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Nutricionista Elana Stein

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09/02/2024

Registro do início dessa semana (que foi infinita 🥵) para desejar pra vocês um ótimo carnaval, de muito descanso para quem quer descanso e festa para quem quer festa!

Ah, e lembrem: não existe dose segura de álcool 👀 mas, se for beber, lembra que não tem problema misturar - o problema é a quantidade total mesmo 😅 então tratem de encher o buchinho e se hidratar bastante, para que os efeitos do álcool não venham tão fortes assim 🫠

A nutri aguarda vocês no retorno 💚

02/01/2024

Primeira corrida do ano, iniciando a nova planilha, e 100% do tempo abaixo de chuva 🌧️ bora 🚀🏃🏼‍♀️

27/12/2023

Poke (feito em casa) combina com esse calor ☀️
Nesse tem: alface, cebola roxa, manga, cebolinha, pepino japonês, salmão e gergelim - mas tu pode substituir o salmão por alguma outra carne ou ovo, e pode acrescentar outros tipos de salada e frutas 🥗

20/12/2023

Para quem vai para a praia nos próximos dias: não perde essa! ☀️

Ter uma boa opção de lanche para levar para a beira da praia é importante não só para quem está em acompanhamento com a nutri 🙋🏼‍♀️ mas para qualquer pessoa que não quer passar fome e também quer comer “com segurança” (nem todos os locais que vendem alimentos na beira da praia tem as formas de preparo e armazenamento de alimentos mais adequada 🫠).

Coloquei nessa lista uma variedade de alimentos. A escolha dependerá do TEMPO em que ficará na praia (quanto mais longo, mais volume e mais proteína é interessante ter neste lanche) e do que tu terá disponível para armazenar:

1) Frutas: geladas ou congeladas. Ótima opção para um lanche que “engana o estômago”

2) Sementes: ótimo para segurar a fome em um período mais curto, mas tendo a praticidade de não precisar de bolsa térmica

3) Sanduíche: para quem vai ficar mais tempo na praia, pode inclusive substituir um almoço

4) Barrinhas: mesma ideia das sementes! Mas lembre-se de optar por uma de boa qualidade!

5) Suplemento proteico ou bebida proteica: para um tempo moderado na praia, ou para quem sente mais fome. O suplemento (pó) também não precisa de refrigeração :)

6) Salgados saudáveis, feitos em casa: mesma ideia do sanduíche! Ah, e aproveita e olha o meu perfil, que tem uma muito boa de salgado proteico de frango 😋

E por último, mas não menos importante: ÁGUA! Hidrate-se bastante! 💦

Tu podes levar apenas uma das opções, ou combinar alguns desses lanches (confere com tua nutri a quantidade ideal pra ti).

E aproveitem 🙌🏻

20/11/2023

Um breve resumo (incompleto 😅) do que foi o final de semana por aqui:

1. Saladão, bem colorido, pra combinar com o dia de sol que fez no domingo. Coloquei o que tinha em casa: alface, repolho roxo, tomate cereja e abacate. Temperei com limão, sal e coloquei granola salgada 💚

2. Para acompanhar o saladão, tivemos massa com molho alfredo e carne 😌

3. Para quem gosta de doce com salgado, vai a dica: queijo tostado, recheado com banana amassada com aveia + canela + mel 🍯

4. Treino de corrida, dando mais um ✅ na planilha

5. Alguns cafés no sábado chuvoso, para acompanhar a última aula do doutorado desse semestre ☕️

6. Um drink no calor de domingo 🍹

7. Amigos 💚

Obs.: faltaram alguns registros por aqui 📸

Um pouco de tudo, e 100% de aproveitamento em cada “pouco” 🥰

27/10/2023

Foto meramente ilustrativa, no elevador do consultório, para dizer para vocês que: o final do ano está aí e é sim cansativo, mas não te deixa pra depois.

Pode ser por estética, por esporte, por saúde, pelo verão ou pelo inverno - não importa o motivo que te faz querer começar a cuidar da alimentação. O que importa é não deixar a motivação ir embora, e usar ela como impulso para uma mudança de vida.

Vamos lá? 💚

E: sextou, galera! 🍉

23/10/2023

Porque nem só de nutrição vive esse feed aqui 🥹 Final de semana bem aproveitado, com:

1 e 2: comidas e companhias boas 💚
3: um cachorro que parece mal humorado, mas era só uma bola de pelo aguardando a tosa 😂
4: café de todos os dias ☕️
5: reencontro especial, de uns 23 anos de amizade na conta 🥰

09/10/2023

Qual a sua primeira lembrança quando a palavra “verão” é falada?

A minha, está representada nessa foto. Sol, relaxar, piscina ou mar, e uma melancia bem grande para acompanhar 😂🍉

04/10/2023

Quer saber como melhorar a qualidade do teu café da manhã?

- Inclua alimentos fonte de todos os macronutrientes. Na foto tenho carboidratos (fruta, aveia, tapioca), proteínas (ovo e queijo) e gorduras (sementes*)

- Inclua fibras. Nesse caso, eu fiz uma “tapiovo”, em que a receita original contém ovo + tapioca + queijo. Reduzi a quantidade de tapioca, acrescentei AVEIA e SEMENTES para aumentar a quantidade de fibras

- O consumo de 2-4 porções de frutas por dia é recomendado para uma alimentação saudável (ricas em vitaminas, minerais, fibras e compostos antioxidantes). Para quem tem dificuldade de consumir, uma boa estratégia é acrescentar uma fruta já no teu café da manhã. E gosta de volume de comida, ou está em processo de emagrecimento? Então opte por frutas como melão, morango, melancia… são menos calóricas, possuem grande quantidade de água, e podem ser consumidas em maior quantidade

*Sementes possuem gorduras boas e fibras. E além disso, deixam a receita mais “crocante”, e mais interessante para comer

🍈☕️

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