Aproveite que está na safra e rale a parte bem externa e coloque em um vidro no congelador, assim você terá até a próxima safra.
Está parte amarela é riquíssima em compostos antioxidantes como alfa limoneno que é excelente para nossa imunidade, anti envelhecimento precoce, controle de colesterol.
Aproveite a laranja que sobrou e coma com bastante da parte branca, que é riquíssima em fibra solúvel.
Melhora a saciedade o funcionamento do intestino e estimula o crescimento de probióticos no nosso intestino.
Espero que você goste desta dica e a aproveite!
17/08/2023
Quer entender mais sobre isto e ter estas respostas.
Então vem conferir o novo vídeo do meu canal do YouTube onde trago estas respostas e muito mais.
12/08/2023
Não tem como ficar sem comer pão de manhã! 😵 Esta foi a resposta que recebi de muitas pessoas aqui está semana.
E sendo bem sincera para mim também é difícil eu ADORO PÃO.
Então ao invés de excluir que tal mudarmos o tipo do pão😊
Eu quero dizer os ingredientes de que este pão é feito e com o que ele é consumido.
Trago várias fotos do meu dia a dia e do que eu ensino no consultório e no Clube Nutrição na Cozinha para te inspirar.
1 - Pão de cenoura com farinha de grao de bico com requeijão de tofu e geléia de frutas vermelhas. (Clube Nutrição na Cozinha)
2 - Pão Australiano sem glúten .funcionais com ovo mexido(da forma que ensino aqui) é avocado.
3 - Sanduíche de pão de arroz com gergelim com queijo de búfala, tomate, alface e mostarda dijon
4 - Banana Bread (está receita está aqui neste versão eu fiz com coco, linhaça)
5 - Pão de frigideira (receita está na aula 3 da semana nutrição na cozinha) e rechiei com queijo de amêndoas (receita doclube nutrição na cozinha) e timate com orégano e azeite.
6 Pão de cenoura .funcionais com pesto de folha de cenoura e semente de girassol.
Apesar de você poder estar pensando nossa é muito difícil eu te afirmo é muito prático e saboroso só é diferente.
Agora me conta qual te deixou com mais água na boca😋
02/08/2023
Férias mostrando para eles um pouco do que adoramos fazer.
Amigos que são família. Que prazer❤
29/07/2023
Estava aqui olhando para este céu, agradecendo e imediatamente meu pensamento e sentimento se conectou com ele.
Eu adoraria ter fotos para mostrar para minhas filhas,mas quando eu era criança fotografia era bem diferente e praticamente não temos.
Então eu guardei as imagens na memória, junto da emoção, as histórias e a vivencia que ele me deu.
Ainda consigo ver ele me dando um susto em cima do figueiro todo tapado aos quase 80 anos para pegar o figo mais alto para quando eu chegasse comer.🙃
Chegando lá em casa de mancinho, hoje eu percebo que alem de plantar era para me fazer companhia porque sabia que eu estava sozinha.
Arrancava uma cenoura e descascava uma laranja para eu lanchar ali no pátio mesmo.
Me ensinou a fazer irrigação nos tomateiros, comemorávamos cada furo na mangueira certo,cada flor que abria até chegar a cada lindo tomate produzido.
Me trazia delicadamente um radite dente de leão, para passar minha dor de barriga.
Me ensinou a plantar feijão, milho, mandioca a fazer força para arrancar aquela raiz.
Era calmo, falava devagar, não fazia declarações verbais de amor, mas pelo olhar ah como fazia.🥺
Esta semana teve a comemoração do dia dos avós e minha saudades dele aflorou, ele foi o primeiro dos meus avós a virar estrelinha .
Já se passaram 23 anos aqui sem ele fisicamente, mas ainda vive em mim, nas minhas rezas, nos meus sonhos e nos meus pedidos de conselhos.
Estou atrasada no dia, mas desejo fortemente que em todos dias e momentos avós e netos sejam iluminados e vivam este amor indescritível que agora vejo nos meus pais e minhas filhas.
Feliz jornada!
17/07/2023
Domingo de uma das melhores formas 💜
11/07/2023
Como é melhor comer as nozes e as castanha?
Pode comer lentilha crua?
E a linhaça torra ou não torra? Consome liquidificada ou inteira?
Estas são dúvidas muito frequentes e a forma de preparo interfere muito a absorção dos nutrientes.
Por isto este foi o tema escolhido pelas alunas do Clube Nutrição na Cozinha para nossa próxima aula ao vivo que acontece nesta 5 feira.
E você também tem estas dúvida?
03/07/2023
E começa o frio na barriga por mais uma Jornada de Nutrição na Cozinha!
Todo e evento grande como este que começa amanhã, me deixa reflexiva sobre a responsabilidade e oportunidade que tenho com o meu propósito de melhorar a qualidade de vida de tantas pessoas.
Obrigada por participar disto. Te espero nos dois dias.🙏💚
Quem ainda não se inscreveu corre que ainda dá tempo. (Link na bio)
30/06/2023
Faltam 3 dias 🥰
Vem!
