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Nutricionista Roberta Dauernheimer

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Brasil
Porto Alegre, RS
Nutricionista Roberta Dauernheimer

Especialista em Nutrição Esportiva e Estética Emagrecimento | Performance Mental | Longevidade

17/10/2025

Cansaço, indisposição, falta de memória, falta de foco.. alguns desses sintomas podem ser melhorados, quando dieta, treinos, suplementação e estilo de vida andam juntos..
A ciência mostra que nutrientes como L-teanina, ômega-3 e adaptógenos podem apoiar funções cognitivas com segurança, reduzindo estresse e melhorando o foco…
Porém, de nada irá adiantar sair por ai “testando todos e de qualquer forma”, é necessário alinhar escolhas corretas para seu objetivo e mudanças no estilo de vida com personalização.
Se você sente que não esta conseguino focar na dieta, no trabalho, nos treinos e precisa de uma ajuda com isso, me chama no direct e vamos organizar isso de forma estratégica no seu dia-a-dia?

15/10/2025

Eu sei que você já deve estar cansado de ouvir que treino precisa de dieta para resultados efetivos, mas eu também sei que você pode ser mais uma daquelas pessoas que treina, treina, treina e por fim, tem resultado estagnado, sem evolução, sem redução de gordura corporal, pouca evolução em músculos.. esse é um cenário muito comum de quem chega aqui em consultório e decide que quer evoluir ✅
E a partir de então, tudo muda 🙌
Micronutrientes em quantidades adequadas, ciclos de carboidratos, quantidade de proteínas específica para objetivo e peso, gorduras corretas para auxiliar no processo, estratégias corretas para o dia que a vontade de comer aquela pizza 🍕 ou sushi 🍣 aparecer… tudo vai se alinhando e resultados aparecem.

A dieta correta para você, vai encurtar um bom tempo entre hoje e os resultados que você quer ✅

Vamoooos?! Me chama no direct ou no link da bio e vamos otimizar teus resultados!!!

13/10/2025

A genética carrega predisposições e a epigenética decide se elas se expressam.
Inumeros Estudos mostram que nutrientes e compostos bioativos — como resveratrol, folato, polifenóis e vitaminas do complexo B — podem regular a expressão de genes ligados ao câncer de mama, silenciando vias inflamatórias e ativando genes protetores.
Por exemplo, o resveratrol reduz proteinas enzimaticas como EZH2 e PRMT5, restaurando a função de genes e proteinas supressores de tumor (BRCA1, p53, p21).
O folato e a B12 atuam como doadores de metil, equilibrando a metilação do DNA e mantendo a estabilidade de genes.
E polifenóis do chá verde e do cacau têm ação reguladora sobre as histonas — estruturas que controlam o “acesso” ao DNA.
o que você come modula seus genes E escolhas conscientes hoje podem reduzir significativamente o risco de mutações e desregulações em genes no futuro.
a prevenção depende de inumeros fatores, mas criar um ambiente metabólico onde o câncer encontra resistência é um dos principios da epigenetica - com um nutrição e estilo de vida inteligente e personalizados.

📌Esse e outros conteúdos completos você pode acessar no meu Blog www.nutriroberta.com.br/blog

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09/10/2025

Além dos cuidados de manter exames e consultas de rotina em dia, a alimentação é estilo de vida são fundamentais quando se trata de cuidados na prevenção do Câncer de mama (e outros tipos de câncer também).
O Projeto Genoma Humano, concluído em 2003, abriu caminho para a compreensão de como a nutrição pode influenciar a atividade dos nossos genes.
A nutrigenômica e a epigenética demonstram que nutrientes e compostos bioativos presentes em linhaça, soja, vegetais crucíferos, chá verde, especiarias e gorduras saudáveis, são capazes de modular a expressão gênica, ativando mecanismos de proteção celular e inibindo vias envolvidas no câncer de mama.

Mas atenção! Cuidar da alimentação e treinar não são fatores determinantes (e suficientes) de que você não vai ter câncer, mas sim, são fatores importantíssimos para reduzir as chances por meio de reduzir danos celulares, reduzir inflamação, resistência insulina, obesidade e a falta de nutrientes adequados, sendo todos esses fatores diretamente ligados a desordens celulares.

Prevenção é cuidar da alimentação, treinar, ter um estilo de vida saudável e também, estar com exames e consultas médicas sempre em dia ✅

Milenkovic D. et al., Nutrients, 2021
Mathers JC, Proc Nutr Soc, 2017

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06/10/2025

Em 2020, no mês de Outubro mesmo, fomos surpreendidos pelo diagnóstico de câncer de Mama na minha mãe.

