Nutricionista Mônica Woiblet

Nutricionista Mônica Woiblet Nutrição, alimentação e saúde

Bom diaaa!!! Finalmente a sexta-feira chegou e pra te animar pro final de semana e abrir seu coração para a possibilidad...
04/09/2020

Bom diaaa!!! Finalmente a sexta-feira chegou e pra te animar pro final de semana e abrir seu coração para a possibilidade de se melhorar sem sofrimento.

Estamos fechando essa semana um pouquinho diferente do que eu venho fazendo e vamos abrir a próxima semana com novidades ❤️

Bom dia gente bonita! Essa semana tá diferente, os posts estão diferentes, mas é só pra te incentivar a autoavaliação so...
03/09/2020

Bom dia gente bonita!
Essa semana tá diferente, os posts estão diferentes, mas é só pra te incentivar a autoavaliação sobre a necessidade de mudança e lembrar que nós estamos aqui pra te ajudar.

Bom dia meu povo! Como vocês estão nessa quarta-feira?Essa semana os posts estão um pouquinho diferentes e aproveitando ...
02/09/2020

Bom dia meu povo! Como vocês estão nessa quarta-feira?
Essa semana os posts estão um pouquinho diferentes e aproveitando isso eu optei por trazer para vocês algumas frases que podem te ajudar a fazer melhores escolhas no seu dia a dia.

Essa frase de Pablo Neruda faz muito sentido em diferentes situações da vida e também em relação a alimentação.

Eu Monica, pessoalmente, não trabalho tornando pacientes/clientes reféns de plano alimentar, eu trabalho com educação. Eu trabalho te ensinando a entender o seu corpo e o alimento, e como tudo que cerca a educação, a reeducação alimentar também é um processo, leva tempo, mas gera resultados incríveis.

Quer saber mais como se alimentar de forma adequada e fazer melhores escolhas para a sua vida? Quer saber quais são as melhores combinações para te manter saudável, com a glicemia mais estável, colesterol regulado, pressão sanguínea controlada entre outras taxas?
Converse com seu nutricionista, estamos aqui para te ajudar.

Faça suas escolhas serem as melhores para você.

Um beijo no coração de todos e ótima quarta-feira.

01/09/2020

Bom dia gente bonita! Como vocês estão nessa terça-feira maravilhosa?

Ontem foi o dia do profissional nutricionista e hoje eu quero conversar com você sobre o que a nutrição representa no mundo.

Nós, profissionais Nutricionistas, somos os únicos autorizados por lei a prescrever dietas e planos alimentares no Brasil. Nós Nutricionistas somos os únicos que estudam o corpo e o alimentos de forma tão profunda a ser capazes de perceber pequenas coisas que nem mesmo Médicos Endocrinologistas ou Nutrólogos poderiam entender.

Nós, profissionais Nutricionistas, somos treinados não somente para te prescrever uma dieta “perfeita”, que gerará resultado, mas ter o tato e a delicadeza de observar todo o seu entorno e saber como te levar do inadequado para o adequado de forma branda, saudável e efetiva.

Nós, profissionais Nutricionistas, não estamos aqui para te ajudar o mudar somente o seu padrão alimentar, mas te auxiliar a encontrar formas de mudar o seu estilo de vida.

Nós vamos sempre querer que o atendimento seja multidisciplinar, porque nós sabemos que não podemos resolver tudo sozinhos.

Nós profissionais Nutricionistas estamos aqui pra cuidar de você todos os dias, desde antes de você ser gerado até o momento em que você não precisar mais de nós. Nós estamos aqui para tratar doenças e também para prevenir que elas aconteçam.

Nós Nutricionistas gostaríamos de poder mudar o mundo e salvar a todos, e essa luta f**a mais difícil a cada dia que passa porque lutar contra internet e indústria de alimentos não é mole, mas a gente não desiste.

Nós nutricionistas estamos aqui por você, então deixa a gente te ajudar, é isso que nós amamos fazer e é a isso que dedicamos nosso tempo, nosso esforço, nosso investimento em educação e atualização. É por você que nós fazemos tudo isso.

