Nutricionista Poliana Espíndola

11/06/2020

Científico! 👩🏻‍🔬
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📷As fotos são dos últimos eventos que participei apresentando os dados do meu mestrado. A primeira foto foi a apresentação de poster no Congresso Europeu de Diabetes em 2017 e a segunda a apresentação oral no Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica da no ano passado.
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💛Quem me conhece sabe que eu amo organizar e participar de eventos científicos. Fazer e divulgar ciência é com certeza um dos meus propósitos. Além disso a experiência de encontrar colegas, conhecer pessoas novas, aprender e trocar é o que torna esses eventos tão especiais.
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🛬Hoje eu deveria estar chegando em Chicago para apresentar mais um trabalho no congresso da , mas infelizmente o evento precisou ser cancelado. Vou apresentar no evento online (Postei sobre o evento nos stories).
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Quem mais ama um evento cientifico?
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@ Lisboa, Portugal

01/06/2020

Discussões sobre os prós e contras de diferentes dietas (vegetarianas X onívoras, Low carb x Low fat, entre outras), que aparecem nas principais revistas científicas e nas redes sociais, fornecem evidências de que as controvérsias nutricionais continuam sendo uma característica da pratica clínica. E é comum aos defensores de um tipo de dieta, em detrimento de outra, usaram termos como: “baseado em evidências”, “estudos comprovam”, etc. Mas para fazer o uso correto da Nutrição Baseada em Evidências (NBE) não basta apenas ler um artigo e aplicar determinada intervenção em um paciente.
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A prática da NBE envolve o uso da melhor evidência nutricional disponível, juntamente com a experiência clínica, para trabalhar conscientemente com os valores e preferências dos pacientes para ajudá-los a prevenir, resolver ou lidar com problemas relacionados à sua saúde física, mental e social.

Um profissional de nutrição qualificado deve ter a capacidade de entender essas nuances. Deve ser capaz de analisar a amplitude da literatura e tomar uma decisão ponderada. Dar informações de saúde e não confundi-las com ideologia. E para fazer tudo isso, é preciso levar em consideração a preferência do indivíduo.
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Estes são os 3 princípios fundamentais da prática da Nutrição Baseada em Evidências:
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📚 Primeiro, a tomada de decisão clínica ideal requer o conhecimento das melhores evidências disponíveis, que idealmente virão de resumos sistemáticos e imparciais dessa evidência.
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👩‍⚕️ Em segundo lugar, a NBE fornece orientação sobre como decidir quais evidências são mais ou menos confiáveis - ou seja, quão seguros podemos ter quanto ao prognóstico, diagnóstico ou opções terapêuticas de nossos pacientes?
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🤒Terceiro, a evidência sozinha nunca é suficiente para tomar uma decisão clínica. Os profissionais sempre devem avaliar os benefícios, riscos, encargos e custos associados às estratégias, ao fazê-lo, considerar a situação única de seus pacientes, incluindo seus valores e preferências.
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Quando os profissionais falham em envolver os três aspectos da NBE, eles criam o potencial de fornecer atendimento inadequado.
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E vocês, praticam NBE? @ Porto Alegre, Rio Grande do Sul

31/10/2019

15/01/2018

Todo mundo que lê esse título deve imaginar… ela vai falar sobre o famoso “Pense Magro”… mas… desta vez, o assunto é outro! Trata-se de um tema pouco tratado nos consultórios e no mundo do emagreci…

22/10/2017

Você conhece a Chlorella e seus beneficios?


A chlorella é uma alga unicelular e microscópica pertencente às algas verdes.
A evidente pigmentação verde é devido à presença das duas clorofilas, a e b, as mesmas encontradas em plantas terrestres.
Considerando sua quantidade de proteínas, aminoácidos, minerais, vitaminas e k, ela é considerada um alimento ideal.

