Nutricionista Luciana Medeiros

13/09/2020

10/06/2020

O que realmente é importante para manter nossa imunidade ativa?

Em meio a tanta informação sobre a pandemia e cuidados que devemos seguir, a mídia enfatiza a busca por proteções externas (máscara, álcool gel, distanciamento social), inúmeros estudos epidemiológicos e sobre futuros tratamentos farmacológicos e vacinas para tal doença.
Entretanto, parece haver uma carência de informações sobre a capacidade que todo o ser humano possui de fortalecer o sistema imunológico com pequenas mudanças de hábitos.
Deixamos claro que isso não evita a propagação do vírus, mas ao fortalecer nossas defesas internas, com certeza reduz a proporção de casos graves.
Mas como podemos fortalecer nosso sistema imunológico?
🌱 Evitando consumir veneno em forma de alimento: alimentos industrializados, embutidos, processados, refinados, refrigerante, salgadinhos, ....
🌱 Nossa flora intestinal deve estar saudável, para isso, alimente-se de forma natural, verduras, legumes, frutas da época, comida de verdade.
🌱 Nutrientes que auxiliam a encapsular os agressores do organismo e eliminar: vitamina E, selênio, zinco, magnésio, cobre: encontramos nas sementes como as de abóbora, girassol, castanha do Pará, nozes, amêndoas, abacate, azeite de oliva.
🌱 Se passou no final de semana, porque não realizar um jejum para limpar o organismo e ativar as defesas.
🌱 Exercício físico é o melhor estimulante imunológico para sinalizar que está tudo bem e que nada vai abalar a sua saúde.
🌱 Lembrando da nossa saúde mental, onde o medo, a ansiedade e sentimentos negativos como raiva, mágoas, são imunossupressores, então vamos bloquear esses sentimentos e pensamentos. Respiração profunda, meditação, yoga, são ótimas ferramentas para termos esse controle mental.
Enfim, temos todas as armas ao nosso alcance, para superarmos esse momento e viver melhor a partir de agora, só temos que saber valorizar e usá-las.

29/05/2020

🍫☕Receitinha do Chocolate quente fit pra ajudar a aquecer nessa friaca❄️🥶 - 1 xícara de leite semidesnatado, leite sem lactose ou leite de amêndoas
- 1 colher sopa de cacau em pó
- 1 colher sobremesa rasa de amido de milho
- 1 colher sopa de xilitol ou a gosto
- canela em pó e cravo a gosto
- lascas de chocolate 80% cacau para polvilhar
Misture os ingredientes e coloque no fogo até encorpar a mistura. E bom apetite 😋

03/03/2020

🤯O transtorno da compulsão alimentar (TCA) é um padrão recorrente, com frequência, associada a perda de controle durante as refeições. Apesar da sensação de estufamento e saciedade, a pessoa come até passar mal.

😋"Reeducação alimentar e mudança da relação com a comida é fundamental para desenvolver um comportamento saudável e equilibrado na alimentação diária"

04/07/2019

🍫☕Receitinha do Chocolate quente fit pra ajudar a aquecer nessa friaca❄️🥶

- 1 xícara de leite semidesnatado, leite sem lactose ou leite de amêndoas
- 1 colher sopa de cacau em pó
- 1 colher sobremesa rasa de amido de milho
- 1 colher sopa de xilitol ou a gosto
- canela em pó e cravo a gosto
- lascas de chocolate 80% cacau para polvilhar

Misture os ingredientes e coloque no fogo até encorpar a mistura. E bom apetite 😋

12/06/2019

Para quem quer entrar na festa sem sair dos hábitos saudáveis, segue uma dica de receita de Bolo de milho sem trigo e sem açúcar...não quer dizer que seja pouco calórico, por isso consuma com moderação.😉

Ingredientes:
🌽 4 ovos
🌽 1/2 xícara de xilitol
🌽 2 xícaras de farinha de milho
🌽 2 colheres sopa de óleo de coco
🌽 200ml de leite de coco
🌽 1 xicara de milho verde cozido
🌽 3 colheres sopa de coco ralado
🌽 1 colher sopa de fermento em pó

Bata os ingredientes no liquidificador, menos a farinha e o fermento. Misture e incorpore a farinha na mistura e por último, acrescente o fermento. Asse em forminhas de cupcake ou em fôrma média, por 20 a 30 minutos.

🔥 Bora curtir a festa!🔥

09/05/2019

A pedidos, segue então a receita do Bolinho de frango com batata doce...suuuper fácil:

🍠 1 batata doce média cozida (130g)

🍗 300g de peito de frango cozido

🥚 1 ovo

🍴 30g - 3 colheres sopa de farelo de aveia

Gergelim para empanar.

Triture o frango e batata doce até virar uma pasta, ou minimamente processado, tempere com temperinhos naturais a gosto (orégano, temperinho verde, cebola, alho, manjericão, pimenta, etc). Acrescente o ovo e o farelo de aveia, misture tudo e faça bolinhas da massa. Empane as bolinhas com gergelim. Coloque em uma fôrma untada e asse por 20 minutos ou até dourar.

Dica:
- se quiser incrementar, recheie com um pedaço de queijo branco.

- ótima opção para levar de lanche, pré ou pós treino.

- pode congelar.

05/05/2019

Brigadeiro de pasta de amendoim 😋

🥜 4 colheres sopa de pasta de amendoim (fiz com pasta de amendoim c/cacau da )

🍫 4 colheres sopa de chocolate em pó orgânico

🍫 2 colheres sopa de cacau em pó

🥛 8 colheres sopa de leite vegetal ou água

Nibs de cacau, amendoim ou coco para decorar o brigadeiro

Misture a pasta de amendoim e o leite vegetal e aqueça no fogo ou microondas para facilitar a mistura. Deixe esfriar e acrescente os demais ingredientes, misture e faça bolinhas com a massa.
Por último, decore com os nibs, amendoim ou com coco ralado.

Ótima opção para um pré treino um simplesmente para aquele momento que dá uma vontade de comer um docinho.🍬🍮😋

26/04/2019

Esta data tem o objetivo de conscientizar a população sobre os cuidados básicos para prevenir a hipertensão arterial, mal que afeta um em cada quatro brasileiros adultos, de acordo com o Ministério da Saúde.

Prevenção é o melhor negócio 😉

🥦🥗Adote hábitos saudáveis, como uma alimentação com menos sódio e mais temperinhos naturais.

🥞Evite frituras e alimentos gordurosos.

🍸🍹 Moderação no consumo de álcool.

🤸⛹️ A prática de exercícios físicos de moderada a alta intensidade com orientação de um profissional da educação física, previne e faz parte do tratamento para a doença.

🧘Tenha uma vida mais leve e pense positivamente.