13/12/2018
MUITO APRECIADO NO VERÃO, O SORVETE É NUTRITIVO,
ALIMENTA E COMBINA COM TODAS AS ESTAÇÕES DO ANO
Rico em vitaminas, cálcio e aminoácidos, produto é
comercializado em uma grande variedade de apresentações
Todas as novidades, conteúdo e tendências desse importante
segmento estarão na próxima edição da Fispal Sorvetes
O sorvete é um alimento muito procurado pelos brasileiros, principalmente em
dias mais quentes. Além de ser saboroso, ele é muito nutritivo, já que reúne frutas e/ou
derivados do leite em sua composição, tornando-se fonte de proteínas de alto valor
biológico, gorduras e micronutrientes.
Para Beatriz Botequio, nutricionista da Equilibrium, as proteínas presentes no
sorvete fornecem aminoácidos essenciais para as funções do organismo. “Entre elas
podemos destacar as funções musculares e de fonte de energia. Já o cálcio, é importante
para o desenvolvimento e manutenção dos ossos e músculos, enquanto as vitaminas
fortalecem a imunidade e aumentam a disposição e bem-estar”, explica.
A profissional acrescenta ainda que o sorvete, se consumido nas quantidades
adequadas, não precisa ser retirado da dieta ou da alimentação das crianças. “Existem
muitas opções saudáveis que fornecem nutrientes necessários para o nosso dia a dia,
então não precisa ter medo do sorvete, seja no calor ou no frio”, comenta.
A ingestão de sorvetes no Brasil não está só atrelada ao verão.
“De uma forma geral, a tendência não indica sabores específicos, mas sim o
desejo do consumidor de ter uma experiência. Este movimento por produtos com valor
agregado tem estimulado a abertura, aqui no Brasil, de gelaterias, que trazem uma
proposta de sorvetes com mais cremosidade, frescor e novas combinações”, afirma.
O presidente da ABIS, Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvetes,
entidade que representa o setor, Eduardo Weisberg, diz que o gelato é uma
especialidade que vem crescendo a todo v***r. “Daqui dois ou três anos, esta categoria
estará ainda mais sólida, já que é uma opção que veio para ficar, dada às suas
características, sabores diferenciados e, inclusive, por ser uma boa opção em todas as
épocas do ano. Isso faz parte da istratégia do mercado em inovar e apresentar
constantes novidades para o consumidor”
Fonte fispal