Quer saber mais sobre reeducação nutricional?
Conversa com seu nutricionista, tenha paciência, esse é o melhor caminho de todos (e como somos das ciências... quando digo que esse é o melhor caminho de todos signif**a que tem muitos estudos pra te provar ❤️)

Um beijo no coração de todos, uma terça-feira MARAVILHOSA.

Há 12 anos eu decidi que nutrição seria a minha profissão e há 8 anos o dia 31/08 é o dia de celebrar todo o amor, dedic...
31/08/2020

Há 12 anos eu decidi que nutrição seria a minha profissão e há 8 anos o dia 31/08 é o dia de celebrar todo o amor, dedicação e acreditar que juntos podemos fazer a diferença na sua vida e no seu futuro.

Um grande beijo para todas as minhas amigas profissionais nutricionistas que estiveram ao meu lado e me apoiaram desde o começo.
Sair da faculdade não seria possível sem vocês .oliveira e
E meu obrigada muito especial a todos os nossos educadores 🙏🏻

Os plantões também não seriam os mesmos sem .nutri .nutri e todos profissionais maravilhosos que eu tive o prazer de estar ao lado durante a minha vida, mas que não consigo encontrar aqui no Instagram pra marcar.

Meus parabéns pelo dia de hoje, meus parabéns pela escolha profissional, meus parabéns por desempenhar esse papel fundamental para a sociedade e meus parabéns por dedicar a vida a essa profissão tão linda com tanto amor.

30/08/2020

E a receita chegou!

E pra hoje temos o fácil e simples Sorbet de banana com frutas vermelhas. A receita é simples, muito saborosa, e melhor ainda, muito saudável. Para os diabéticos como eu, eu não indicaria é-se sorbet como sobremesa, porque tem mais carboidratos do que deveríamos consumir como sobremesa, mas ele é ótimo para o lanche da manhã ou da tarde.

Para preparar o seu sorbet você pode utilizar o liquidif**ador, o processador, o mini processador, o mixer manual, o blender ou a Yonana caso você tenha (se você utilizar a yonana, não precisa acrescentar iogurte)

Os ingredientes são

100ml de iogurte natural
1 banana d’água bem madura congelada
1 xícara de frutas picadas congeladas (eu usei frutas vermelhas porque aqui onde eu moro tem em abundância, mas se onde você mora não tem ou é muito caro, escolha frutas que atendam ao seu paladar e as suas possibilidades, como por exemplo manga e laranja, kiwi, abacaxi, tudo f**a uma delícia tá bom?!)

E pra preparar é só jogar tudo no blender e bater... Se utilizar o blender que nem o meu, coloca o iogurte por último, porque a lâmina vai precisar da parte líquida pra ajudar a movimentar os sólidos dentro do copo... como eu coloquei ao contrário tive que parar 2 vezes pra dar uma sacudida, mas funciona também, rsrs...

Com esses ingredientes eu preparei 2 porções e os valores dos macronutrientes estão na publicação anterior a essa.

É uma delicia, corre lá, faz e me conta o que achou.

Aprecie com moderação ok?

Um beijo pra todos e bom domingo.

Bom dia gente bonita! Domingo chegou e com ele vem o nosso dia de ir para cozinha e preparar alguma coisa legal que seja...
30/08/2020

Bom dia gente bonita! Domingo chegou e com ele vem o nosso dia de ir para cozinha e preparar alguma coisa legal que seja fácil, prático, saudável e sem muito mimimi né?

A receita de hoje é extremamente fácil, e se você quer saber como preparar esse docinho aí do pote, confere o vídeo que eu vou postar agora.

Um beijo no coração! Bom domingo

E como prometido, antes tarde do que nunca, saiu a publicação sobre mitos e verdades sobre a soja e também os benefícios...
30/08/2020

E como prometido, antes tarde do que nunca, saiu a publicação sobre mitos e verdades sobre a soja e também os benefícios do seu consumo. Arrasta pro lado que as informações estão todas nas fotos tá bem.

