Raquel Almeida - Nutricionista

07/02/2025

09/07/2024

O jejum intermitente é um estilo de alimentação onde se intercala períodos de jejum com períodos de alimentação e pode ser um aliado nas estratégias de controle do peso corporal, especialmente com o objetivo de emagrecimento.

Os períodos de jejum favorecem a utilização dos estoques de gordura como fonte de energia e com isso acelerar a perda de massa gorda.

Só deve ser feito por pessoas saudáveis e, por isso, é aconselhado que seja feito sempre com a orientação de um nutricionista, para avaliar o melhor tipo de jejum intermitente, de acordo com o objetivo e a tolerância de cada pessoa.

03/07/2024

🚨 Principais causas da azia⤵️

- Comer rápido demais e não mastigar bem os alimentos;
- Comer e dormir na sequência;
- Ingerir um alto volume de comida de uma vez só. Fazer isso à noite, logo antes de dormir, piora ainda mais o quadro.
- Abusar de refeições condimentadas, com excesso de pimentas ou de gorduras;
- Excesso de bebidas alcoólicas;
- Cigarro;
- Roupas apertadas na região do abdômen.

🚨 Alimentos que podem causar azia⤵️

Existem alguns alimentos considerados vilões quando o assunto é azia. Afinal, são de difícil ou lenta digestão. Atenção para a lista:

- Embutidos como salsicha e mortadela;
- Enlatados: milho, ervilha e molho de tomate;
- Temperos industrializados: mostarda, ketchup, molho inglês;
- Bebidas com cafeína como café e chá preto;
- Refrigerantes e/ou bebidas gaseificada;
- Chocolate;
- Frituras: batata, pastel e empanados em geral.

24/06/2024

Veja como é simples⤵️

⚠️FRUTAS, VERDURAS & LEGUMES: Compre os alimentos que não vão estragar na sua geladeira, ou seja, aqueles que você vai comer!
Isso mesmo, de nada adianta comprar couve, porque ajuda a detoxificar e blábláblá, se você tem pavor de comer couve.
Se você não tem o hábito de consumir alimentos desse grupo, comece pelos vegetais que mais gosta, fáceis de preparar (não tem problema repetir no início) ou aquelas frutas da época que são mais docinhas.

⚠️PROTEÍNAS: Carnes variadas e ovos. A dica aqui é variar sempre que possível e fugir dos muito gordurosos, processados, embutidos, empanados ou enlatados! Atum e sardinha enlatados também são boas opções!

⚠️CARBOIDRATOS: Priorize os in natura, como batatas, milho, aipim, inhame ou minimamente processados, como arroz ou leguminosas (feijão, lentilha, grão-de-bico), pois são mais ricos em fibras e nutrientes do que produtos que utilizam farinhas refinadas, como massas, pães ou biscoitos.

⚠️GORDURAS: São essenciais para compor uma alimentação saudável, desde que sejam as gorduras BOAS, como as encontradas em castanhas, sementes, algumas frutas (coco e abacate) e azeite de oliva. Reduza o consumo de gorduras saturadas (manteiga, creme de leite, gorduras de origem animal) e trans/hidrogenadas presentes em produtos industrializados (margarina, bolachas, sorvetes e outros produtos processados) e óleos refinados.

⚠️TEMPEROS: São ricos em antioxidantes que ajudam a reduzir a inflamação e a melhorar o metabolismo corporal! Capriche na ingestão de alho, cebola, orégano, açafrão-da-terra, gengibre, alecrim, tomilho, manjericão, canela e etc.! 😉

17/06/2024

3 MITOS E VERDADES SOBRE A ÁGUA💦

• Beber água durante as refeições atrapalha a digestão - MITO ❌
A indicação é beber entre 150 ml e 200 ml de água, essa quantidade não atrapalha o processo digestivo e mantém a absorção de nutrientes.

• A água com gás hidrata menos que a natural - MITO ❌
Segundo os especialistas, ambas têm a mesma capacidade de hidratação pro nosso corpo, por isso, independente da sua preferência.

• A água com gás engorda - MITO ❌
Para quem quer perder peso, o gás presente na bebida aumenta a sensação de saciedade. Portanto, sentindo o estômago mais cheio, você come menos e diminui a quantidade de calorias ingeridas. Além disso, a água com gás não tem calorias. Por isso, pode ser consumida à vontade.

• Mesmo sem sede, precisa beber água - VERDADE ✅
Nosso corpo necessita de ao menos 2 litros de água por dia para remover as impurezas, cuidar dos rins e nos manter saudável. Por isso, mesmo sem sede, beba água.

• Beber água faz bem pra pele - VERDADE ✅
A água fornece os nutrientes essenciais às células do nosso corpo, fortalecendo a hidratação da nossa pele e eliminando toxinas e bactérias.

• Quanto mais clara a urina, melhor - VERDADE ✅
A água é essencial para o funcionamento dos rins, por isso, é importante observar a cor da sua urina, afinal, se ela estiver muito escura pode indicar desidratação. O ideal é que sua urina esteja sempre em tom de amarelo claro.

