Nutricionista Bruna Gonçalves

Nutricionista Bruna Gonçalves Nutricionista formada pela UERJ / Universidade do Porto
Mestranda em Fisiopatologia Clínica e Experimental - FISCLINEX (UERJ)

Sejam bem-vindos a minha página profissional. Meu nome é Bruna Gonçalves, sou nutricionista, formada pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ), instituição de excelência na área da nutrição, onde tive diversas oportunidades. Pude transitar por todas as áreas de atuação do profissional nutricionista, durante os anos de graduação. Parte da minha formação foi feita na Universidade do Porto, em Portugal, onde pude estudar sobre a diversidade cultural no mundo e as suas influências sobre os padrões alimentares dos povos. Realizei o Mestrado em ciências no Programa de Pós-graduação em Fisiopatologia Clínica e Experimental (FISCLINEX-UERJ) e atualmente sou aluna de Doutorado no Laboratório de Fisiologia da Nutrição e do Desenvolvimento/ UERJ.

“A liberdade de ser quem se é” 👩🏽‍🦱Após 11 meses de transição capilar venho incentivar mulheres que, assim como eu, fora...
29/01/2023

“A liberdade de ser quem se é” 👩🏽‍🦱
Após 11 meses de transição capilar venho incentivar mulheres que, assim como eu, foram engolidas pela cultura do alisamento ainda quando crianças.
Foram mais de 15 anos da minha vida modif**ando a mim mesma para caber em um padrão, sendo ensinada a odiar o próprio cabelo e a buscar por milhares de soluções que me transformassem em outra pessoa!
Minha raiz tem história, tem genética, tem família, tem valor e tem muita beleza! Beleza essa que precisamos aprender a admirar, já que isso nos foi tirado!
Quando decidi parar de alisar o meu cabelo decidi me escolher, me dar o direito de me ver como sou. Não foi nada fácil… quantos pitacos inconvenientes, quantas pessoas para desmotivar, autoestima baixa, vontade de desistir, medo de não gostar de como ia f**ar mas eu estava determinada, não era só pelo meu cabelo, era por minha identidade, era uma busca internada por autoconhecimento que começou lá na pandemia.
Estamos vivendo num mundo muito louco, apesar de eu ter sofrido tanta pressão para mudar o cabelo há tantos anos atrás ainda hoje milhares de mulheres sofrem com seus corpos e cada vez mais f**a impossível atingir o padrão de beleza que vem sendo atualizado diariamente, agora não basta ser lisa e magra é preciso também ter o abdômen trincado, queixo marcado, boca grande e dentes do tamanho de um outdoor reluzente!
Essa ditadura da beleza que nos sufoca nas redes sociais, nas revistas, no marketing apelativo e em tudo que consumimos contribui para que procuremos defeitos em nós mesmas o tempo todo!
Nadar contra essa maré parece impossível. Com certeza é um decisão dolorosa mas não mais do que reverenciar o inalcançável para caber em um molde!

Cheguei SP ✌🏻👩🏻‍🏫   Primeiro congresso do ano.       Atualizando sobre nutrição e estética, que é assunto mais procurado...
13/05/2022

Cheguei SP ✌🏻👩🏻‍🏫
Primeiro congresso do ano.
Atualizando sobre nutrição e estética, que é assunto mais procurado no consultório. 📚

**a

Como deixar a alimentação mais saudável? 🍏⠀Muitas pessoas acreditam que alimentação saudável é sinônimo de comer produto...
10/04/2021

Como deixar a alimentação mais saudável? 🍏⠀
Muitas pessoas acreditam que alimentação saudável é sinônimo de comer produtos caros e de fazer dieta, mas não é.⠀

Eu separei 4 atitudes que podem ajudar a tornar sua alimentação mais saudável:⠀

1 - Consuma mais alimentos in natura, ou seja, aqueles alimentos que vem da natureza! Inclua de 3 a 5 porções de frutas e legumes no seu dia a dia;🍌🥬⠀