Mas eu trouxe essa foto aqui (e ver essas fotos mexe muito com sentimentos e recordações de um momento muitooooo assustador e difícil), para te lembrar que: Câncer de Mama (e outros tipos de câncer também) não é sentença de morte e o diagnóstico precoce é essencial para que essa luta seja vencida!

E não basta fazer autoexame não viu?! É muito difícil que você consiga identificar algo bem inicial somente com o toque, por isso a Importância de realizar consultas médicas e exames de imagem regularmente, eles são essenciais para detectar alterações ainda em fase inicial, quando as chances de cura são maiores.

E Eu, como Nutricionista, não posso deixar de falar que estilo de vida e alimentação têm papel determinante tanto na prevenção quanto no suporte ao tratamento.
Dietas ricas em compostos bioativos, antioxidantes, fibras e ômega-3 auxiliam na modulação inflamatória, na expressão gênica e na resposta imunológica — fatores-chave na prevenção do câncer.
Além disso, a prática regular de exercício físico contribui para o equilíbrio hormonal, melhora da sensibilidade à insulina e redução do estresse oxidativo, todos eles mecanismos relacionados ao risco de desenvolvimento e recorrência da doença.

E essa foto representa muito — é um símbolo de força, fé e superação.
Minha mãe enfrentou o câncer de mama com coragem e hoje está curada.

Cuidar do corpo é também cuidar da vida.
E o autocuidado é a forma mais plena de amor próprio e amor aos que amamos 🩷

Corre e não deixa tua saúde para depois 🩷

01/10/2025

Setembro Amarelo terminou, mas os desafios com ansiedade, compulsão, queda de energia e falta de foco continuam fazendo parte da vida de muitas pessoas e muitas vezes aceitas como uma condição normal.

Essa pós-graduação em Nutrição, Saúde Mental e Produtividade — um campo da ciência que conecta estratégias alimentares, suplementação, estilo de vida, sono e treino ao equilíbrio emocional e ao desempenho cognitivo, trouxe amplitude em minhas condutas, facilitando o processo de quem sempre esteve em busca de um corpo bonito e saudável, mas nunca conseguiu por falta de foco, muita ansiedade, compulsão alimentar…

Nutrientes e substâncias como magnésio, triptofano, L-theanina, omega 3… modulam neurotransmissores relacionados ao humor, reduzem inflamação cerebral e impactam diretamente na forma como lidamos com estresse, foco e produtividade.

O processo não é simples, mas quando há estratégias corretas, com uma abordagem integrada e personalizada, baseadas em uma análise completa de cada paciente, tudo flui e chegamos mais rápido onde queremos 🙌

E se você sofre com ansiedade, falta de foco, cansaço extremo, compulsão alimentar.. então me chama aqui no direct que eu vou te mostrar que o caminho pode ser facilitado e você pode conquistar o corpo e saúde que tanto deseja 🤍

22/09/2025

Manter o peso perdido é um dos maiores desafios após o emagrecimento — e a ciência explica o porquê.
Nosso corpo passa por adaptações genéticas, hormonais e bioquímicas que reduzem o gasto energético e aumentam os sinais de fome, como forma de “proteger” contra a perda de gordura.

👉 Mas existem estratégias inteligentes que ajudam a evitar o temido efeito sanfona.

- Estrutura alimentar estável: refeições regulares com equilíbrio de proteína, fibras e gorduras boas.
- Treino de força: fundamental para manter a massa muscular e o metabolismo mais ativo.
- Sono e rotina: noites curtas desregulam hormônios da fome (grelina/leptina).
- Gestão de estresse: o cortisol elevado aumenta o apetite e favorece o acúmulo de gordura.
- Monitoramento inteligente: analisar o peso periodicamente, evita surpresas.

Quem aprende a organizar esses pilares consegue resultados consistentes e duradouros✅

Se você já passou por essa situação e está em busca de uma redução de peso definitiva e sustentável, me chama aqui no direct e vamos traçar as melhores estratégias para você ✅

10/09/2025

Nos últimos anos, a nutrição avançou muito — saímos de dietas padronizadas para estratégias guiadas por genética, metabolismo, exames laboratoriais e estilo de vida.
A ciência já mostrou que a resposta ao mesmo alimento pode variar enormemente de pessoa para pessoa: enquanto alguém tem glicemia estável após um pão integral, outro tem um pico elevado. O mesmo vale para gorduras, vitaminas, cafeína e até resposta inflamatória.
Isso muda tudo. Quando respeitamos metabolismo, hormônios, microbiota, rotina e objetivos, conseguimos não só melhores resultados, mas resultados consistentes e sustentáveis.
Para quem valoriza performance, longevidade e prevenção, nutrição sob medida não é um luxo. É estratégia inteligente, baseada em dados, para otimizar o corpo e a mente.
✨ Saúde de verdade não é sobre modismos, é sobre ciência aplicada a você.
🔗 Salve para ler de novo com calma — e compartilhe com quem valoriza cuidar do corpo com a mesma importância que cuida da carreira, da mente e da vida.

