Nutricionista Fabiana Neumann

02/01/2026

Sentir fome em horários incomuns pode parecer apenas um detalhe, mas na verdade é um sinal importante de que algo não está em equilíbrio. A fome fora de hora revela muito sobre sua saúde e pode estar ligada tanto a fatores físicos quanto emocionais. Observar esse comportamento é essencial para identificar a causa e ajustar hábitos que impactam diretamente o bem-estar.

Um dos principais motivos é a qualidade das refeições. Dietas pobres em fibras, proteínas e gorduras boas geram saciedade de curta duração, fazendo com que a fome retorne rapidamente. Picos de glicose provocados por excesso de açúcar e carboidratos simples também aumentam a vontade de comer fora de hora.

Outro fator importante é o aspecto emocional. Estresse, ansiedade e tédio podem gerar a chamada fome emocional, em que a comida é usada como válvula de escape. Nesses casos, o desejo é específico por alimentos calóricos, como doces e salgadinhos, e surge de forma repentina.

A falta de sono de qualidade também influencia, já que desregula hormônios como a grelina e a leptina, responsáveis pelo controle da fome e da saciedade. Além disso, a desidratação pode ser confundida com fome, levando ao impulso de comer quando o corpo, na verdade, precisa de água.

Entender o que está por trás da fome fora de hora permite agir na causa do problema. Ajustar a qualidade das refeições, cuidar do sono, manter-se hidratado e buscar estratégias para lidar com emoções ajudam a restabelecer o equilíbrio.

30/12/2025

A alimentação emocional é um dos maiores vilões na busca por uma alimentação saudável. Muitas vezes, comemos não porque estamos com fome, mas porque queremos lidar com emoções difíceis, como estresse, ansiedade ou tristeza. Isso pode gerar um ciclo vicioso, que afeta tanto nossa saúde mental quanto física.

👉 Comer para lidar com sentimentos: Quando usamos a comida para preencher um vazio emocional, podemos acabar comendo em excesso ou escolhendo alimentos que não nutrem o corpo, mas que temporariamente aliviam o estresse. Isso pode nos afastar dos nossos objetivos de saúde.

👉 O impacto na saúde mental: A alimentação emocional não resolve o que está causando o estresse ou a tristeza. Na verdade, ela pode intensificar esses sentimentos depois, criando um ciclo de culpa e frustração. É importante aprender a lidar com as emoções de forma mais saudável, sem recorrer à comida.

👉 Identifique seus gatilhos emocionais: A chave para superar a alimentação emocional é entender quando e por que você come. Estresse no trabalho, brigas familiares, ansiedade... tudo isso pode ser um gatilho. Ao identificar esses momentos, você pode buscar alternativas mais saudáveis para lidar com suas emoções.

👉 Alimente a mente, não só o corpo: Além de cuidar da alimentação, também é fundamental cuidar da mente. Práticas como meditação, journaling, terapia e até caminhadas podem ajudar a reduzir a ansiedade e aumentar o autocontrole.

👉 O equilíbrio é a chave: Comer de forma emocional não é algo fácil de mudar, mas é possível. O primeiro passo é entender os seus sentimentos e como a alimentação se encaixa neles. Em vez de se punir, procure alternativas que favoreçam seu bem-estar emocional e físico.

Liberte-se do ciclo da alimentação emocional e descubra o prazer de uma alimentação mais equilibrada e consciente. 🌱✨ Como você lida com a alimentação emocional? Compartilhe suas experiências nos comentários!

29/12/2025

27/12/2025

Depois das festas, o corpo pede simplicidade, não punição.
Esse bowl anti-inflamatório é leve, nutritivo e ajuda a retomar o equilíbrio com comida de verdade.

🛒 Ingredientes (1 porção)

1 xícara de folhas verdes (rúcula, alface ou espinafre)
½ xícara de arroz integral ou quinoa cozida
1 filé pequeno de peixe grelhado ou 2 ovos cozidos
½ cenoura ralada
½ abacate pequeno em cubos
1 colher (sopa) de sementes (abóbora, girassol ou gergelim)
Molho simples:
1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem
Suco de ½ limão
Pitada de sal e pimenta
Ervas frescas ou secas a gosto

🍽 Modo de preparo
Grelhe o peixe rapidamente com azeite, alho e ervas ou cozinhe os ovos.
Em um bowl, disponha as folhas verdes como base.
Acrescente o arroz ou a quinoa, a cenoura, o abacate e as sementes.
Finalize com a proteína escolhida.
Misture os ingredientes do molho e regue o prato antes de servir.

