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Covisa Consultoria

A Covisa conta com profissionais farmacêuticos, nutricionistas, veterinários, dentre outros, para proporcionar um atendimento global.

Empresa privada, atuante desde 1994, na prestação de serviços de consultoria e assistência técnica para segmentos regulados pela Vigilância Sanitária e órgãos ambientais.

04/01/2026

Registro do primeiro evento do ano!
2026 chegou Gigante, foi lindo demais e teve 🪬🧿

30/12/2025

Ano novo, época de celebração e festas padrões ainda mais altos em Segurança dos Alimentos.

Com o aumento da demanda nas festas, garantir processos eficientes e controles rigorosos deixa de ser diferencial e passa a ser prioridade para quem quer crescer com credibilidade e prioriza a saúde do consumidor.

Equipe treinada capacitada para o trabalho de qualidade.
Da escolha dos fornecedores ao prato servido ao cliente, cada etapa bem gerida protege o consumidor, assegura conformidade sanitária e fortalece a imagem do seu negócio.

✔️ Processos padronizados e eficientes
✔️ Controle preciso de tempo e temperatura
✔️ Rastreabilidade que gera confiança
✔️ Prevenção de riscos e contaminação cruzada

🍽️ Qualidade vende. Segurança fideliza.
Resultados consistentes são construídos com gestão, boas práticas e responsabilidade técnica todos os dias.

🥂 Que 2026 seja o ano de decisões seguras, processos inteligentes e alimentos que inspiram confiança.

23/12/2025

🎄 Ceia de Natal: segurança alimentar é estratégia

Em períodos de alta demanda, como o Natal, os riscos aumentam — e a gestão correta faz toda a diferença.
Saladas, aves, acompanhamentos e sobremesas exigem controle rigoroso de tempo, temperatura e manipulação para garantir segurança ao consumidor.

✔ Cadeia fria eficiente
✔ Produção e exposição controladas
✔ Prevenção de contaminações e não conformidades
✔ Proteção da marca e do negócio

Uma ceia segura reduz riscos, evita autuações e fortalece a credibilidade do estabelecimento.

📊 Segurança dos alimentos não é detalhe. É gestão, é prevenção, é imagem.

Restaurantes BoasPráticas VigilânciaSanitária CovisaConsultoria

03/12/2025

📢 Nova Portaria da COMLURB!

A COMLURB publicou a Portaria nº 009/2025, que define como os geradores de lixo extraordinário — aqueles que produzem mais de 120L ou 60kg por dia — devem informar seus dados à Companhia.

🔎 O que muda?
✔️ Informações deverão ser enviadas por formulário eletrônico no site da COMLURB.
✔️ Dados necessários: identificação do gerador, tipo e quantidade do lixo, empresa responsável pela coleta e destino final.
✔️ Entrega anual até 31 de julho ou sempre que houver mudanças.
✔️ Fiscalizações poderão ocorrer a qualquer momento.

⚠️ Quem não cumprir as regras poderá sofrer penalidades previstas em lei.

⏳ Prazo de adaptação: 90 dias após a publicação.

16/11/2025

Quem não ama uma bebida bem gelada, cheia de gelo?
Ele refresca, transforma qualquer drink… mas lembre-se: gelo é alimento! 🧊

E, como qualquer alimento, ele pode sim causar intoxicação alimentar se for produzido ou armazenado sem os cuidados necessários.
Máquinas sem higienização, água contaminada ou manipulação inadequada são riscos reais e muitas vezes invisíveis.

Por isso:
✔️ O gelo deve seguir rigorosos controles de qualidade
✔️ A produção precisa ser com água potável/filtrada
✔️transportado e armazenado evitando a contaminação
✔️ adquirido de fornecer licenciado
✔️ rotulagem completa com endereço e CNPJ
✔️ E para garantir a segurança: tenha sempre o laudo de potabilidade atualizado!

🧊✨ Segurança alimentar também está nos detalhes — até no gelo da sua bebida.

12/11/2025

💀 O perigo oculto no seu celular
Você sabia que o seu celular pode ter mais bactérias do que um vaso sanitário?

A gente leva o aparelho pra todos os lugares — banheiro, academia, cozinha — e raramente lembra de higienizar.

📱 Dica de ouro pra manter seu celular limpo e seguro:
1️⃣ Desligue o aparelho antes da limpeza.
2️⃣ Use um pano macio levemente umedecido com álcool isopropílico 70%.
3️⃣ Evite produtos com amônia, cloro ou abrasivos.
4️⃣ Faça a limpeza pelo menos 1 vez por dia.
🧼 Cuidar da higiene do seu celular é cuidar da sua saúde.

