Nutricionista Suellen Medeiros

16/04/2018

Prestem atenção pessoal!

A piada do Tang. Pra começar, isso é tudo, menos suco.

Lendo o rótulo, já diz “preparado sólido para refresco sabor suco de laranja” Ou seja, NÃO É SUCO e tá bem longe de ser.

Olhando a lista de ingredientes, já vemos EM PRIMEIRO LUGAR e em MAIOR QUANTIDADE o açúcar, seguido da maltodextrina e uma tonelada de corantes, espessantes, adoçantes artificiais e aroma sintético...

"Ah, mas tem um monte de vitaminas!" Do que adianta vitaminas num produto desses?? Sem contar que produtos alimentícios ENRIQUECIDOS não é a mesma coisa que o alimento natural com suas vitaminas e minerais.

Alimentos enriquecidos apresentam baixa biodisponibilidade, ou seja, não é garantido que você esteja realmente absorvendo esses tais nutrientes adicionados. Os conservantes e os aditivos químicos também atrapalham a absorção intestinal.

É engraçado que na propaganda ainda é dito sobre essas ''super vitaminas'' e que AJUDAM na absorção dos nutrientes das refeições.... Fala sério, né? Pra completar, um monte de crianças felizes tomando essa bela porcaria e passando a imagem de ser um produto saudável. Tá muito longe de ser!

Sejam críticos, não acreditem em tudo!

03/03/2018

A fruta é sempre a melhor opção no lugar do suco. Não ofereça a bebida antes de 1 ano. Não ofereça açúcar ou preparações culinárias que contenham o ingrediente para crianças menores de 2 anos. Cuidado com a oferta de alimentos não saudáveis para os pequenos. Eles não precisam de alimentos do tipo petit suisse, gelatina, macarrão instantâneo, biscoitos recheados, salsicha, cereais matinais ou bebidas açucaradas.

08/11/2017

Roda de conversa sobre alimentação/saúde e beleza.

23/02/2017

Estamos na safra da uva! Você conhece os benefícios?

Você come a uva, mas joga a casca fora? Consome o bago da uva e depois também joga a semente fora?
Saiba que na semente e na casca da uva temos uma grande quantidade de substâncias EXTREMAMENTE benéficas, além de deliciosas.
A casca da uva dá harmonia ao sabor. Ela equilibra o doce da polpa com uma leve acidez da casca, deixando o sabor perfeito.
São muitos os polifenóis existente na semente e na casca da uva.
Na semente temos: Ácido gálico, catequina, epicatequina, proantocianidinas.
Catequina e epicatequina encontradas em grande quantidade na semente da uva, são as mesmas que temos no cacau e no chá verde. Grandes benefícios vasculares, para a pele, grandes benefícios para a saúde do colágeno, estudos também apontam para a saúde neurológica.
Já na casca da uva, além da proantocianidinas e do ácido gálico, temos a miricetina, quercetina, canferol e resveratrol.
Com isso temos: Modulação da detoxificação, ações sobre as telomerases (enzimas ligadas ao anti-envelhecimento), ação anti-inflamatória, moduladora de cox-2, ação de se ligar ao colágeno e protege-lo da oxidação, promovendo uma ação de “filtro solar”, proteção da pele. Quando comemos a uva INTEIRA (com a sua semente e casca), temos uma ação de fotoproteção.
Atenção também para outra parte da uva que é muito interessante: A grainha da uva (galhinhos). Esses galhos onde os bagos da uva estão presos, possuem uma grande quantidade de rutina, resveratrol e quercetina. Possui também um polifenol raro, chamado de astilbina. Esses polifenóis possuem uma ação antioxidante ainda mais forte, uma ação vascular ainda mais protetora.
Para ter os benefícios da semente da uva é necessário mastigar a semente. Coloca-las no molar e triturar, não adianta engolir inteiro.
Uma forma de usar as grainhas da uva é desidratando em um desidratador ou ao sol, depois você bate e faz uma farinha. Pode utilizar em sucos, mingau, frutas...
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Se você quer entender mais sobre esses polifenóis e alimentos funcionais, assista a aula sobre PROCESSOS INFLAMATÓRIOS, no site do www.inavancada.com.br e está com 40% de desconto na promoção de verão. Atenção que é a última semana.
Essa aula é ensinada sobre polifenóis em obesidade, neurodegeneração, em doenças cardiovasculares, quais tipos de alimentos funcionais usar para ter uma melhor otimização desses processos.
Todas as aulas, incluindos os pacotes estão com 40% de desconto. Última semana!