2 - Diminua o consumo de açúcar! A verdade é que nós comemos muito mais açúcar do que deveríamos, isso porque os produtos industrializados, normalmente, são produzidos com quantidades elevadas de açúcar. Por isso, retirar o açúcar de adição (o que colocamos nas bebidas, por exemplo) já irá te ajudar a reduzir o consumo de açúcar. Eu sempre recomendo que o paciente reduza de maneira gradual, ou seja... se você utiliza 2 colheres de sopa para adoçar o seu suco, tente adoçar com apenas 1 colher e mantenha essa prática até que seu paladar se acostume com a nova quantidade;🍪🍰⠀

3 - Beba água ao longo do dia! Algumas pessoas não têm o hábito de beber água e apenas bebem quando sentem sede. O problema disso é que a sede já é um sinal de desidratação. Deixe sempre uma garrafinha de água próximo de você, isso pode facilitar o consumo;💦💦⠀

4 - Diminua o consumo de sal. O excesso do consumo de sal está associado a algumas doenças. Estudos mostram que o brasileiro consome, em média, mais do que o dobro da quantidade recomendada. Assim como na situação do açúcar, você pode estar adaptado a comer alimentos muito salgados, para ajudar no processo utilize mais temperos naturais para que a comida fique saborosa mesmo com uma quantidade de sal reduzida.🧂🧂⠀⠀⠀⠀⠀
@ Copacabana, Rio de Janeiro

O Brasil foi considerado o 4º maior consumidor de açúcar do mundo em 2016. 😩⠀⠀Segundo o Ministério da Saúde (MS), o bras...
13/03/2021

O Brasil foi considerado o 4º maior consumidor de açúcar do mundo em 2016. 😩⠀

Segundo o Ministério da Saúde (MS), o brasileiro consome em média 30Kg de açúcar por ano, ou seja, cerca de 80g (16 colheres de chá) por dia.😱⠀

Mas você pode estar pesando... “Nossa, mas eu não consumo isso tudo de jeito nenhum!”🤔 ⠀
Eu preciso te dizer que se você consome industrializados, possivelmente, ingere muito mais açúcar do que imagina. Isso porque, grande parte da indústria de alimentos utiliza quantidades muito elevadas de açúcar em seus produtos, além disso, no rótulo do alimento esse açúcar pode vir com outro nome fazendo você acreditar que é um alimento sem açúcar.🧃⠀

A Organização Mundial de Saúde (OMS) recomenda que o ideal seja um consumo de açúcar de apenas 5% do total de calorias ingeridas em um dia. Isso signif**a que é possível ultrapassar essa recomendação de consumo com somente 1 lata de refrigerante.🥤⠀

Alguns estudos mostram que o consumo elevado de açúcar está associado ao excesso de peso, resistência à insulina e diabetes mellitus tipo 2. ⠀

Diminua o consumo de alimentos utrapocessados e, se possível, não adoce suas bebidas. Apenas essas mudanças já farão muita diferença para sua saúde.🙌🏻⠀

(MS, 2016); (OMS; 2019).⠀⠀⠀⠀⠀
@ Copacabana, Rio de Janeiro

Eu separei 8 ideias de café da manhã 🤗🤤⠀⠀O café da manhã não precisa (e nem deve) ser todos os dias iguais.⠀⠀Por isso eu...
13/02/2021

Eu separei 8 ideias de café da manhã 🤗🤤⠀

O café da manhã não precisa (e nem deve) ser todos os dias iguais.⠀

Por isso eu separei essas opções para te ajudar a variar a alimentação no dia a dia:

Opção 1 - Iogurte + fruta + granola;⠀

Opção 2 - Panqueca de banana;⠀

Opção 3 - Crepioca de queijo;⠀

Opção 4 - Tapioca + ovo + queijo;⠀

Opção 5 - Pão integral + ovo mexido; ⠀

Opção 6 - Pão integral + pasta de amendoim + banana + canela;⠀

Opção 7 - Omelete + frutas;⠀

Opção 8 - Mingau de aveia + banana. ⠀⠀⠀⠀⠀

@ Copacabana, Rio de Janeiro

04 de fevereiro foi o dia mundial do câncer.⠀⠀A genética é responsável por cerca de 10 a 20% dos casos de câncer e 80 a ...
06/02/2021