Benéficios:

✅Uma única porção de 20 gramas de chlorella em pó fornece quase 15 gramas de proteína,

✅Possui um composto único chamado de “Fator de Crescimento Chlorella” (FCC ou CGF), que possibilita ajuda na construção de células e tecidos do corpo.💚

✅Excelente fonte de Ômegas 3,6 e 9 que atuam diretamente na diminuição de triglicerídeos do sangue, combate ao colesterol ruim (LDL) e estímulo ao colesterol bom (HDL).💚

✅Rica em fibras que auxiliam o bom funcionamento do seu sistema digestivo propiciando a sensação de leveza diariamente. 💚

02/07/2017

Pra você que vai começar o projeto verão amanhã!

27/06/2017

Grande parte das informações que vemos nas redes sociais relacionadas a alimentação não passam de uma tentativa cruel de ganhar dinheiro às custas de parte da população leiga. Acredito que seja válido informar e compartilhar conhecimento (o que estou fazendo agora). Porém, incentivar restrições alimentares baseadas em informações polarizadas, propagar ideias dicotômicas e generalistas é, no mínimo, irresponsabilidade. E isso se agrava quando quem faz são “profissionais da saúde”. Na internet existe muita DIETA RESTRITIVA disfarçada de ESTILO DE VIDA, não caia nessa. A alimentação não pode ser seu único prazer, mas tem que dar prazer, tem que ser agradável ao paladar. Comida vai muito além de nutrientes, envolve cultura, hábito social, religioso e memória afetiva. Não confie em quem diz que tudo faz mal, menos as maluquices que prescrevem.
Você que tem 20% de gordura não é necessariamente menos saudável que a blogueira que tem 8% (isso nem é fisiologicamente saudável). Não pagar R$ 95,00 no kg de farinha de amêndoas não vai deixar o teu bolo menos saboroso e nutritivo. Alimentação deve ser acessível, básica e sem frescuras.

Ser saudável é manter um equilíbrio, é ter uma vida social digna, é ter acesso a alimentos de verdade, é poder escolher e ter plena consciência das suas escolhas.
Saúde é um estado de completo bem-estar físico, MENTAL e SOCIAL, nesse caso, eu já sou saudável e se você também é não deixe que te convençam do contrário.

24/06/2017

22/06/2017

A tapioca pode ajudar a manter a forma, já que não exige gordura no preparo. Porém, o teste que realizamos com 9 marcas de farinhas prontas mostra que algumas marcas trazem sal e conservantes sem necessidade e bactérias acima do permitido por lei, além de terem problemas com as informações dos seus rótulos. Os produtos Sabor da Paraíba, Taeq, Cisbra e Chinezinho não são recomendados para compra enquanto os mais bem avaliados foram das marcas Paraibinha, Da Terrinha, Pantanal e Beijubom. Confira a matéria completa no nosso site (link na bio ou www.goo.gl/yJhmi3 ) e faça as melhores escolhas para você. ⚠️🍙

18/06/2017

"Em outras palavras, chamar a atenção de alguém para seu peso e sua alimentação deixa a pessoa mais propensa a comer compulsivamente. “As pessoas que sofrem de compulsão alimentar, depressão e baixa autoestima agravarão a sua condição cada vez mais, à medida que forem discriminadas”, diz a nutricionista Paola Altheia. “Um corpo gordo sempre atrai um time de ‘paladinos da saúde’. O que verdadeiramente incomoda é a aparência do gordo, que, para muitos, é repulsiva. E é disso que se trata.”

De fato, não são só as pessoas obesas ou com sobrepeso que sofrem gordofobia. Qualquer um que não se encaixe nos padrões de beleza pode se sentir estigmatizado e, como resultado, desenvolver doenças como bulimia e anorexia, problemas comuns entre adolescentes. De acordo com a Pesquisa Nacional de Saúde do Escolar (PeNSE) 2015 do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), uma a cada cinco meninas brasileiras com idade entre 13 e 15 anos se acha gorda ou muito gorda. Entre as entrevistadas, apesar de 21,8% se considerarem gordas ou muito gordas, o desejo de perder peso atinge 30,3% delas. É uma ansiedade generalizada, que pode vitimar jovens que levam padrões de beleza a sério demais."

