Cristina Trovó Nutricionista

Cristina Trovó Nutricionista A Clínica surgiu há 35 anos, como resultado do trabalho da nutricionista Cristina Trovó

A Clínica surgiu há 35 anos, como resultado do trabalho da nutricionista Cristina Trovó em tratamentos de reeducação alimentar e emagrecimento.

26/01/2026

Ao longo desses 38 anos de formada, fui sentindo a necessidade de me especializar em diversas áreas da Nutrição. Nos últimos anos, percebi que algumas das maiores dores dos meus pacientes estavam relacionadas ao trato gastrointestinal, e busquei uma pós-graduação em Gastroenterologia - e me surpreendi com resultados maravilhosos.

Divido com vocês a minha alegria em poder ajudá-los cada vez mais, com mais conhecimento e preparo.

Agradeço a compreensão dos meus filhos e do meu marido, pelas horas que deixei de estar com eles para me dedicar aos estudos. 🙏❤️❤️

23/01/2026

Ingredientes:

•⁠ ⁠500 g de filé mignon suíno (cortado em bifes médios)
•⁠ ⁠Suco de 1 limão
•⁠ ⁠2 dentes de alho picados ou amassados
•⁠ ⁠Sal e pimenta-do-reino a gosto
•⁠ ⁠2 ovos batidos
•⁠ ⁠1 xícara de farinha de aveia
•⁠ ⁠1 e 1/2 xícara de farinha de rosca (ou panko, para f**ar mais crocante)
•⁠ ⁠2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (opcional, deixa mais saboroso)
•⁠ ⁠Fio de azeite para untar

Modo de Preparo:

1.⁠ ⁠Tempere a carne: coloque os bifes em uma tigela e tempere com o suco de limão, alho, sal e pimenta. Misture bem, cubra e deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
2.⁠ ⁠Prepare a sequência de empanar: em três pratos fundos, coloque:
um com a farinha de aveia,
outro com os ovos batidos,
e outro com a farinha de rosca misturada ao parmesão.
3.⁠ ⁠Empane os bifes: passe cada bife primeiro na farinha de aveia, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca com parmesão, pressionando bem para grudar.
4.⁠ ⁠Leve ao forno: disponha os bifes empanados em uma assadeira untada com azeite (ou forrada com papel manteiga). Regue levemente com mais um fio de azeite por cima.
Asse até dourar: leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 25–30 minutos, virando na metade do tempo, até que fiquem dourados e crocantes.

19/01/2026

Sua imunidade caiu durante as férias? Calma! A solução é mais simples do que você imagina. Não precisa de shot matinal, chá milagroso, nem nada do tipo! É só fornecer ao seu corpo os nutrientes que ele pede e evitar aquilo que não faz bem… Você já sabia dessas dicas? Me conta aqui nos comentários e já segue para mais dicas de nutrição!

13/01/2026

Depois de um período de excessos como as festas de fim de ano, muita gente sente culpa e corre pra compensar: jejum prolongado, detox, cortar tudo da alimentação... Mas o corpo é muito mais inteligente do que isso. Ele tem mecanismos naturais de reequilíbrio.

Quando a gente come mais do que o habitual, o metabolismo aumenta levemente para gastar esse excedente energético; o fígado e os rins intensif**am o trabalho de metabolizar e eliminar toxinas; e a insulina e outros hormônios atuam para restabelecer os níveis normais de glicose no sangue. Além disso, uma leve retenção de líquidos é normal - e tende a se resolver naturalmente em poucos dias, conforme o corpo se reorganiza.

Ou seja: você não precisa punir o seu corpo. Ele só precisa de rotina.
Voltar à hidratação adequada, priorizar alimentos naturais, dormir bem e retomar o movimento já é suficiente para que o organismo volte ao equilíbrio.

O segredo está em parar de entrar no ciclo de culpa e compensação.

Então, em vez de começar dietas malucas ou se privar de tudo, lembre-se: não precisa “começar do zero” - só volta!

09/01/2026

◦ 1 acelga pequena
◦ 1 colheres sopa óleo de gergelim
◦ Meio limão espremido
◦ 2 colheres de shoyu de coco
◦ 2 colheres de gergelim preto ou misto

Solte as folhas de acelga, passe sal e deixa descansar por uns 30 minutos.
Enxágue as folhas e corte ao meio, enrole e disponha em uma travessa.
Misture os outros ingredientes menos o gergelim e espalhe por cima, depois salpique o gergelim.

05/01/2026

Nem todo aumento de peso signif**a aumento de gordura… você sabia disso? Assista para entender melhor e siga para mais dicas!

30/12/2025

2025 foi um ano de muito aprendizado pra mim - e, sinceramente, quem mais me ensinou foram os meus próprios pacientes.
Cada consulta, cada história e cada desafio me mostraram que cuidar da alimentação vai muito além de montar um cardápio ou contar calorias.
Hoje, quero compartilhar com você algumas das lições mais valiosas que aprendi nesse ano.

A primeira delas é que constância é muito mais poderosa do que perfeição.
Os pacientes que tiveram mais resultados não foram os que fizeram dietas “hiper restritivas”, mas sim os que foram consistentes - mesmo com deslizes, sem desistir.