Atenção manipuladores de alimentos!
Durante o trabalho, muitos manipuladores de alimentos tocam no celular e logo em seguida, nos ingredientes, utensílios e superfícies.
O problema?
O celular carrega milhares de bactérias, vírus e fungos que podem passar direto para a comida e colocar a saúde de todos em risco.

05/11/2025

O governo federal proibiu seis marcas de café ou de “bebida sabor café” neste ano. As proibições ocorreram em ações da Agência Nacional de Vigilância Sanitária, com participação do Ministério da Agricultura e autoridades estaduais.
A última proibição, referente aos cafés da marca Vibe Coffee, foi publicada no Diário Oficial da União na segunda-feira (3).
Entre as marcas, algumas foram consideradas “café fake” por usarem elementos diferentes de café em sua composição.

Outras foram banidas por questões sanitárias ou irregularidades nas empresas fabricantes (veja mais abaixo o que as empresas disseram sobre a proibição).
São elas:

* Melissa (“pó para preparo de bebida sabor café”) – junho/2025
* Pingo Preto (“pó para preparo de bebida sabor café”) – junho/2025
* Oficial do Brasil (“bebida sabor café”) – junho/2025
* Café Câmara – setembro/2025
* Fellow Criativo, da Cafellow (“pó para preparo de café”) – outubro/2025
* Vibe Coffee (todos os cafés da marca) – novembro/2025

Segundo a legislação brasileira, para ser considerado café, o produto precisa conter apenas o grão.
A lei permite que ele possua até 1% de impurezas naturais do café (galhos, folhas e cascas) e matérias estranhas (como pedras, areia, grãos ou sementes de outras espécies vegetais, como de ervas daninhas).

Mas ela proíbe completamente os chamados elementos estranhos, que são grãos ou sementes de outros gêneros (como milho, trigo, cevada), corantes, açúcar, caramelo e borra de café solúvel ou de infusão.

Fonte: G1

24/10/2025

Anvisa esclarece: plásticos não estão autorizados como componentes de alimentos
Ingredientes para decorar e colorir devem seguir regras de alimentos e de aditivos autorizados.
Anvisa esclarece que plásticos, incluindo o polipropileno (PP) micronizado, não estão autorizados para uso na composição de alimentos, sejam eles preparados ou industrializados.
Portanto, nenhum pó decorativo/glitter que contenha o chamado “PP micronizado” pode ser usado em produtos de confeitaria ou para decoração de alimentos. Esses materiais são permitidos apenas em objetos decorativos não comestíveis, como, por exemplo, cenários para decoração temática de festas.
Os produtos usados para colorir bolos, doces e similares, tanto em confeitarias como no ambiente doméstico, são considerados alimentos. Por isso, devem ser fabricados a partir de ingredientes e aditivos alimentares (que incluem os corantes e outros produtos que servem para alterar a cor, textura e sabor dos produtos) previamente autorizados pela Anvisa. Essa autorização é feita após uma avaliação da segurança para o consumo da população.
Quais aditivos estão autorizados?
No portal da Agência, há uma lista com os aditivos de alimentos autorizados no Brasil. Para cada um desses aditivos, pode haver condições específicas de uso.
Os aditivos autorizados e as respectivas condições de uso podem ser consultados em: https://app.powerbi.com/view?r=eyJrIjoiZmQ2ZDBjNTItMDFmMi00MmM5LWE4Y2QtMzBhOGZlYTU4OGUzIiwidCI6ImI2N2FmMjNmLWMzZjMtNGQzNS04MGM3LWI3MDg1ZjVlZGQ4MSJ9&pageName=ReportSection08a3239a66872bb5b7a9

Fonte: Anvisa

24/02/2025

Obrigada .schramm nossa 3 edição do Rio Open juntos primeiro de 2025 que venham os próximos eventos, sempre um prazer trabalhar ao lado do time Campeão focado na entrega da qualidade oferecendo sabor de alimentos seguros.
Foram nove dias incríveis e hoje teve até arco íris de presente 🌈✨

Rio Open 2025 🎾🎾🎾

🧿🪬

13/02/2025

Obrigada pelo convite IBMR Barra nos vemos dia 20/2 ❤️
Ansiosa para dividir com vocês minha trajetória como Consultora.

07/01/2025

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06/12/2024

Obrigada Grupo Promenade pelo carinho noite de celebrar mais um ano de conquistas, trabalho e especialmente fidelizavas de nossa parceria. Uma noite repleta de alegrias no

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A Covisa Consultoria conta com uma equipe multidisciplinar composta por farmacêuticos, nutricionistas, veterinários, arquitetos, dentre outros. De modo a proporcionar um atendimento personalizado e completo, na área que abrange assuntos regulatórios da área sanitária e meio ambiente.