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Nutricionista Fabiana Matos

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30/04/2019

Para os que necessitam e/ ou são adeptos a restrição do glúten.

Receitinha maravilhosa:
Pão de milho com iogurte sem glúten
- 1 xícara farinha arroz
- 1/2 xícara fécula de batata
- 1/2 xícara fubá
- 2 colheres sopa farinha de linhaça dourada
- 2 ovos
- 1/2 xícara óleo de canola
- 1 copo iogurte natural desnatado
- 1 colher café pequena sal
- 1 colher sopa açúcar ( utilizo orgânico/demerara)
- 1 colher sopa fermento em pó

Preparo:
Misturar todos os ingredientes secos em uma tigela e bater separado os ingredientes líquidos no liquidificador ( ovos, óleo, iogurte).
Após batida adicionar a parte líquida a sólida. Adicionar por último o fermento.
Misturar bem.
Colocar em uma forma untada com azeite e fubá.
Polvilhar com fubá e levar ao forno pré aquecido até ficar dourado.
F**a divino e super saudável 😋

05/07/2017

Vc sabe como preparar corretamente seu chá de hibiscus?

O hibiscus possui ação antioxidante, que ajudam o organismo a combater os radicais livres que atacam nossas células, causando o surgimento de doenças graves.
Os benefícios deste chá também incluem a redução do acúmulo de gorduras, prevenindo a constipação intestinal, auxilia no emagrecimento e redução do colesterol e triglicerídeos, por ser também fonte de flavonóides. Deve ser evitado por gestantes e por quem sofre de problemas como gastrite.

Então vamos ao preparo correto do chá

Ingredientes:
- 1 colher de sopa de flor de hibiscus desidratada
- 1 litro de água

Modo de preparo:
A Água deve ser levada ao fogo e quando começar a levantar fervura, deve-se apagar o fogo e após alguns minutos é que se acrescenta a parte interna da flor. Abafe o chá por 10 min e está pronto.
Desta forma se mantém as propriedades do chá.

22/03/2017

Não espere o verão chegar para cuidar do seu corpo é da sua saúde, faça dessa atitude um dos seus projetos de vida. Cuidar do corpo e alimentação é prolongar seus dias de vida, é literalmente ganhar qualidade de vida!

13/03/2017

Você sabe exatamente o que consumir antes do seu treino de musculação??? Quer uma dica excelente e de muito baixo custo?
Suco de beterraba! Isso mesmo, é muito simples e tem excelentes propriedades nutricionais, por exemplo: melhora sua performance, reduz a fadiga, poderoso antioxidante, previne câncer, envelhecimento precoce, reduz a pressão arterial, auxilia no sistema imunológico, possui atividade anti-inflamatória, rico em fibras e vitaminas, melhora concentração, ou seja, excelente!
Faça o consumo de 400 a 500ml suco de beterraba pré treino ( 1 a 2 horas antes do treino) e comprove os benefícios.

Receita:
1 beterraba média
1 maçã sem casca
3 raspas gengibre.
Coe e sirva.

04/02/2017

A maioria dos sorvetes chegam ao consumidor carregados de gordura hidrogenada, que aumenta o colesterol ruim e diminui o bom, gerando gordura abdominal e processos inflamatórios, mas isso não quer dizer que precisamos abrir mão de sorvete. É possível fazer em casa e usar como opção de lanche da tarde.
Ingredientes:
- 100g de banana congelada
– 2 col. sobremesa de canela
- Amêndoas picadas
Corte as bananas em rodelas, esprema um limão sobre elas e congele. Espere até congelarem e depois bata com a canela. Salpique as amêndoas picadas ou em lascas e pronto!

01/02/2017

Viva saudável, busque transformar sua vida através da sua alimentação e vc verá os benefícios que isso irá trazer para o seu corpo e sua auto estima.

31/01/2017

Ótima opção de alimento funcional para ajudar no controle da glicemia, não contém glúten.

30/01/2017

Veja o que ocorre em seu organismo quando consumimos algo bem simples, como um doce por exemplo. A grande dica é, quando for fazer o consumo de alguma receita açúcarada, não faça de forma isolada. Por exemplo é melhor fazer o consumo como uma sobremesa, após a refeição do que isoladamente no meio da tarde. É uma maneira simples de reduzir o impacto dá glicemia no seu organismo.
Se houver alguma atividade física antes, melhor ainda, ou seja faça algum exercício no domingo pela manhã e coma sua sobremesa preferida após o almoço. Saber sair da dieta é tão importante quanto saber segui-lá!😉

30/01/2017

Ao entrar no site do produto me deparo com a frase "Sabor e nutrição do achocolatado TODDYNHO". Nutrição? Oi?

Por incrível que pareça, uma caixinha de Toddynho (200ml) tem mais açúcar do que 200ml de Coca-cola. São 27g de açúcar no achocolato e 21g no refrigerante, com isso já dá pra notar que não é uma boa escolha.

Nos ingredientes temos: leite integral reconstituido, açúcar, soro de leite em pó, cacau em pó, gordura vegetal hidrogenada, extrato de malte, sal, vitaminas (C, PP, E, B6, B2, B1 e A), espessantes goma guar e carragena, estabilizantes: mono e diglicerídeos, citrato de sódio, lecitina de soja, aromatizante.
Cadê a Nutrição nisso??

Leite reconstituído é o principal ingrediente, ou seja, não é o leite de verdade, é alterado, passado por vários processos. Depois temos o açúcar, seguido da gordura vegetal hidrogenada (a famosa gordura trans que aumenta os riscos de doenças cardiovasculares), extrato de malte usado como realçador de sabor, aroma, textura e cor do produto, sal (??) e 7 aditivos como 2 espessantes e 4 estabilizantes. Eita! Desde quando um produto com esses ingredientes é saudável?? "Ah mas não vou deixar a criança com vontade..." Entenda: a criança não vai sentir vontade do que ela não conhece!

Agora pensa no prejuízo desse produto com essas substâncias no organismo de uma criança de 2 anos! Só de imaginar que bebês menores de 1 ano já consomem esse tipo de produto...Sempre falamos isso aqui, mas vale ressaltar sempre: de acordo com o Guia alimentar para crianças menores de 2 anos (Ministério da Saúde, 2010), antes dos 2 anos de idade NÃO é recomendado o oferecimento de açúcar e produtos industrializados ao bebê!

30/01/2017

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