Outra lição é que comer é emocional.
Muitos comem por ansiedade, solidão, cansaço… e entender isso muda tudo.
Quando o paciente aprende a reconhecer o que sente antes de comer, o processo se torna mais consciente e gentil.

Aprendi também que organização é um ato de autocuidado.
Quem se planeja come melhor, desperdiça menos e sofre menos com decisões impulsivas.

E eu sou muito grata por poder acompanhar tantas pessoas nessa jornada.
E você? Qual foi o maior aprendizado que 2025 te trouxe sobre você e sua saúde?

26/12/2025

Ingredientes:
• 250 g de camarões grandes, limpos e cozidos
• 100 g de lulas limpas e cozidas
• 40 g de pimentão vermelho, cortado em pedaços grandes
• 25 g de cebola, cortada em pedaços grandes
• ½ colher de sopa de salsa picada
• Meio limão espremido
• ½ colher de sopa de vinho branco
• ½ colher de chá de vinagre de maçã
• 1 pitada de tomilho
• 1 pitada de orégano
• 1 colher de chá de manjericão
• Sal a gosto

Modo de preparo:
1. Em uma tigela, coloque os camarões cortados em pedaços grandes e as lulas.
2. Acrescente a cebola, o pimentão, a salsa, o suco de limão, o vinho branco, o vinagre, as ervas e o sal.
3. Misture bem, cubra e deixe marinar por cerca de 1 hora.
4. Monte os espetos intercalando os camarões, os pedaços de lula, cebola e pimentão.
5. Leve os espetos à chapa bem quente e grelhe até dourar, virando para que dourem por igual.

22/12/2025

O mais importante é lembrar: equilíbrio e prazer cabem no mesmo prato!
Aproveite as festas, coma com consciência e sem terrorismo alimentar.

Agora me conta: qual desses mitos você acreditava até hoje?

Entraremos em recesso de final de ano ✨Retornamos com as atividades no dia 5 de janeiro.Desejo um ótimo fim de ano a tod...
19/12/2025

Entraremos em recesso de final de ano ✨

Retornamos com as atividades no dia 5 de janeiro.

Desejo um ótimo fim de ano a todos! 🎄💛

16/12/2025

Você também come na ceia de Natal e logo depois dá aquela vontade irresistível de deitar no sofá e dormir?
Pois é, isso não é só “cansaço do dia” - existe uma explicação científ**a pra esse sono depois das festas!

Depois de uma refeição muito rica em carboidratos simples e gorduras, como as que costumam estar na ceia (panetone, massas, sobremesas, carnes gordurosas), o corpo precisa de bastante energia para fazer a digestão.
Esse processo desvia parte do fluxo sanguíneo para o sistema digestivo, e com isso, menos sangue chega ao cérebro, o que gera aquela sensação de sonolência.
Além disso, o consumo de alimentos ricos em triptofano (como peru, castanhas e queijos) aumenta a produção de serotonina e melatonina, hormônios que ajudam no relaxamento e no sono.
E quando somamos isso ao álcool, que também tem efeito depressor no sistema nervoso, o resultado é aquele clássico “apagão pós-ceia”.

Mas dá pra aproveitar a ceia sem sair rolando até o sofá:
- Faça refeições equilibradas ao longo do dia, pra não chegar à noite com muita fome.
- Comece com saladas e fibras, que reduzem o impacto glicêmico e ajudam na digestão.
- Evite exagerar nas porções de gordura e açúcar.
- E se puder, dê uma voltinha depois da ceia, em vez de deitar imediatamente - isso ajuda o corpo a metabolizar melhor a refeição.

Então, agora que você já sabe o motivo daquele sono natalino… me conta:
você é do time que “capota” depois da ceia ou que ainda f**a acordado até o último pedaço de panetone?

12/12/2025

Salada de Polvo

Ingredientes
- 1 kg de polvo
- 4 batatas
- 1 ramo de salsa
- 1 cebola
- Azeite a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto

Modo de preparo
- Coloque o polvo na panela de pressão junto com a cebola inteira e uma pitada de sal. Tampe e cozinhe por 10 minutos após pegar pressão. Desligue o fogo, deixe a pressão sair naturalmente e retire o polvo. Corte-o em cubinhos e reserve.
- Descasque as batatas, corte em cubinhos e cozinhe em água fervente com sal até f**arem macias, porém firmes. Escorra e reserve.
- Pique a cebola e coloque na travessa onde a salada será montada. Pique também a salsa e adicione.
- Junte o polvo, as batatas cozidas e tempere com azeite, sal e pimenta a gosto. Misture delicadamente até envolver todos os ingredientes.
- Leve à geladeira até esfriar e sirva a salada gelada.

Endereço

Rua Itacolomi, 193
Ribeirão Prêto, SP
14025-250

Horário de Funcionamento

Segunda-feira 08:00 - 11:30
13:30 - 18:00
Terça-feira 08:00 - 11:30
13:30 - 18:00
Quarta-feira 08:00 - 11:30
11:30 - 18:00
Quinta-feira 08:00 - 11:30
13:30 - 18:00
Sexta-feira 08:00 - 11:30
13:30 - 18:00

Telefone

+551636238231

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