03/09/2025

💛 Setembro amarelo nos traz a importância de cuidarmos da nossa saúde mental.

Quando falamos em sintomas depressivos, depressão, ansiedade... logo pensamos em medicação, terapia (e ambos são fundamentais), mas cada vez mais o cérebro tem sido estudado e a relação saúde cerebeal - Nutrientes é cada vez mais evidente.

Estudos mostram que nutrientes adequados podem:
🔹 Melhorar regulação de neurotransmissores (como serotonina, dopamina, GABA);
🔹 Reduzir inflamação sistêmica associada a alterações de humor;
🔹 Melhorar absorção e metabolismo de fármacos;
🔹 Controlar glicêmica, impactando diretamente humor e energia;
🔹 Modular microbiota intestinal, influenciando o eixo intestino-cérebro.
alinhando medicação, mudanças no estilo de vida, Quando a alimentação, suplementação, atividade física e saúde intestinal são alinhados, criamos um ambiente biológico mais equilibrado para o cérebro responder melhor ao tratamento e para a vida voltar a ter cor, leveza e propósito 🌼

Não nigligencie sintomas de ansiedade e depressão! Você merece o melhor 🤍

Sempre com avaliação individualizada e personalizada.

Referências:
PMID: 17988366
PMID: 22864465
PMID: 28942748
PMID: 31735529

💛

31/08/2025

15 anos transformando vidas através da Nutrição.

Hoje, dia 31 de Agosto, Dia do Nutricionista, celebro não apenas a minha profissão, mas a missão que me acompanha há 15 anos: ajudar pessoas a encontrarem equilíbrio entre corpo, mente e saúde.

A nutrição vai muito além do que comer ou não comer, muito além do emagrecer… Ela está na performance, na estética, no foco, na produtividade, na prevenção e no cuidado integral com cada paciente. Meu compromisso, desde ainda na faculdade, sempre foi oferecer ciência, acolhimento e estratégias personalizadas para que cada pessoa alcance sua melhor versão, olhando sempre para uma vida longeva, com qualidade de vida.

Ser nutricionista é transformar. E eu sigo cada dia mais encantada e apaixonada nessa missão!

27/08/2025

☕ A cafeína é uma das substâncias mais consumidas no mundo.
Ela pode ser uma aliada para performance, foco e disposição… mas em excesso, seu impacto deixa de ser positivo e começa a comprometer hormônios, metabolismo, sono e até estética.

🔎 Estudos mostram que:
- Pode aumentar cortisol e ansiedade.
- Elevar inflamação e radicais livres.
- Prejudicar circulação, favorecendo celulite e retenção hídrica.
- Atrapalhar sensibilidade à insulina e o equilíbrio hormonal.
- Interferir na saúde óssea e na qualidade do sono.

✅ Consumo considerado seguro de acordo com a OMS (Organização Mundial da Saúde): entre 300–400 mg/dia em adultos saudáveis (equivalente a 3–5 xícaras de café).
Mas o segredo está no equilíbrio e na individualidade.

E você?! Me conta nos comentários: você sente os efeitos da cafeína no seu corpo?

Rapuri et al., Am J Clin Nutr, 2001 – PMID: 11684521
Drake et al., J Clin Sleep Med, 2013 – PMID: 33054955

25/08/2025

Verdade verdadeira! Um copo de água pode mudar o seu dia 🙌
Um copo de água ao acordar vai te ajudar começar o dia com mais energia, foco e bem-estar.
Durante a noite, o corpo perde líquidos e acorda em leve desidratação. Repor essa água logo cedo vai:

✔️ melhora a circulação,
✔️ ajudar no funcionamento do intestino,
✔️ e favorece a eliminação de toxinas.

Pequenos hábitos constroem grandes resultados.
Que tal experimentar amanhã? Tenho certeza de que se você ainda não tem esse hábito, vai fazer toda a diferença na sua rotina matinal diária.

👉 Marque alguém que precisa dessa dica e comece o dia cuidando de você.”

Endereço

Avenida Taquara, 386, Sala 504
Porto Alegre, RS
90460-210

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Site

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