04 de fevereiro foi o dia mundial do câncer.⠀

A genética é responsável por cerca de 10 a 20% dos casos de câncer e 80 a 90% dos casos estão associados a causas externas, como os hábitos de vida. ⠀

Por isso, o INCA criou o “Desafio: 21 Dias para sua Saúde”. A campanha acredita que pequenas mudanças diárias podem favorecer à saúde e prevenir alguns tipos de câncer. ⠀

O primeiro desafio do INCA é incluir mais cores no nosso prato, isso signif**a consumir mais vegetais pois quando fazemos isso, adicionamos ao nosso dia a dia um maior aporte de nutrientes essenciais que auxiliam na prevenção de doenças, como o câncer.⠀

A alimentação tem um papel extremamente importante tanto na prevenção do câncer quanto no tratamento.⠀

As mudanças de hábitos relacionadas a alimentação que o INCA indica para prevenção do câncer são:⠀

Ter uma alimentação saudável;⠀
Evitar o consumo de bebidas alcoólicas;⠀
Limitar o consumo de carnes vermelhas a 500 gramas por semana;⠀
Evitar comer carne processadas (presunto, salsicha, linguiça, bacon, salame, mortadela, peito de peru, blanquet de peru etc.).⠀

Não é tão difícil seguir essa lista, não é mesmo? ⠀⠀
(INCA, 2021)⠀⠀⠀⠀⠀

✌🏻
27/01/2021

✌🏻

Foto com uma nova paciente querida de 2020, para simbolizar minha   por todos vocês que confiam no meu trabalho! 💚     O...
18/12/2020

Foto com uma nova paciente querida de 2020, para simbolizar minha por todos vocês que confiam no meu trabalho! 💚

O consultório deixou de ser uma sala fria com um profissional de saúde distante do outro lado da mesa para ser um ambiente acolhedor! Um ambiente de conversa e de relacionamento também!

Meus pacientes se tornam pessoas queridas! Conheço a história deles, muita vezes a família e normalmente nos tornamos pessoas próximas!

Eu sou realmente grata por todos vocês! 🙏🏻💕
Ainda tenho pacientes novos e antigos para ver nas próximas semanas, o ano ainda não acabou, mas já estou com um sentimento de dever cumprido por aqui e ansiosa para 2021! Que seja um ano melhor para todos nós!

Aproveito para dizer que a agenda de janeiro está aberta. 👩🏻‍💻

O que NÃO fazer durante o processo de perda de peso?⠀Bom, é verdade que a internet está cheia de dicas milagrosas sobre ...
08/12/2020

O que NÃO fazer durante o processo de perda de peso?⠀
Bom, é verdade que a internet está cheia de dicas milagrosas sobre como emagrecer de forma rápida.⠀
E a gente já está cansada de saber que emagrecimento saudável requer mudança de hábitos e nenhum hábito é modif**ado da noite para o dia.⠀

Eu listei 4 coisas que você NÃO precisa fazer para emagrecer!⠀

1 - Não, você não precisa parar de comer tudo que gosta! Todos os alimentos são possíveis dentro de uma alimentação saudável, mesmo no processo de emagrecimento. O que precisamos é de equilíbrio.⠀

2 - Passar fome é certamente uma das primeiras coisas que a maioria das pessoas fazem quando querem emagrecer. O problema disso é que restrições exageradas, e sem acompanhamento, podem estar associadas a episódios de compulsão alimentar e, além disso, é muito difícil f**ar muito tempo restringindo tudo, não é mesmo?⠀

3 - É verdade que grande parte da população consume mais carboidratos refinados que deveria, isso tudo porque os industrializados estão cheios deles. Reduzir ou tirar o carboidrato refinado (açúcar) da dieta pode ser uma excelente opção, mas isso não é o mesmo que cortar todos os carboidratos da alimentação.⠀