Depois eu mostro mais pra vocês sobre formas de preparo e como se livrar dos fatores antinutricionais contidos no grão seco.

Um ótimo sábado pra todos vocês e nos vemos de novo em breve!

Bom dia meu povo, como vocês estão nessa quarta-feira?Desde domingo eu venho mostrando pra vocês algumas opções em subst...
26/08/2020

Bom dia meu povo, como vocês estão nessa quarta-feira?

Desde domingo eu venho mostrando pra vocês algumas opções em substituição a proteína animal e algumas formas de você se beneficiar com combinações que te fornecerão todos os aminoácidos necessários para a formação de uma proteína completa.

Ontem eu mencionei que a leguminosa que é campeã em concentração de proteína e a campeã na relação carboidrato:proteína é a soja. Então hoje decidi trazer pra vocês uma sugestão de consumo de um dos produtos fermentados de soja, o tofu (o valor calórico e de macronutrientes nessa imagem se refere a refeição completa salada+salada de frutas+tofu).

A soja por ser um alimento muito rico em nutrientes e barato é alvo de muitos estudos e também de muita propaganda negativa,por isso amanhã ela será o nosso alimento da semana e eu vou trazer pra vocês um resumo sobre os mitos e verdades que a envolve.

Para nós diabéticos muitas vezes existe a insegurança em relação as dieta vegetarianas pelo fato das fontes de proteínas vegetais muitas vezes ser fonte também de carboidratos, mas como eu disse antes, se você fizer as substituições adequadas e o balanceamento das suas refeições, é possível ser vegetariano e manter o controle glicêmico sem problemas 😉

Lembra-se que a melhor forma de você saber quais são as melhores opções pra você e o que você deve fazer para se manter saudável sem um grupo específico de alimentos, é conversando com um profissional nutricionista tá bem?

Vejo vocês amanhã! Um beijo pra todo mundo e boa quarta-feira.

Bom dia gente bonita, hoje eu queria conversar com vocês sobre sinergia dos alimentos...Sobre o que???Sobre combinações ...
25/08/2020

Bom dia gente bonita, hoje eu queria conversar com vocês sobre sinergia dos alimentos...
Sobre o que???
Sobre combinações de alimentos.

Você lembra daquela boa e velha combinação de arroz com feijão que nossos bisavós acostumaram os nossos avós a comer, nossos avós os nossos pais, os nossos pais a gente, e a gente tenta passar a diante (assim espero)? Sabe aquela boa feijoada de domingo que tem couve e laranja...
Pois é... Esses são hábitos da alimentação brasileira que signif**am muito mais na nutrição do que você imagina.

O cereal arroz e a leguminosa feijão são alimentos ricos em aminoácidos, mas se consumidos isoladamente terão aminoácidos limitantes e não serão capazes de nos fornecer a diversidade de aminoácidos suficiente para ser caracterizado como uma proteína completa, mas quando consumidos juntos, o arroz te oferece a mentiona limitante no feijão e o feijão te oferece a lisina limitante no arroz, dessa forma a combinação desses dois alimentos nos proporciona a composição de uma proteína completa.

Já na combinação de couve com laranja da feijoada de domingo, a vitamina C presente na laranja potencializa a absorção do ferro não-heme presente na couve, tão importante em nossa alimentação.

Quer aprender mais sobre as boas combinações dos alimentos e as que devem ser evitadas? Conversa comigo.
Me deixa te ensinar a aproveitar o máximo dos alimentos.

Uma ótima terça-feira pra todos, um beijo no coração e vejo vocês de novo amanhã.

Bom dia gente bonita, vamos que vamos começar mais uma semana. Ontem eu deixei pra vocês a receita do hambúrguer de grão...
24/08/2020

Bom dia gente bonita, vamos que vamos começar mais uma semana. Ontem eu deixei pra vocês a receita do hambúrguer de grão de bico e hoje estou deixando a informação dos macronutrientes de 1 hambúrguer.

