarem por completo! Espere esfriar e aproveite essa delícia crocante 😋
Tem carboidrato rico em fibras, tem proteína vegetal, gordura boa e muito sabor! Quem fizer me mostraaa?!
📷 linda da mana que tá super 💛

09/03/2018

O caminho para uma vida saudável (pro emagrecimento ou pra qualquer outro resultado) é feito de altos e baixos. Na verdade, quando decidimos seguir por essa estrada ela nunca acaba, é necessário se dedicar sempre e pra sempre. Por isso é preciso aproveitar a viagem, encontrar prazer nos novos hábitos! É preciso errar, aprender e retomar em seguida, sem culpa. É preciso se amar muito (independente de aparências) para querer cuidar de si mesmo. É preciso entender que as condições perfeitas nunca irão existir e que o melhor momento para começar é sempre o agora 💚

20/10/2017

A pedidos.. a receita!! 😊
COOKIES DE PASTA DE AMENDOIM
🍪 1/2 xícara (125g) pasta de amendoim
🥜 1/4 xícara (50g) xilitol - mas pode ser açúcar mascavo
🍪 1 colher de chá de extrato de baunilha - não tinha e usei canela
🥜 3 colheres de sopa (30g) aveia em flocos grossos - pode ser alguma farinha saudável também
🍪 2 ovos pequenos - ou 1 grande
🥜 1 colher de café de bicarbonato de sódio
🍪 1 pitada de sal
Modo de preparo: pré-aqueça o forno a 180ºC. Junte a pasta de amendoim, ovos, adoçante xilitol (ou açúcar mascavo) e a canela (ou extrato de baunilha) e bata bem (na batedeira ou a mão) por uns 2 minutos. Acrescente a aveia, sal e bicarbonato. Quando tiver incorporado tudo pode adicionar cacau nibs, uvas passas, gotas de chocolate amargo.. eu não tinha nenhum desses em casa. Forre uma assadeira com papel manteiga ou unte bem com alguma gordura. Coloque colheradas da massa na assadeira com uns 5 centímetros de espaço. A massa f**a um pouco grudenta mesmo. Tente dar uma leve achatada com a parte de trás da colher para ajudar o cookie a espalhar. Asse por 10 minutos a 15 minutos, em média, ou até as beiradas começarem a dourar (se preferir mais crocante deixe mais tempo). Deixe esfriar por alguns minutos na própria assadeira.
Pronto! É rápido, saudável, tem baixo teor de carboidratos e f**a uma delícia para acompanhar um cafézinho (sem açúcar, é claro) 😏☕️❤️
Quem fizer me marca que eu adoro ver vocês reproduzindo as receitinhas!! 😍👩🏽‍🍳

25/09/2017

Bom dia com receitinha clássica!

PANQUECA DE BANANA 🍌🥞
�🐒 1 banana pequena madura
🐒 1 ovo
🐒 1 colher de sobremesa de farinha de linhaça (ou farinha de coco, de amêndoas, de aveia...)
🐒 canela a gosto
�Modo de preparo: amasse a banana e misture aos outros ingredientes com um garfo. Despeje a mistura em uma frigideira untada com manteiga ou óleo de coco. Fogo baixo sempre. Vire para dourar dos dois lados e sirva! Por cima, pasta de alguma oleaginosa, geleia, fruta.. ou nada 🙂

Uma delícia, prática e ótima opção para o café da manhã!

Boa semana pra gente 💛