Eliani Correa Nutricionista

27/08/2020

Para os apaixonados por macarrão uma opção mais saudável.

Macarrão de espinafre

3 xícaras bem cheia de espinafre
3 ovos
1/2 xícara e água
3 xícaras de farinha de aveia
Sal a gosto
Trigo integral até dar o ponto da massa bem firme (usei 1 xícara e meia)

Modo de preparo

Bata no liquidif**ador o espinafre, ovos, sal e água. Despeje o líquido em uma tigela e adicione a farinha de aveia, a massa já deve f**ar bem firme. Após isso acrescente o trigo e vai amassando com a mão mesmo até dar o ponto de não colar mais na mão. Abra a massa e corte em tirar ou como como preferir. Cozinhe no fogo por aproximadamente 10 minutos. O acompanhamento pode ser alguma carne de sua preferência ou legumes refogados.

E aí gostou? Testa e me conta 🥰

18/08/2020

Ótima opção para lanches. A criançada vai amar fazer essa receitinha e o melhor que ela é super fácil e rápida.

Barrinha de cereal de oleaginosas, sementes e Coco (misturei tudo que tinha em casa)

Receita
3 colheres de aveia em flocos
2 colheres de sementes de linhaça chia e gergelim ( já faço um mix dessas sementes para usar nas minhas receitas)
1/2 xícara é amendoim
1/2 xícara de castanha de caju e do para
2 colheres de coco ralado
1 colher de uva passa
4 colheres de mel
1 colherer de açúcar mascavo ou demerara
Chocolate 70% (50 gramas)

Misturei tudo em uma panela e leve ao fogo somente para misturar e diluir um pouco do açúcar, a mistura f**a bem grudenta, após isso coloque em uma forma quadrada e espalhe bem deixando na grossura que quiser a barrinha. Deixe esfriar na geladeira por 30 minutos, após isso corte em tamanhos que preferir e coloque chocolate 70% derretido em cima. Deixe na geladeira por mais 10 minutos e pronto. Pode embrulhar em papel filme e guardar por até 15 dias.
Essa receita me rendeu 4 barrinhas bem generosas.

Faz aí e me conta🥰🥰

11/08/2020

Para os apaixonados por amendoim assim como eu, aí vai uma receita incrível!!

Bolo de amendoim 🥜

Ingredientes:
4 ovos
1 xícara de farinha de amendoim (triture no liquidif**ador o amendoim)
1 xícara de farinha de aveia
¾ de xícara de óleo (coco, girassol, milho, manteiga)
½ xícara de açúcar demerara
1 colher de fermento em pó

Bata todos os ingredientes no liquidif**ador e por último adicione o fermento
Asse em forno médio por 25 a 30 minutos

Cobertura
4 colheres de leite em pó
1 colher de açúcar demerara
1/3 xícara de água
2 colheres de pasta de amendoim
Coloque todos os ingredientes em uma panela e mexa bem ligue o fogo baixo e vai mexendo até f**ar bem cremoso, depois despeje por cima do bolo.

E aí gostou?Testa e me conta 🥰

09/08/2020

❣🍀

04/08/2020

🍀🙏 @ Mirante do Javali

29/07/2020

Hoje vou falar de um assunto bastante comentando, e umas das principais queixas que encontro nos meus atendimentos, os problemas intestinais. Que pode ser um simples desconforto na região abdominal ou até mesmo uma constipação séria e muitas vezes crônica. A Constipação intestinal pode ser definida como uma alteração no funcionamento do intestino onde a pessoa poderá ter uma frequência evacuatória menor que 3 evacuações por semana com alteração no ato de evacuar e na qualidade das fezes, ou seja, fezes ressecadas, com sensação de evacuação incompleta, podendo causar desconforto e até dor.

Abaixo algumas dicas de como melhorar a saúde intestinal;

💧Aumente consumo de água. Cálculo simples para saber quantidade de água necessária: 35ml de água × seu peso

🥗Fibras: ,farelo de aveia, o psiyllium, semente de chia e linhaça, frutas com casca, verduras e legumes na maioria das vezes de forma in natura (cru).

