21/06/2021
Hoje é o Dia Mundial da Segurança dos Alimentos e tem como objetivo de chamar a atenção e inspirar ações que contribuam para a prevenção, a detecção e a gestão de riscos transmitidos por alimentos, contribuindo à segurança alimentar, à saúde humana, à prosperidade económica, à agricultura, ao acesso ao mercado, ao turismo e ao desenvolvimento sustentável.
O tema deste ano é: "Alimentos seguros agora para um amanhã saudável", destaca a necessidade de sistemas de produção sustentáveis para garantir a saúde das pessoas, do planeta e da economia no longo prazo. É importante reconhecer que existe uma inter-relação entre a saúde das pessoas, dos animais e do meio ambiente, e qualquer incidente adverso de inocuidade pode ter um impacto global na saúde pública, no comercio e na economia.
Se realizam 5 chamadas da ação:
1. Garantir a Segurança: Os governos devem garantir alimentos inócuos e nutritivos para todos
2. Cultivar Alimentos Seguros: Os produtores agrícolas e de alimentos tem que adotar boas práticas
3. Manter a Segurança dos Alimentos: Os operadores de empresas devem assegurar-se de que os alimentos sejam inócuos
4. Formar uma Equipe para Segurança de Alimentos: Trabalhemos juntos para a segurança dos alimentos e a boa saúde!
5. Comprovar que sejam seguros: Os consumidores devem aprender sobre os alimentos inócuos e saudáveis
Todos temos um papel a desempenhar, do campo à mesa, para garantir que os alimentos que consumimos sejam seguros e não causem danos à nossa saúde. A alimentação segura é essencial para promover a saúde dos consumidores e acabar com a fome, dois dos 17 principais Objetivos de Desenvolvimento Sustentável da ONU.
Este dia internacional é uma oportunidade para fortalecer os esforços para reduzir o risco de doenças transmitidas por alimentos e garantir que eles sejam inócuos.