4- Muita gente ainda credita que os alimentos diet e light são mais saudáveis que os alimentos tradicionais, mas isso não é verdade! Na maioria das vezes os alimentos diet e light contém mais conservantes e aditivos artificiais do que os alimentos tradicionais. Por isso, não adianta ir substituindo tudo por diet e light para emagrecer! ⠀⠀⠀⠀⠀
@ Copacabana, Rio de Janeiro

O final do ano já está chegando e eu vim dizer que restam poucos horários para atendimentos ainda esse ano! 👩🏻‍💻🗓Mas, em...
10/11/2020

O final do ano já está chegando e eu vim dizer que restam poucos horários para atendimentos ainda esse ano! 👩🏻‍💻🗓

Mas, em breve, abrirei a agenda de janeiro! 🙌🏻🙌🏻 Avisarei por aqui! 🤙🏻

Para agendar o atendimento nutricional entre em contato através do link na bio ou envie um direct! 📲

Vim mostrar para vocês um pouquinho do consultório onde eu atendo na Tijuca! (Mostrei mais nos stories).⠀⠀O consultório ...
10/10/2020

Vim mostrar para vocês um pouquinho do consultório onde eu atendo na Tijuca! (Mostrei mais nos stories).⠀

O consultório f**a localizado ao lado do shopping Tijuca.⠀

Um espaço charmoso e cheio de aconchego! 💕⠀

Todo decorado pela que tem um gosto invejável! ⠀⠀⠀⠀⠀
@ Tijuca, Rio De Janeiro, Brazil

09/10/2020

Quer ganhar 15% no seu próximo pedido?😄
É só seguir o passo a passo:
1) Poste no seu Instagram uma foto ou vídeo de um produto Goomet que você vai consumir. Se você estiver na imagem, a gente vai amar mais ainda❤️
2) Você pode postar no feed, Stories, reels ou IGTV.
3) Mas não esquece de marcar a gente! Use a hashtag e marque nosso perfil .
4) Vamos enviar via DM seu cupom exclusivo valendo 15% de desconto em nosso site!

Valendo 1 cupom por pessoa até o final da campanha em 11/10/2020.
Se for um sucesso, quem sabe a gente não repete? Então compartilha essa ideia com todos os seus amigos!😄
with
・・・
Quando f**amos o dia todo fora de casa pode ser mais difícil organizar nossa alimentação.
Por isso, hoje o meu almoço foi da . Filé saint peter com temperos naturais, arroz de couve-flor e abóbora assada. 🤤
Comida congelada mas com sabor de comida feita na hora, além de ser super prático e saudável! 🍃

Você já fez tomate assado? 🍅 ⠀F**a maravilhoso!⠀⠀🍅Ingredientes: ⠀⠀1 caixa de tomate cereja;⠀1 cebola grande;⠀3 colheres ...
23/09/2020

Você já fez tomate assado? 🍅 ⠀
F**a maravilhoso!⠀⠀
🍅Ingredientes: ⠀⠀
1 caixa de tomate cereja;⠀
1 cebola grande;⠀
3 colheres de sopa de azeite;⠀
Sal e pimenta a gosto.⠀⠀
🍅Modo de preparo:⠀⠀
Higienize os tomates e a cebola;⠀
Corte os tomates ao meio;⠀
Corte a cebola em tiras;⠀
Em um tabuleiro coloque os tomates e a cebola juntamente com o azeite e temperos;⠀
Leve ao forno a 180ºC por cerca de 30 mim.
Você pode colocar por cima da salada, comer com torrada, usar em recheio de tortas e pizza de frigideira, ou até mesmo por cima de uma proteína. ⠀⠀⠀⠀
@ Copacabana, Rio de Janeiro

“Acreditar que você pode já é meio caminho andado.”As vezes não seguimos com alguns projetos simplesmente por acreditarm...
14/09/2020

“Acreditar que você pode já é meio caminho andado.”
As vezes não seguimos com alguns projetos simplesmente por acreditarmos que não vai dar certo!
“Ahh, mas eu não ia ter tempo para isso mesmo!”
“Eu já tentei tantas vezes que já desisti.”
“Isso não é para mim!”
Seja positivo com seus objetivos e metas, até mesmo com os objetivos mais simples.
Quantas vezes você já se prometeu cuidar melhor da sua saúde?
Quantas vezes falou par si mesma que ia cuidar melhor da alimentação?
Acredite que você pode e comemore pequenas conquistas!
Se você quer comer melhor e conseguiu reduzir frituras do seu dia a dia, ótimo! Você já está comendo melhor do que antes!
Não seja tão duro olhando somente para a perfeição inalcançável, porque ela não existe. Você não precisa comer só salada para ser saudável! Nem mesmo abrir mão de TUDO que mais gosta de comer.
Seja positivo no seu caminho em busca da alimentação mais saudável.