26/06/2023
Muito feliz em palestrar neste grande evento científico sobre temas tão importantes e muito presentes na minha prática.
RESTAM POUCAS VAGAS DO LOTE ATUAL! 🎉🎉🎉
O XVII Congresso Internacional de Nutrição Funcional, evento pioneiro e referência máxima na área há 17 anos, acontecerá nos dias 14, 15 e 16 de setembro com os melhores especialistas nacionais e internacionais em uma experiência única e transformadora e agora com uma edição ainda maior, com o 1º Congresso Internacional de Nutrição Plant-Based e 1º Congresso Internacional de Medicina Integrativa Funcional, com diversos profissionais da área da saúde e muito networking!
Minha palestra será sobre Gastronomia Funcional como grande aliada na dor crônica e acontecerá no auditório de Clínica e Esportiva Funcional.
Também vou palestrar sobre Lancheira Vegana: Inovando as preparações Vegetais no auditório de Nutrição Plant-Based.
Acesse o link disponível na BIO (descrição do perfil da VP ) e selecione o congresso que você mais deseja!
26/06/2023
MUITO FELIZ EM PALESTRAR NESTE CONGRESSO
RESTAM POUCAS VAGAS DO LOTE ATUAL! 🎉🎉🎉
O XVII Congresso Internacional de Nutrição Funcional, evento pioneiro e referência máxima na área há 17 anos, acontecerá nos dias 14, 15 e 16 de setembro com os melhores especialistas nacionais e internacionais em uma experiência única e transformadora e agora com uma edição ainda maior, com o 1º Congresso Internacional de Nutrição Plant-Based e 1º Congresso Internacional de Medicina Integrativa Funcional, com diversos profissionais da área da saúde e muito networking!
Minha palestra será sobre Gastronomia Funcional como grande aliada na dor crônica e acontecerá no auditório de Clínica e Esportiva Funcional.
Também vou palestrar sobre Lancheira Vegana: Inovando as preparações Vegetais no auditório de Nutrição Plant-Based.
Acesse o link disponível na BIO (descrição do perfil da VP ) e selecione o congresso que você mais deseja!
05/06/2023
Todas as nossas ações tem uma reação e a nossa alimentação tem um grande impacto no ambiente!
Reflita comigo🤔
🔶️ Você compra vários alimentos embalados, e contribui com a poluição por derivados de plástico?
🔶️Come sempre o mesmo alimento e, assim obrigatoriamente, consome mais alimentos com agrotóxico que poluem o lençol freático?
🔶️Come laranja Navelina ao invés da produzida na sua região e, aumenta o consumo de combustível e a produção de toxinas ambientais?
🔶️Cozinha em panela anti aderente e aumenta a liberação de uma toxina chamada PFO para a atmosfera?
Eu sei que não conseguimos eliminar todas as toxinas do nosso dia a dia, mas podemos reduzir em muito com nossas pequenas ações.
Então hoje no dia mundial do meio ambiente te convido a adotar uma visão crítica e avaliativa das suas ações.
Somos muitos se cada um fizer um pouco torna-se um monte!🫂
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Em 2018 completei 15 anos de formada, nestes 15 anos tenho atuado na área de atendimento clínico em consultórios particulares na cidade de Porto Alegre Bento Gonçalves e desde 2011 sou a nutricionista do Núcleo da Mama do Hospital Moinhos de Vento em Porto Alegre.
Nestes 15 anos o foco dos atendimentos sempre foi o paciente e suas individualidades e necessidades seja na melhora de qualidade de vida, no reequilíbrio sistêmico, na prevenção ou tratamento de doenças como alergias, síndrome do intestino irritável, doença celíaca, artrite, artrose, síndrome metabólica...
Desde 2011após a conclusão do mestrado que teve como ênfase a associação dos hábitos alimentares e o câncer de mama atuo mais nesta área de tratamento e prevenção de câncer.
Além do atendimento de pacientes atuo em outras duas áreas que associam a gastronomia e as técnicas e dietéticas ideais a Nutrição:
Como docente, ministrando cursos para profissionais e leigos e sou professora titular da disciplina de Gastronomia Funcional na Pós-graduação em Nutrição Funcional – CVPE –UNICSUL
E como sócia e responsável técnica da Nutriente Alimentos Funcionais – www.nutrienteaf.com empresa que desde 2006 produz uma linha completa de alimentação diária sem glúten, sem lácteos e sem corantes e conservantes, na qual o objetivo é oferecer acesso a uma alimentação saborosas, práticas, realmente saudáveis e sem modismos para a população.
Formação:
Formada pelo Centro Metodista de Educação e Cultura IPA/IMEC - 2003.
Especialista em Nutrição Clínica Funcional –CVPE - Universidade de Ibirapuera - 2006.
Especialista em Fitoterapia Funcional – CVPE – UNICSUL 2015
Mestre em Medicina: Ciências Médicas UFRGS - 2011.
