Café com Manteiga

15/08/2020

A carne mais gostosa que já comi, pode ser feita com javali ou cordeiro.
Esta em espanhol, mas da para ler claramente.

26/01/2020

Ele existe
www.cafecommanteiga.com

07/01/2020

Eles existem.
www.cafecommanteiga.com

17/12/2019

Faça sua farinha de berinjela em casa ou adquira em lojas de produtos naturais.

Excelente para misturar com outras farinhas e usar em massas de bolos e pães!

Ingredientes:

5 berinjelas grandes

Modo de fazer:
Lavar bem as berinjelas e deixe por 30 minutos na água com hipoclorito de sódio
Corte em pedaços pequenos e leve ao forno (baixo) 200 graus para desidratar, com a preocupação de mexer sempre para que seja desidratada completamente. Asse por pelo menos 1 hora ou até ficar crocante.
Deixe esfriar e passe no triturador, quanto mais tempo mais fina.
Serve para bolos e biscoito.
Não serve para engrossar.
Não tem um sabor forte.

Dicas: Faço com o forno baixo e em tabuleiro, vou virando a cada 10 minutos. Passei mais de 1 hora. Ao notar que a berinjela estava crocante (não queimada) retirei do forno, deixei esfriar e fui triturando aos poucos. Não possuo moedor que é o ideal para ela ficar mais fininha.

06/12/2019

Ingredientes:

1 bolinho de amêndoa
2 ovos fritos com manteiga
1 fatia de queijo frito
2 nozes
6 amêndoas
2 castanhas do Pará

Xícara de café
1 xícara de café com leite integral
1 colher de chá de manteiga sem sal
1 colher sopa de óleo de coco
6 gotinhas de stevita
creme de chantilly

Café da manhã nutritivo inclusive para quem pratica atividades físicas pela manhã.

Obs: seguidores da Dieta Paleo podem substituir o queijo e o leite integral por leite de amêndoas e abacate.

03/12/2019

Ingredientes:

1/2 de xícara de farinha de caju

3 colheres de sopa de adoçante Stevita, Linea Sucralose ou Doçurinha

1 colherinha de chá de canela em pó

3 colheres de sopa de manteiga ou óleo de coco

1 pitada de sal

3 ovos

1/4 de xícara de leite de coco

1 colherinha de chá de água (tira o cheio do ovo)

1 1/2 colher de chá de fermento em pó

1 medida de proteína de leite sabor baunilha (whey protein) ( veja se não contém soja ou lactose)

Modo de fazer:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata.

Aqueça a frigideira e derreta um pouco de manteiga. Ponha a massa, deixe assar e vire cuidadosamente para cozinhar o outro lado.

Essa quantidade da para fazer de 6 a 7 panquecas, se a massa estiver grossa ponha um pouco mais de leite de coco.

Bom apetite!.

09/10/2019

O leite de amêndoa é uma das bebidas vegetais que mais faz as delícias de quem há muito não bebe leite de vaca ou de todos aqueles que optam por uma alimentação variada e equilibrada.
Além do seu sabor caraterístico, o leite de amêndoa é uma bebida com um baixo teor de gordura (estando apenas presente aquela que é natural à amêndoa), com alguma proteína e fibra. Contém vitamina C, B6 e E. Mas não só: cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, sódio e zinco são outros nutrientes a ter em conta.

A bebida de amêndoa é facilmente encontrada em várias superfícies comerciais, mas não há nada como ingerir a sua versão mais pura e isenta de aditivos e açúcares adicionados. E como é que isso se consegue? Fazendo o leite de amêndoa em casa.

Como explica o site Eat This, Not That!, a receita da bebida de amêndoa é bastante simples e apenas requer algum tempo.

Ingredientes

Duas chávenas de amêndoas com pele

Água q.b. + cinco copos de água

Preparação

Comece por colocar numa taça as amêndoas cobertas com água. O preparado deve ficar repousar por várias horas (o ideal é da noite para o dia).

Assim que a água muda de cor, retire as amêndoas e, depois de secas, triture-as num processador de alimentos com os cinco copos de água.