“O processo é tão lindo quanto o resultado.”⠀⠀Essa frase me fez pensar sobre o quanto focamos somente no resultado final...
07/09/2020

“O processo é tão lindo quanto o resultado.”⠀

Essa frase me fez pensar sobre o quanto focamos somente no resultado final.⠀
Diversas vezes eu recebo pacientes no consultório que querem perder mais de dez quilos, mas querem perder agora, em dois meses no máximo! ⠀
Na maioria das vezes, elas já tentaram alternativas para facilitar esse processo de maneira que o resultado final chegue mais rápido!⠀
E, quando dividem comigo suas histórias eu descubro um processo cheio de medicações, ansiedade, cirurgias e procura por soluções milagrosas. Muitas vezes, elas vivem batalhas intermináveis porque mesmo tentando de tudo nunca estão satisfeitas com o próprio corpo.⠀

Você já parou para pensar no seu processo, na sua história?⠀

▶️O que te fez chegar no seu peso atual?⠀
❓Você sempre teve uma relação difícil com a comida?⠀
❓Você teve filhos e depois disso acabou não cuidando tanto de você mesma?⠀
❓Você está trabalhando muito, não tira férias há anos e não tem tempo para cuidar da sua alimentação?⠀
❓A quarentena está sendo muito difícil para você?
❓Perdeu parentes próximos?⠀
❓Terminou uma relação? ⠀

Quando você pensar no seu ganho de peso, pense também na sua história! Nas coisas que aconteceram junto com o aumento do peso corporal! ⠀
Olhe para sua história com carinho e entenda que a perda de peso deve ser o resultado final de outras mudanças mais importantes, como:⠀
1️⃣Melhorar a causa da ansiedade que faz você buscar por comida o tempo todo;⠀
2️⃣Melhorar sua relação com a comida e com seu próprio corpo;⠀
3️⃣Construir um estilo de vida mais saudável;⠀
4️⃣Cuidar da sua saúde.⠀

O ganho de peso não acontece da noite para o dia, assim como a perda de peso também não!⠀

Perceba beleza no seu processo e não somente no resultado. ⠀

31/08 DIA DO NUTRICIONISTA 💚⠀⠀⠀⠀Dia que comemorarmos essa profissão tão linda.⠀⠀⠀⠀Passa um filme na minha cabeça! Me lem...
31/08/2020