21/02/2017

Quem vc é? Raiz ou Nutela?

21/02/2017

Na juventude, a fome parece mais intensa, não é mesmo? Será que o ambiente não tem certa influência nisso? As pessoas tendem a comer mais que o necessário quando estão diante de grandes quantidades de alimentos ou quando há oferta de grandes porções. Avalie bem para não extrapolar na alimentação. http://bit.ly/1x8xWeO

21/02/2017

Mamães e papais, não é preciso preparar grandes quantidades de comida para o bebê. Aos seis meses, o estômago dele ainda é pequeno! Em geral, nessa idade a papinha deve ter um volume equivalente a duas ou três colheres de sopa. Não se esqueça de que a amamentação não deve ser interrompida com a introdução alimentar. http://bit.ly/2eFveM5

27/11/2016

Voltei galera!!
Vamos explorar o que a natureza nos proporciona.. Vamos utilizar as ervas e especiarias em nossas preparações e dizer não ao Sal.

14/04/2016

ALHO (Allium sativum)

Temos um santo remédio em casa sabiam?? Não?? Então vou falar um pouquinho dos benefícios do alho.

O alho é constituído de um heterosídeo sulfurado, alicina,aliina,dissulfeto de dietila,trissulfeto de aliina e ajoeno. Seu princípio ativo são as vitaminas,predominando a vitamina C com 17 mg e mais vitaminas A,B1 e B2, além de sais minerais. Aí você me fala "Hiiiiii não entendi nada", pois bem, vou resumir suas ações e indicações:

Tem ação anti bacteriana( opa,olha a alicina e a aliina aí)
Analgésico,expectorante,febrífugo,antigripal,antisséptico pulmonar,antioxidante,antiplaquetário,tônico, hipoglicemiante (diminuição da glicose), hipotensor (diminuição pressão arterial), anti infeccioso, hipocolesterolêmico,é anticoagulante, da proteção geral contra os radicais livres.
Ufa, quantas propriedades não é mesmo? E não pára por aí.
Use nos alimentos misturado, de preferência amassado. Não cortar.

14/04/2016

Receitinha fácil fácil.. Uma boa ideia para o jantar.

TORTA DE ESPINAFRE
Ingredientes: 1 ovo / 1 colher(sopa) de farinha integral/ 1 xícara de espinafre/ 1 colher de sopa de cebola/ sal e pimenta a gosto.

Modo de fazer: Bata bem os ovos e misture o espinafre,a farinha,a cebola e os temperos. Coloque num pirex e leve ao forno até dourar. Prontinhoo!!!

14/04/2016

Agora vamos brincar de mitos e verdades.

Limão e abacaxi eliminam gordura.
MITO: Essas frutas são pouco calóricas e contém muita água,mas não é verdade que eliminam gordura do organismo. Elas facilitam o processo da digestão,além de favorecer o funcionamento do intestino. Empanturrar-se e depois comer abacaxi ou ch**ar limão não impede o ganho de peso.

Leite desnatado é mais fraco do que o integral.
MITO: A única diferença entre os dois tipos de leite
é que o desnatado tem menor quantidade de gordura e não possui as vitaminas lipossolúveis associadas à gordura. Ambos são ricos em carboidratos,cálcio e proteína. Uma dieta pobre em gordura é aconselhável,principalmente para população adulta e com idade avançada. Já as vitaminas lipossolúveis podem ser encontradas facilmente em outros alimentos de uso diário.

14/04/2016

Como emagrecer ou manter seu peso sem passar fome e nem fazer sacrifícios físicos exagerados?? A solução é REEDUCAÇÃO ALIMENTAR!
É o método mais saudável,sensato e seguro que existe para perder ou manter o peso;

Não há sofrimento nem fome;

Nada é PROIBIDO,mas tudo é QUANTIFICADO. Você pode comer de tudo(salvo quando houver algum distúrbio metabólico),respeitando as proporções dos alimentos e suas substituições,conforme o planejamento individual;

A reeducação alimentar correta previne envelhecimento precoce e aumenta a energia,porém o emagrecimento acontece mais devagar,sem traumas nos tecidos(flacidez e estrias);

Esse programa não dura uma semana,nem um mês,mas a vida toda.
Tenha um nutricionista de sua confiança e comece agora a se reeducar.