04/03/2022
🥚🥚Muita se fala sobre o consumo do ovo, mas afinal ele é vilão ou mocinho?
O ovo é rico em vitaminas A que tem efeito antioxidante e é essencial para a visão, vitamina D que responsável pela saúde óssea, vitamina E que tem ação antioxidante, e rico em zinco, selênio e magnésio, minerais antioxidantes importantes para o organismo.
O alimento é muito recomendado para quem quer emagrecer, pois proporciona saciedade, já que é rico em proteínas que tornam a digestão lenta. Além disso, como este processo digestivo é demorado, há maior gasto energético.
Ok Drª Liliana, mas porque então muitas pessoas acreditam que o consumo excessivo de ovo é considerado um vilão para a saúde cardíaca?
Vamos lá, todos os alimentos de origem animal, como carnes, laticínios e ovos, são ricos em colesterol e o consumo abusivo pode sim aumentar o nível de colesterol LDL na corrente sanguínea colocando a saúde do corpo em risco, aumentando as chances de infartos e AVCs.
Mas estamos falando em CONSUMO ABUSIVO. De maneira geral, a atual recomendação da American Heart Association é de um a dois ovos por dia como parte de uma dieta saudável. Isso pressupõe que o indivíduo siga uma dieta balanceada, limite o consumo de outros alimentos ricos em colesterol e mantenha hábitos de vida saudáveis.
As condições de saúde e o estado físico do indivíduo é que vão determinar a quantidade que ele pode consumir, uma vez que pessoas com risco de doenças cardíacas ou diabetes precisam prestar muita atenção na quantidade de colesterol consumida.
Então resumindo, o ovo não é um vilão! Você apenas precisa consumir de forma adequada como qualquer outro alimento.
Cuide da saúde do seu coração!
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