🌭🍦🥩🧈Reduza a ingestão de alimentos industrializados como: açúcar, farinha branca, embutidos. Cuidar também com excesso da carne vermelha, queijo e leite.

🏃‍♀️🚴‍♀️🏋️‍♂️E procure fazer atividade física pelo menos 3 vezes na semana.

Abaixo uma receita de suco que pode te ajudar no consumo desses alimentos fontes de fibras.

Suco verde com sementes
2 folhas de couve crua
2 ameixas secas
1 copo de água 200 ml
1 colher de sopa rasa de chia
1 colher de sopa rasa de linhaça
½ laranja com bagaço
Bata tudo no liquidif**ador e beba sem coar.

22/07/2020

Receitinha da torta de legumes de ontem!
Ótima opção pra fazer uma limpa na geladeira e usar todos os legumes e verduras que tem sobrando 🌽🥬🥦🍆🍅

Recheio:
1/2 lata de milho
1 cebola picada
1 xícara de couve flor
1 xícara bem cheia de espinafre picada
1 Batatinha média picada em cubos
2 tomates picados em cubo
1 xícara de repolho picada
1 colher rasa de sopa de páprica picante
1 colher de chá de açafrão
1 colher de sopa de orégano
Sal a gosto
1 colher de creme de ricota ou creme de leite
Usei dois filés de sassami desfiado junto. (Tinha sobrando é então aproveitei pra usar)

Refogue primeiro o frango, depois acrescente a batata e o couve flor deixe 10 minutos cozinhando e após isso adicione o restante dos ingredientes e deixe mais 5 minutos pra incorpar bem o molho.

Massa
1 xícara e meia de farinha de aveia
2 ovos
1/2 xícara de água
4 colheres de azeite de oliva
Pitada de sal
1 colher de sopa de chia

Misture todos os ingredientes até formar uma massinha homogênea.

Forre o fundo de uma travessa com um pouco da massa depois adicione o recheio, aí coloque o restante da massa e por fim salpique com gergelim e orégano. Asse em forno 180 por 25 minutos.

07/07/2020

Cupcake de chocolate com cobertura de leite condensado fake

2 bananas
1 colher grande de cacau em pó
3 colheres de farinha de aveia
1 ovo
1 colher de sopa de xilitol
1 colher de óleo de coco
1 colher de sopa de mix de sementes (chia, linhaça e gergelim)
1 colher de chá de fermento

Amasse as bananas, misture os ovos, óleo,xilitol, sementes, farinha de aveia, cacau e por fim o fermento, coloque em forminhas de cupcake e asse por 15 minutos em forno 180 graus.

Faça um furinho no meio e retire o miolo para acrescentar a cobertura

Cobertura
Leite em pó (4 colheres)
Agua (2 colheres)
Xilitol (1 colher de chá)
Em fogo baixo misture bem todos os ingredientes até f**ar uma mistura bem cremosa, depois despeje por cima dos bolinhos.

Rende 6 unidades

E aí gostou? Testa e me conta 🥰🥰




@ Pouso Redondo

14/03/2018

🤔🤔🤔

Pq associamos comida de criança com "besteira"? Criança não é coitada por comer vegetais, legumes, frutas, cereais, raízes... criança não é coitada por não receber açúcar e industrializados até os 2 anos.
A felicidade do seu filho não depende do açúcar. Criança feliz é criança saudável.

02/01/2018

Bom dia e um feliz ano novo a todos!
Gostaria de informar que a partir do dia 03/01/2018 os atendimentos voltam ao normal em Pouso Redondo, começando o ano com uma novidade, atendendo agora pelo plano de saúde Consent, para maiores informações ligue ou mande uma msg (whats) 47 991516251.

18/10/2017

Bom diaa,mais uma semana de atendimentos! Agende também pelo fone (47) 35451229