27/09/2024
Já ouviu falar em frutos híbridos? Nessa revisão publicada pelo LabMut-UERJ na revista MDPI você pode aprender um pouco mais sobre o assunto.
O fruto híbrido é aquele que resulta de um processo de cruzamento entre espécies diferentes gerando novos frutos que herdam as características das espécies parentais. Esse processo, em geral, tem o objetivo de aprimorar algumas características funcionais do fruto como perfil nutricional, produtividade, resistência a fatores externos, produção de compostos bioativos entre outras possibilidades.
Os frutos híbridos como uvas, maças e tomates que já circulam pelo mercado tem se destacado dos frutos não híbridos pelo seu alto teor de composto bioativos como polifenóis que são conhecidos pela comunidade cientifica devido a suas propriedades antioxidante e potencial em prevenir doenças crônicas como diabetes, câncer e doenças neurodegenerativas.
A engenharia genética, utilizando ferramentas de edição de genes para desenvolver frutos híbridos, já é uma realidade presente em nosso cotidiano. Este ramo da tecnologia tem se mostrado promissor e inovador em suas propostas. Nosso grupo de estudo contribuiu com informações relevantes sobre as propriedades antioxidantes e os benefícios para a saúde desses frutos.