01/06/2024

Você já esteve na sua cozinha olhando para a carne e pensando “o que ficaria bom de tempero”?
Carne vermelha⤵️
Dependendo do modo de preparo, um tempero funciona melhor do que outro. O curinga mesmo é o chimichurri, uma mistura de pimenta calabresa, vinagre, limão, azeite, salsinha e orégano.

Carne assada⤵️
Combina com: cebola, cebolinha, alho, cominho, cravo-da-Índia, canela, gengibre fresco, pimenta calabresa, salsa, mostarda em pó, tomilho.

Carne grelhada⤵️
Combina com: coentro, pimenta calabresa, alecrim, folhas de louro.

Carne cozida⤵️
Combina com: folhas de louro, mostarda, noz-moscada, orégano, páprica doce ou picante, pimenta preta, salsinha, tomilho, salsão, coentro.

Carne moída⤵️
Combina com: hortelã, manjericão, manjerona, menta, shoyu ou pimenta calabresa.

Carne suína⤵️
Combinam com: alecrim, limão, chimichurri, coentro, pimenta calabresa, erva-doce, hortelã, manjericão e manjerona.

Para aves⤵️
Combina com: alho granulado, cebola, cebolinha, chimichurri, cominho, pimenta calabresa, pimenta chilli, salsa e colorau.

Para peixes⤵️
Não é preciso muito tempero para deixá-lo incrível e saboroso. Tanto a posta quanto a peça inteira devem ser preparadas da mesma maneira, sem esquecer de temperar internamente.
Combina com: manjericão, alecrim, sálvia, manjerona, louro, segurelha e tomilho.

⚠️DICAS GERAIS DA NUTRI⚠️
O ato de marinar é para amaciar e acentuar o sabor da carne, por meio de imersão em um líquido ácido (como vinagre, suco de limão, vinho, etc) com temperos e ervas. No entanto, mais de duas horas na marinada, a carne começa a cozinhar à frio! Não deixe passar desse tempo;
Marinar por mais de 30 minutos requer geladeira;
Se usar ervas desidratadas, saiba que elas são mais concentradas. O ideal é diminuir a quantidade;
Para quem não é fã de pimenta, o truque é usar as chamadas aromáticas – cheirosas e saborosas, com uma ardência bem leve;
Noz-moscada e pimenta-do-reino são mais saborosas se raladas na hora, bem como outras pimentas e especiarias.

27/05/2024

Primeiramente vamos entender o que é esse tipo de suplemento. Whey protein são as proteínas encontradas na parte líquida do leite talhado que após processos industriais são convertidas na forma de pó para comercialização.

Whey protein concentrado⤵️
É aquele obtido na primeira etapa de produção, geralmente contém cerca de 80% de proteína e lactose. Indicado para pessoas que não têm restrição para carboidratos, gordura e lactose. Pode ser indicado para substituir uma refeição.
É o melhor custo-benefício.

Whey protein isolado⤵️
Quando outras etapas de purificação são acrescidas ao processo, obtém-se whey protein isolado com conteúdo proteico acima de 90% e baixíssima quantidade de lactose e gordura. Indicado para pessoas sensíveis à lactose.

Whey protein hidrolisado⤵️
Esse tipo passa por um chamado hidrólise, em que as moléculas de proteína são quebradas em peptídeos e garantem uma velocidade maior de absorção.
O hidrolisado obtém 99% de proteína, e pode-se considerar que não tem lactose. É indicado para pessoas que necessitam de uma recuperação muscular mais rápida após treinos mais pesados.
Tem o maior custo porque a produção é mais complexa.

22/05/2024

A fome é sentida no corpo, você sente falta de energia, seu estômago começa a dar sinais que precisa comer, são avisos que podem ser percebidos facilmente. Agora, a gula sempre vem depois de você já ter ingerido algum alimento e se sentir satisfeita.
Fome incessante pode ser sinônimo de problemas hormonais, nutricionais ou mesmo emocionais.

05/03/2024

Veja 3 erros comuns que atrapalham o processo de emagrecimento ⤵️

1. Passar fome
Privar seu organismo de comida, principalmente se for recorrente, pode causar danos à sua saúde. Alguns sintomas podem aparecer depois de algum tempo, como tontura, enjoo, mal-estar, dor de cabeça etc. Eles variam de pessoa para pessoa.

2. Não se exercitar
É muito importante que, além de uma alimentação equilibrada, você crie uma rotina de exercícios físicos, seja na academia com a ajuda de um profissional ou mesmo exercícios básicos.

3. Dormir pouco
O sono é essencial para o controle hormonal, redução do estresse e também para fazer hipertrofia muscular (ganho de massa magra).

Quanto tempo é preciso para dormir bem? Cerca de 8 horas de sono direto já é suficiente, isso de acordo com especialistas.

Se você deseja emagrecer saudável, agende uma consulta e faça um acompanhamento multidisciplinar.

Link para agendamento consta na biografia do Instagram ✅