🌿 Por que esse bowl ajuda após as festas?
Rico em fibras → melhora digestão e intestino
Boa fonte de proteínas → ajuda na saciedade
Gorduras boas → auxiliam na redução de inflamação
Prato simples, sem sobrecarregar o fígado

Cuidar do corpo também pode ser fácil, saboroso e possível no dia a dia. 💛

26/12/2025

O que fazer no dia seguinte às festas (sem culpa)

Hidrate-se ao longo do dia
Priorize alimentos naturais e leves
Evite jejum punitivo
Faça movimento leve (caminhada)
Valorize o sono reparador

🥤 Sugestão de hidratação funcional:

Água aromatizada pós-festas
1 litro de água
Rodelas de limão
Folhas de hortelã
Fatias finas de gengibre
👉 Ajuda na digestão, hidratação e sensação de leveza.

Suco verde suave (sem exageros)
1 fatia de abacaxi
1 folha de couve
Suco de ½ limão
Gengibre a gosto
Água gelada
(Bater e consumir sem coar)

O dia seguinte às festas não pede castigo — pede cuidado.
Hidratação, comida simples, movimento leve e descanso ajudam o corpo a voltar ao eixo naturalmente.

Começa pelo básico. Teu corpo sabe se regular quando tu respeita o ritmo dele. 💛

25/12/2025

“O Natal é sobre presença, afeto e partilha.
Se ontem teve exagero, hoje não precisa ter punição.
Teu corpo não precisa de castigo — precisa de cuidado.”

23/12/2025

Teu corpo não precisa de culpa — precisa de cuidado.
No Natal, escolhe presença, não perfeição. 💛

- Culpa aumenta inflamação

- Presença e prazer regulam melhor o apetite

- Uma refeição não define teu corpo

- O que importa é o conjunto

22/12/2025

Natal também é tradição, memória e afeto. 🎄✨
A rabanada faz parte da história de muitas famílias — e aqui ela aparece numa versão mais leve, assada, com menos açúcar e sem fritura.
Não é sobre excluir o que tu ama, mas adaptar para que teu corpo também se sinta bem depois.
Porque cuidar de ti também pode ser delicioso. 💛

RABANADA ASSADA – VERSÃO TRADICIONAL ADAPTADA
Clássica de Natal, com menos gordura, menos açúcar e muito mais cuidado.

🥖 Ingredientes (6 unidades)
6 fatias de pão amanhecido (pode ser integral ou francês)
2 ovos
200 ml de leite ou bebida vegetal sem açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de açúcar mascavo ou de coco (opcional)
1 colher (sopa) de mel (opcional)
1 pitada de noz-moscada (opcional)

Para finalizar:
Canela em pó
Açúcar de coco ou mascavo para polvilhar (opcional)

🍽 Modo de preparo
Preaqueça o forno a 180°C.
Em um bowl, bata os ovos com o leite, a baunilha, a canela, a noz-moscada e o mel.
Mergulhe rapidamente cada fatia de pão na mistura, sem encharcar.
Disponha as fatias em uma assadeira untada ou com papel manteiga.
Leve ao forno por 15 minutos, vire as fatias e asse por mais 10–15 minutos, até dourar.
Finalize com canela por cima ainda quente.

✨ Por que essa versão é melhor para o teu corpo?
Assada, não frita → menos gordura inflamatória
Menor impacto glicêmico
Mantém o sabor e o conforto emocional
Mais leve para digestão, especialmente após os 40

🍓 Sugestão de acompanhamento (opcional)
Frutas frescas (morango, banana ou maçã salteada)
Iogurte natural ou grego
Um fio de mel ou geleia caseira sem açúcar

21/12/2025

“Não é sobre cortar tradições.
É sobre ajustar escolhas para que teu corpo também se sinta bem depois da ceia.

Consciência não tira prazer — amplia. ✨

”

20/12/2025

“Comida também é memória, afeto e história.
No Natal, não precisamos apagar nossas tradições — podemos adaptá-las com consciência e carinho.

Qual é a receita que não pode faltar na tua ceia?
Conta pra mim 💛

”

20/12/2025

O Natal não é só sobre o que está no prato.
É sobre quem senta à mesa, as histórias repetidas, os cheiros que atravessam gerações e as receitas que carregam afeto. 🎄✨

Nos próximos dias, quero compartilhar com todas vocês receitas tradicionais de família — daquelas que aquecem o coração — com um olhar mais consciente, respeitando teu corpo e teu momento de vida.

Porque tradição e cuidado podem caminhar juntos.
Me conta: qual receita nunca falta na tua ceia?

19/12/2025

Peixe Assado com Ervas e Laranja (leve, digestivo e elegante)

Ingredientes (2 a 3 porções):
1 filé grande de tilápia, linguado ou salmão
2 colheres (sopa) azeite
Suco de ½ laranja
1 colher (chá) alho picado
Rodelas de laranja
Tomilho e alecrim
Sal e pimenta

Modo de preparo:
Montar o peixe em uma assadeira, adicionar temperos, cobrir com rodelas de laranja e assar por 20 minutos a 200°C.

“Um prato leve, digestivo e delicioso para tua ceia. O cítrico da laranja ajuda na digestão e deixa o sabor maravilhoso.
”