Para quem me perguntou sobre diabetes e dietas vegetarianas, esse hambúrguer é o perfeito exemplo se que sim você pode fazer isso.
Existem diferentes formas de complementar o valor proteico da sua dieta sem necessariamente incrementar a quantidade de carboidratos, basta ter a distribuição correta e as combinações adequadas por refeição.

A soja é a campeã em relação proteína a cada 100g e também a campeã na relação carboidrato:proteína, tendo a maior concentração de proteínas dentre as leguminosas e as menores de carboidratos. Sua relação carboidrato:proteína em 100g de alimento cru é 31,7:38,3. A soja é a mais calórica porque além de ter as maiores concentrações de proteína, tem também a maior concentração de óleos e gorduras, mas gorduras boas tá?

A soja apresenta maior concentração de proteína a cada 100g do que filé de frango, filé de tilápia, patinho moído e filé mignon suíno, é também fonte de fibras e fonte de bons óleos e gorduras, a única coisa que muitas vezes preocupa é a diferença na quantidade de carboidratos e por isso que eu disse anteriormente que é importante você ser orientado por um profissional nutricionista sobre as porções e distribuições tá bem?

Um ótimo começo de semana para todos vocês!

Me deixa te ajudar a alcançar os seus objetivos? A melhorar sua saúde, a obter longevidade e qualidade de vida? Me deixa...
22/08/2020

Me deixa te ajudar a alcançar os seus objetivos? A melhorar sua saúde, a obter longevidade e qualidade de vida? Me deixa te ensinar que os alimentos podem ser o seu melhor remédio?

E agora podemos fazer isso da forma mais confortável possível! Você não precisa sair do conforto da sua casa, pegar trânsito, esperar na sala de espera, f**ar de máscara o tempo todo, nada disso. Agora os atendimentos podem ser online, então não importa onde você esteja, nós podemos nos encontrar.

Me manda uma mensagem pelo WhatsApp, vamos conversar, meu número é
+1(832)5038509
(salva desse jeitinho mesmo)

E lembra que pelos próximos 2 meses, 100% do valor dos atendimentos será doado para , então além de cuidar de você, você estará ajudando a salvar a vida do Arthur.

Vai ter excesso de publicação no dia de hoje porque me atrasei no cronograma 🙈, me desculpem por isso!!!Compartilhar com...
22/08/2020

Vai ter excesso de publicação no dia de hoje porque me atrasei no cronograma 🙈, me desculpem por isso!!!

Compartilhar com vocês minhas refeições como sugestões de cardápio, vai fazer com que vocês percebam que eu sou absolutamente apaixonada por tomates e que eles estão presentes em muitas das minhas refeições. Mas não é somente o sabor do tomate que me faz comê-los praticamente todos os dias, são também seus benefícios.

Os tomates possuem um carotenoide chamado licopeno que vem sendo estudado como fator protetor ao desenvolvimento de câncer de mama e próstata. Ao contrário da vitamina C tem as concentrações diminuídas durante o processo de cozimento, o licopeno tem suas concentrações aumentadas. Tomates cozidos apresentam concentrações de licopeno 4x maiores do que tomates frescos e sua absorção é aumentada com a associação de óleos e gorduras, portanto uma boa salada de tomate com azeite ou um bom molho de tomate com azeite melhoram sua absorção...
Diabéticos com dificuldade de manter o controle comumente apresentam índices de colesterol aumentados e também aumento do risco de desenvolvimento de certos tipos de câncer, e por isso é tão importante usar os alimentos a seu favor.

Querem saber mais sobre a combinação de alimentos benéf**as para o nosso organismo? Me acompanha por aqui, toda semana temos novidades.

Bom dia gente bonita! Finalmente o final de semana chegou e eu atrasada que estou com as postagens, vim correndo pra pod...
22/08/2020

Bom dia gente bonita! Finalmente o final de semana chegou e eu atrasada que estou com as postagens, vim correndo pra poder alcançar o cronograma...

Na semana passada falamos sobre o kombucha, então hoje vamos falar sobre uma de suas bases, o chá verde!