O peso, isoladamente, não é um indicativo para sinalizar doenças. Mesmo assim, crescem os casos de preconceito contra pessoas gordas no Brasil

12/06/2017

"Há ao menos uma década, as pessoas que estabeleciam metas para permanecer horas sem comer ao longo do dia estavam dentro das comunidades pro-ana no Orkut. Ninguém usava essa expressão chique que parece tão cheia de aval médico (“jejum intermitente“) – antigamente o nome disso era “No Food”.

Então, pessoal… Eu realmente vivi para ver o ato de comer se tornar “fora de moda”. Realmente vivi para ser tachada de louca porque sugiro que as pessoas não deixem de se alimenta…

10/06/2017

Situação 1:
Uma pessoa está com um dor de cabeça e precisa de tratamento. Resolve ligar pro médico pra marcar uma consulta:

Paciente: Olá Bom Dia, Você é Médico PARACETAMOL?
Médico: Não.
Paciente: Obrigada!
( desliga e continua sua busca por aquele que vá prescrever o tratamento que ELA decidiu, o tal médico Paracetamol).


Situação 2:
Uma pessoa quer emagrecer, resolve ligar pra uma Nutricionista pra marcar consulta:

Paciente: Olá Bom Dia, você é Nutricionista LowCarb?
Nutri: Não! (lowcarb não é uma especialidade da Nutrição, pensou mas n disse)
Paciente: Obrigada!
O Paciente desliga e continua a busca pela tal nutri LowCarb.

Por que será que a situação 1 soa estranho e a 2 parece tão comum e corriqueira?

O que estamos vendo nos dias de hoje é uma inversão de papeis entre Nutricionista e paciente. A nossa formação nos da subsídio para, com base nas características individuais, encontrar a melhor estratégia terapêutica para os diferentes problemas que a nutrição se propõe a resolver. Mas hoje, a decisão parece estar única e exclusivamente nas mãos dos pacientes. Alguns “profissionais” se colocaram na posição de marionete. As pessoas já chegam com o tratamento decidido e você deve apenas aplicá-lo. A capacidade profissional de julgar e decidir JUNTO com o paciente a melhor forma de tratamento não existe mais. E se você vai contra esse sistema tentam te convercer que o errado é você.

Eu tento fechar os olhos, mas a minha inquietude e essa alma critica não me deixam.

Poliana Espindola CRN2 8840

04/02/2017

"Perdido na selva de informações desencontradas, o que você deve fazer, leitor? Coma frutas, saladas e verduras com liberalidade; do resto, de tudo um pouco. Procure comer o que sua avó considerava comida. "

Nunca houve tantos modismos na dieta. Dieta sem glúten, sem lactose, sem gordura, sem carboidratos, sem nada que venha dos animais e até dietas sem alimentos que contenham DNA (pedras, talvez).

22/11/2016

Não precisa ser complexo, chique e nem caro. Comida! ❤️

19/11/2016

Boa notícia! Você pode obter leite fresco, gostoso e nutritivo a partir de inúmeros grãos e sementes que são ótimos para a saúde. Os leites vegetais podem ser u...

22/09/2016

A principal diferença entre alergia e intolerância alimentar é o tipo de resposta que o organismo tem quando entra em contato com o alimento. Para saber mais, acesse: http://www.blog.saude.gov.br/pjelw6

15/08/2016

Mais um motivo pra não usar tempero industrializado. 😁😁😂😂
Vontade de colocar cominho e pimenta do reino em tudo. 😂😂😂
🌶🌶

verdade

15/07/2016

Quer ser enganado e gastar seu dinheiro à toa? Pergunte pra eles como!