31/08 DIA DO NUTRICIONISTA 💚⠀⠀
⠀⠀
Dia que comemorarmos essa profissão tão linda.⠀⠀
⠀⠀
Passa um filme na minha cabeça! Me lembro de quando escolhi nutrição, me lembro da emoção de passar no vestibular (já faz 10 anos) e sempre me lembro de cada conquista que a nutrição me proporcionou porque todas elas foram extremamente importantes para que eu chegasse onde estou hoje e, principalmente, para onde pretendo chegar amanhã! ⠀⠀
⠀⠀
Já no primeiro período da faculdade ingressei em um dos estágios mais concorridos da época, depois foram mais diversos estágios voluntários, bolsa de intercâmbio para estudar fora do país, TCC com nota máxima, aprovação no mestrado e aprovação na seleção para o doutorado.📚⠀⠀
⠀⠀
A nutrição me proporciona tanto que em mim transborda uma gratidão sem tamanho!🙏🏻⠀⠀
⠀⠀
Hoje, dentre tantas tarefas que faço, ajudar pessoas a transformarem suas vidas é, sem dúvidas, a mais gratif**ante. Cada paciente que recebo é como se eu pudesse retribuir à nutrição tudo aquilo que ela me deu!⠀⠀
⠀⠀
Eu faço parte de uma nova nutrição, uma nutrição inclusiva, sem espaço para críticas, uma nutrição que se preocupa com o ser humano do outro lado da mesa, uma nutrição que estende a mão para ajudar e não para apontar! Porque nutrição é prevenção, é amor e é cuidado, afinal, o alimento é uma dádiva da natureza que possibilita ao ser humano viver em harmonia com a terra fornecendo saúde e qualidade de vida para aqueles que se nutrem dela!⠀⠀
⠀⠀
Meus sonhos são enormes e todos eles são possíveis porque a nutrição me transforma em algo melhor todos os dias!💕⠀
⠀⠀
Eu gostaria de agradecer a todos que me ajudaram nessa jornada! A minha família, meu namorado, meus amigos da escola, amigos de graduação, meus professores, a cada paciente que eu recebo! Todos que estão ao meu redor acabam contribuindo para que tudo que eu sigo sonhando se torne realidade! Eu agradeço por ter vocês em minha vida e por poder comemorar mais um ano de muito trabalho! ⠀⠀
⠀⠀
OBS: foto da formatura - o dia mais feliz da vida (vou postar mais no stories)⠀⠀⠀⠀⠀

🌱 Quiche de brócolis com massa de grão de bico🌱Ingredientes:🌱Massa:200g de grão de bico;2 colheres de sopa de azeite de...
18/08/2020

🌱 Quiche de brócolis com massa de grão de bico

🌱Ingredientes:

🌱Massa:

200g de grão de bico;
2 colheres de sopa de azeite de oliva;
1 cebola grande picada;
cebolinha picada a gosto;
sal e pimenta a gosto.

🌱Recheio:

um maço de brócolis;
200g de creme de leite;
2 ovos inteiros;
1 cebola picada;
100g de parmesão ralado.

🌱Modo de preparo:

Cozinhe o grão de bico na panela de pressão para facilitar o processo;
Bata o grão de bico cozido sem a água em um processador;
Adicione os outros ingredientes da massa;
Coloque a massa na forma e reserve;
Corte o brócolis em pedaços e cozinhe;
Em um bowl, adicione o brócolis e os outros ingredientes do recheio;
Despeje o recheio por cima da massa e leve ao forno a 200ºC por cerca de 30 a 40 minutos.
Até que fique dourado.

̧ão ̃odebico @ Copacabana, Rio de Janeiro

Em agosto retornei aos atendimentos presenciais realizando todos os cuidados e exigências sanitárias contra a COVID-19.🦠...
05/08/2020

Em agosto retornei aos atendimentos presenciais realizando todos os cuidados e exigências sanitárias contra a COVID-19.🦠⠀⠀
A agenda de agosto já está praticamente fechada, resta apenas uma vaga e, por isso, já estou agendando os atendimentos de setembro.⠀⠀
Arrasta para o lado para saber como os atendimentos estão funcionando nesse momento:⠀

✔️As consultas estão sendo agendadas com intervalos maiores para evitar aglomerações na sala de espera;⠀
✔️O uso de máscaras é obrigatório para todos os pacientes;⠀
✔️O consultório está equipado com tapete sanitizante na entrada da sala;⠀
✔️Os pacientes devem lavar as mãos ao chegarem no consultório;⠀
✔️A sala e os equipamentos estão sendo higienizados após cada atendimento.⠀⠀
Para aqueles que preferem o atendimento on-line, ele continuará acontecendo!👩🏻‍💻⠀⠀
Entre em contato e marque sua consulta!⠀⠀⠀⠀⠀
@ Rio de Janeiro, Rio de Janeiro

Endereço

Rio De Janeiro, RJ

Horário de Funcionamento

Segunda-feira 10:00 - 18:00
Terça-feira 10:00 - 18:00
Quarta-feira 10:00 - 18:00
Quinta-feira 10:00 - 18:00
Sexta-feira 10:00 - 18:00
Sábado 10:00 - 18:00

Telefone

+5521999172277

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