O chá verde possui muitos beneficios e muitos nutrientes importantes na nossa alimentação. Em suas folhas ele possui vitamina K, acido fólico, riboflavina, vitamina C entre outros micronutrients essenciais. O preparo adequado do chá é importante para preservar seus nutrientes, mas mesmo que parte desses micronutrientes se percam durante o preparo, suas catequinas e teanina se mantém, e é daí que vem os principais benefícios que são:

- Ação antioxidante
- Aumento do metabolismo e queima de gordura
- Redução de triglicerídeos
- Redução da pressão arterial
- PREVENÇÃO AO DESENVOLVIMENTO DE DIABETES E AUXÍLIO AO CONTROLE DO MESMO
- Redução do risco de desenvolvimento de doenças cardio vasculares
- Melhora da disposição e função cerebral
- Prevenção ao desenvolvimento de cancer
- E MUITO, MUITO MAIS

O chá isoladamente não faz milagre, mas o consumo de 2 xícaras de chá verde das folhas de Camellia sinensis combinado a uma alimentação balanceada tem resultados excelentes na melhora da nossa saúde, longevidade e qualidade de vida. Existem algumas contra indicações para a ingestão deste chá para pessoas com intolerância a cafeína ou gestantes, mas se esse não é o seu caso, sinta-se a vontade para dar uma chance a esse chá.

Busque seu nutricionista, saiba como se beneficiar dos alimentos para ter melhora da saúde e qualidade de vida.

Bom dia gente bonita! Meio da semana chegou, alguns de nós com a bateria meio cheia, outros com a bateria meio vazia dep...
19/08/2020

Bom dia gente bonita! Meio da semana chegou, alguns de nós com a bateria meio cheia, outros com a bateria meio vazia dependendo do ponto de vista de cada.

Hoje eu estou voltando com o hambúrguer de frango, que foi a nossa receita do domingo passado, para mostrar para vocês o valor calórico e a divisão dos macronutrientes. Não é uma tabela nutricional completa, mas para nós diabéticos, que precisamos f**ar de olho na quantidade de macronutrientes que consumimos, é importante ter uma referência e por isso muitas vezes o preparo de receitas em casa é um pouco assustador.

Mas não precisa se assustar tá bem? O preparo de alimentos em casa vai ser sempre a melhor opção e o cálculo dos macronutrientes não é tão difícil, mas para quem tem dúvidas sobre o assunto, esse final de semana eu vou preparar um material bem legal sobre tabelas e aplicativos que vão te ajudar a saber direitinho o que você está consumindo.
Vai f**ar mais fácil parar manter o controle tá bem 😉

E enquanto esse material não chega eu vou compartilhando com vocês sugestões de refeições já com a tabela prontinha!

Um beijão pra vocês e ótima quarta-feira

Bom dia gente bonita, como vocês estão nesse quase meio de semana? Hoje eu vou conversar com vocês sobre o termo “carboi...
18/08/2020

Bom dia gente bonita, como vocês estão nesse quase meio de semana?
Hoje eu vou conversar com vocês sobre o termo “carboidratos líquidos” dos alimentos e tentar ajudar a esclarecer algumas dúvidas sobre isso, então se você tiver dúvidas, por favor me deixe saber tá bem?
A nomenclatura “Carboidratos líquidos” ainda não é oficialmente reconhecida e por isso ainda não é utilizada em rótulos e embalagens de alimentos e poucos são os profissionais de saúde que o utilizam (lembrando que profissionais de saúde sempre optam por trabalhar com termos oficiais e informações científ**as porque são sempre as mais fidedignas ok?), mas como é um termo que tem sido usado pela população que faz uma confusão enorme aqui vai...

Os carboidratos líquidos são a parte de carboidratos totalmente absorvíveis de um alimento, mas esse termo ignora os elementos que são parcialmente absorvidos, e é por isso que precisamos tomar cuidado.

