02/03/2026
Entre sabores, história e movimento, um daqueles dias que lembram que nutrição também é experiência.
Passei pelo lindo Square d’Estienne d’Orves e, no almoço, escolhi dois clássicos da culinária francesa: os à moelle (tutano) e boeuf bourguignon.
O tutano é um alimento extremamente nutritivo e valorizado em muitas culturas tradicionais. Rico em colágeno, gorduras boas, minerais e compostos que auxiliam na saúde intestinal e imunológica, ele também contribui para a regeneração celular e saúde das articulações. Um exemplo perfeito de como alimentos simples e ancestrais podem ser verdadeiros aliados da saúde.
O boeuf bourguignon, preparado lentamente, traz proteínas de alta qualidade, ferro e vitaminas do complexo B, nutrientes importantes para energia, massa muscular e vitalidade.
Depois do almoço, caminhei pelas ruas charmosas de Montmartre. Foram 10 km explorando a cidade, apreciando cada detalhe. No meio do caminho, uma pausa merecida para uma cervejinha — porque equilíbrio também faz parte de um estilo de vida saudável.
Para encerrar, um tartar espetacular e um brinde à despedida dessa viagem inesquecível.
A verdadeira nutrição vai muito além de calorias.
Ela envolve cultura, prazer, movimento e conexão com a comida de verdade.