Numa taça com um coador coberto com um pano fino, verta o preparado e espere que a bebida de amêndoa caia na taça. Depois, é só colocar num recipiente de vidro e guardar no frigorífico no máximo até quatro dias.

25/09/2019

Ingredientes:

1 porção de vagem
1 abobrinha cortada
3 quiabos cortados ao meio
2 pedaços de repolho branco ou roxo
1/2 chuchu
3 colheres de manteiga
3 colheres de queijo parmesão
Modo de fazer:

Corte e cozinhe (ao dente) as verduras no v***r

Derreta a manteiga, misture com o queijo e passe cada verdura nessa mistura, depois leve ao forno para gratinar.

04/07/2019

Ingredientes:

1/2 xícara de farinha de caju
4 colheres de sopa de manteiga ou óleo de coco
3 ovos
1 colherinha de água (tira o cheiro do ovo)
1 medida (equivalente a 2 colheres de sopa) de proteína de leite “whey protein” (não use soja)
1 colher de sopa de farinha de maracujá
1 1/2 colherinha de chá de fermento
4 colheres de sopa de leite de coco
4 colheres de adoçante Stevita, Linea Sucralose, Duçurinha o seu preferido
1 maracujá
Modo de fazer:

Coloque nessa ordem: fermento e água misture, acrescente os ovos ( não precisa bate-los em neve) misture, acrescente a manteiga bata um pouco e depois todos os demais ingredientes. Bata bem de maneira que a massa fique homogênea.

Unte 6 forminhas de cupcake com manteiga e divida a massa, pode acrescentar um pouco da semente de maracujá misturado com 1 colher de sopa de Tal e Qual ou Stevita.

Leve ao forno bom apetite!

Opcional: forminha de papel , como também sementes de maracujá misturada com 1 colher de Tal e Qual por cima dos bolinhos.

25/06/2019

Verduras no v***r – sem glúten, sem lactose.
Ingredientes:

200 gramas de pimentão
1 chuchu
4 fatias de abobrinha
200 grama de couve flor verde ou branca
100 gramas de abóbora
repolho roxo ou branco
sal a gosto
Salpique a verdura crua com sal e cozinhe no v***r. Assim você conserva a cor e os nutrientes.

Pode variar nas escolhas, com tanto que não leve cenoura, beterraba, batata baroa (ou mandioquinha) e batata inglesa.

27/05/2019

Salada Agrodoce - 1 maça verde ralada
1 limão espremido
2 rabanes ralados se forem pequenos coloque 4 ( Quantidade de maçã e rabanete são iguais) a mesma coisa é cm a batata bacon.

Confira em https://youtu.be/uQPojsb3PQM

Ingredientes: 1 maça verde ralada 1 limão espremido 2 rabanes ralados se forem pequenos coloque 4 ( Quantidade de maçã e rabanete são iguais) a mesma coisa é...

21/05/2019

Receita Três em Um

Boa opção de ovos, macaxeira e coco verde para quem esta fazendo o Whole30, pode ser usado no café da manhã ou no jantar.

Rápido e gostoso.
Dependendo dá 2 porções, pode ser guardado no refrigerador.
Três em Um
1 colher de sopa de banha de porco ou óleo de coco
1 pedaço de macaxeira cozida, cortada em cubos
2 ovos
1 coco verde, cortado em cubos
1 pitada de Pimenta do Reino
1/2 colherinha de chá de cúrcuma ou açafrão da terra
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 colheres de sopa de leite de coco natural
Sal a gosto
Modo de fazer:
Frite a macaxeira com o coco verde, na banha ou óleo de coco, deixe dourar.
Em uma tigela ponha a curcuma (açafrão) a pimenta do reino e o azeite, misture. Acrescente os ovos, leite de coco, misture.
Agora coloque junto ao coco e a macaxeira já fritas. Deixe cozinhar e está pronto,
seu prato, com carboidrato, proteína e boas gorduras.
Bom apetite!

Confira em http://cafecommanteiga.com/tres-em-um/

Três em Um