Os carboidratos totais de um alimentos são compostos por açúcar, álcoois de açúcar e fibras.
Dentre esses três, os açúcares são os únicos que serão 100% absorvidos, os álcoois de açúcar serão parcialmente absorvidos e as fibras ainda sofrerão outra subdivisão entre solúveis e insolúveis, onde as insolúveis passarão intactas pelo nosso organismo, não sendo absorvidas e as solúveis sofrendo fermentação no nosso intestino e sendo parcialmente absorvidas.

É o que nutri???

Deixa eu tentar simplif**ar....

Carboidratos líquidos = carboidratos totais - (álcoois de açúcar + fibras)

Parece difícil, depois parece simples, mas por que não utilizamos esse termo para realizar a contagem de carboidratos dos pacientes?
Por duas principais razões... Primeiro como eu disse lá em cima, o termo ainda não é reconhecido, por tanto alimentos processados não tem a obrigação de estratif**ar em informação em seus rótulos, e segundo o fato de não considerar os açúcares parcialmente absorvidos pode gerar danos ao controle glicêmico dos pacientes dependendo da porção consumida.

Então para os que optam por essa contagem, por favor tenham atenção, cuidado e de preferência façam sob orientação de um profissional tá bem?

Bom dia meu povo! Como estão todos vocês no começo de mais uma semana? Segunda não precisa ser o dia mundial do recomeço...
17/08/2020

Bom dia meu povo! Como estão todos vocês no começo de mais uma semana?

Segunda não precisa ser o dia mundial do recomeço, mas como muitos tem as rotinas já estabelecida para os dias de semana devido a trabalho e tudo mais, é muito comum perceber as pessoas se preparando durante o final de semana para iniciar mudanças na segunda.

Então hoje vamos com uma sugestão de café da manhã ou lanche da tarde simples, fácil, rápido e muito gostoso que é smoothie... Você vai notar que no meu smoothie da foto a quantidade de proteína está alta do que um smoothie normalmente teria porque sim eu coloquei whey no meu shake.

“Mas nutri, você precisa de suplementos? Você é diabética, você pode tomar whey?”

A nutri tem uma alimentação balanceada e adequada para as próprias necessidades e aí que vem o pulo do gato, o whey ou qualquer outro concentrado de macronutriente isolado não vai ser suplemento se você não consumo-lo como uma porção extra na sua dieta. Se o whey entra na sua contagem de proteínas do dia, ele é na verdade um complemento, se ele não é um acréscimo de calorias extra, ele não vai funcionar como suplemento entendeu?

Então no meu caso, nessa refeição o whey foi apenas a minha porção de proteína da refeição 😉

Você sabe qual é quantidade ideal de macronutrientes para a sua alimentação?

Boa tarde gente bonita! Como estão vocês nesse domingo? Aqui o tempo está meio barro, meio tijolo, mas aquela vontade de...
16/08/2020

Boa tarde gente bonita! Como estão vocês nesse domingo? Aqui o tempo está meio barro, meio tijolo, mas aquela vontade de f**ar de preguiça não me pertence e eu estou aqui criando e desenvolvendo conteúdo para vocês.

Mais uma vez eu volto com sugestões de lanche/almoço/jantar nas Receitas de domingo a pedido de vocês.

Os hambúrgueres caseiros, seja de frango, de peru, de porco, de peixe, de carne vermelha, ou os de vegetais são opções super versáteis, porque além de muito simples de fazer, os hambúrgueres caseiros são nutritivos, saborosos e podem ser consumidos tanto nas grandes refeições (como na foto que eu postei) quanto como lanche da tarde, no pão mesmo (que foi o caso do meu marido, mas esse ficou sem foto porque a fome dele estava grande).

Existem várias receitas diferentes para o preparo de hambúrgueres caseiros na internet, mas a verdade é muito simples, você não precisa de muito, apenas a sua base, seja ela proteína animal ou vegetal, e temperos. Mistura tudo, faz information que você quiser e assa, grelha, faz na air fryer ou do jeito que você tiver em casa, só não fruta né gente, por favor! Mas vai que vai dar certo!

Me deixa saber se você tentou e como ficou tá bem!
Um beijo da nutri e um ótimo domingo pra todos.

Endereço

Rio De Janeiro, RJ
20550-160

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