22/02/2021
É comum ver as pessoas dizendo que o peito de peru é um alimento saudável, e devido a isso consumirem o mesmo diariamente.
Quando comparamos o peito de peru com outros produtos embutidos como presunto, mortadela e salame, é notório que não há diferenças significativas para que o peito de peru seja considerado um bom alimento para ser consumido.
A quantidade de gordura do peito de peru apresenta-se inferior ao dos demais embutidos, entretanto, isso pode ser variável, já que quando comparado ao presunto sem capa de gordura da mesma marca, o presunto apresentou uma quantidade menor de gordura.
Com relação as kcal, o peito de peru é menos calórico do que mortadela, porém, mais calórico do que o presunto.
Lembrando que foram utilizadas as mesmas porções dos produtos citados para a comparação (40g).
Outro fator para não aderir esse alimento a nossa alimentação é o excesso de sódio. Esse mineral quando consumido em excesso está diretamente ligado ao surgimento de patologias, como hipertensão e outros problemas cardíacos.
⚠️ De maneira geral, alimentos embutidos possuem em sua composição aditivos e conservantes (como nitritos e nitratos) que são cancerígenos. Não somente isso, mas as substâncias presentes na fumaça do processo de defumação também tornam os produtos defumados cancerígenos, sendo mais um agravante para evitar esses alimentos.
📌 Nutrição é com nutricionista!
Isabella Pardim | CRN-3 62380/P
