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Ana Carolina Almeida - Nutricionista

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Brasil
Rio de Janeiro, RJ
Ana Carolina Almeida - Nutricionista

Sua nutri com diabetes tipo1 e lúpus
Te ensino a cuidar da sua glicemia comendo comidas gostosas
+ 3.000 pacientes atendidos

Nutricionista - UFRJ
Personal Diet - UFRJ
Coach de emagrecimento - PNC
Pós graduanda em Doenças Crônicas - Albert Einstein
Diabética tipo 1
Macaé/RJ

31/12/2025

Encerrando o ano com o coração transbordando gratidão 🤍

Este final de ano tem um signif**ado ainda mais especial pra mim. É o nosso primeiro fim de ano com a Helena, com seus 5 meses de vida, e meu coração se enche de gratidão por tudo o que vivi, aprendi e construí ao longo desse ano ao lado dela e da minha família.

Quero aproveitar esse momento para agradecer a cada seguidor que esteve comigo durante este ano. A cada pessoa que confiou no meu trabalho, aprendeu comigo, compartilhou meus conteúdos e acreditou na minha missão. Vocês fazem tudo isso valer a pena.

Meu muito obrigada também aos meus pacientes, que confiam em mim algo tão precioso: a saúde, a história e o cuidado com o próprio corpo. Caminhar com vocês ao longo desse ano foi um privilégio enorme. 🤍

Sou imensamente abençoada por ter uma família maravilhosa, que me sustenta, me fortalece e me lembra todos os dias do que realmente importa.

Que possamos encerrar este ano com o coração em paz e iniciar o novo ano com fé, esperança e propósito. Que Deus esteja à frente de cada plano, renove nossas forças, nossos sonhos e nos conduza por caminhos de amor, cuidado e verdade.

Que 2025 venha com mais presença, mais propósito, mais saúde e mais amor.
Feliz Ano Novo! ✨🙏
Com carinho,
Nutri Ana 🤍

27/12/2025

5 meses da Helena e seu primeiro natal 🎄❤️

22/12/2025

🎄 Natal chegando e a glicemia não precisa virar um caos.
O segredo não é “comer perfeito” é ter estratégia.

Salva essas orientações 👇

1️⃣ Não chegue na ceia com fome extrema
Fome intensa leva a:
• escolhas impulsivas
• porções maiores
• erro na contagem

👉 Faça um lanche 1–2h antes com proteína + fibra
Exemplos:
iogurte + sementes | ovo + fruta | queijo + castanhas

2️⃣ Comece pela ordem certa dos alimentos
Salada/legumes → proteínas → carboidratos
• diminui o pico glicêmico
• melhora a resposta da insulina
• ajuda no controle pós-ceia

Pequena mudança, grande impacto.

Dica de salada: alface, rúcula, tomate cereja, palmito, nozes e damasco. Para o molho usar iogurte + azeite + limão + pimenta

3️⃣ Atenção aos “carboidratos escondidos”
Na ceia eles aparecem em:
• molhos
• frutas secas
• sobremesas “em pequenas quantidades”
• algumas saladas

Erro comum: “comi só um pouquinho, não precisa contar”
Precisa contar sim.

4️⃣ Faça contagem de gorduras
A ceia é uma refeição mais gordurosa com isso temos um pico glicêmico tardio

5️⃣ Sobremesa: escolha o momento certo
Se for comer doce:
• prefira após a ceia, não isolado
Por quê?
• a refeição já tem fibras, proteínas e gorduras
• o açúcar é absorvido mais lentamente
• menor pico glicêmico

Doce sozinho costuma subir mais rápido.

6️⃣ Observe o padrão, não só o número
Na ceia, avalie:
• como a glicemia se comporta 2–6h depois
• não apenas o valor imediato

7️⃣ Não busque perfeição. Busque controle.
Natal não é dia de “glicemia perfeita”.
É dia de:
✔️ estratégia
✔️ planejamento
✔️ consciência

Uma glicemia que sobe um pouco e volta ao controle é muito melhor do que viver em restrição.

✨ Controle é liberdade.

Se você quer aprender a ajustar tudo isso de forma personalizada, sem terrorismo alimentar, comenta ACOMPANHAMENTO 💙

16/12/2025

Quem tem diabetes vive essas cenas todos os dias:
* medo de comer
* culpa depois da refeição
* confusão com tanta informação errada
* gente dizendo “não pode isso”, “corta aquilo”, “nunca mais come aquilo outro”

Mas deixa eu te contar uma verdade importante 👇

Diabetes NÃO se controla com dieta restritiva.
Se restringir fosse a solução, todo mundo já estaria com a glicemia perfeita.

O que realmente funciona é:
- entender como seu corpo reage aos alimentos
- aprender combinações inteligentes (sem cortar pão, arroz ou doce)
- saber o quando e o como comer
- ajustar estratégias de forma individual
- olhar a glicemia como informação, não como castigo

E isso só acontece com acompanhamento profissional de verdade, feito por quem:
entende de diabetes
estuda diabetes
vive o diabetes na prática
e não acredita em terrorismo alimentar

Eu ajudo meus pacientes a controlarem a glicemia comendo bem, com prazer e sem viver de dietas restritivas, porque saúde precisa ser sustentável.

Se você cansou de tentar sozinho(a) e quer aprender de verdade:
comenta “acompanhamento” ou me chama no direct.

Porque viver com diabetes já é desafiador demais pra ainda ter que viver em restrição.

15/12/2025

Você sabia que o problema do diabetes tipo 1 e do tipo 2 não é o mesmo?
E por isso o cuidado também não pode ser igual.

A glicose é a comida.
A insulina é o entregador.

No diabetes tipo 1, o entregador não existe.
O corpo simplesmente não produz insulina, então a glicose f**a “parada” no sangue se a insulina não for aplicada.

No diabetes tipo 2, o entregador até existe mas está cansado, desorganizado ou a porta não abre direito.
A insulina é produzida, mas não funciona bem (resistência à insulina).

E é por isso que:
❌ Nem todo diabetes é igual
❌ Nem todo tratamento é igual
❌ Nem toda estratégia alimentar funciona para todo mundo

Entender o tipo certo de diabetes muda completamente a forma de cuidar da alimentação, da medicação e da glicemia no dia a dia.

Informação correta traz controle.
Controle traz liberdade.

Se esse vídeo te ajudou a entender melhor, compartilha ele com outras pessoas. E se você deseja saber como posso te ajudar, comenta aqui ACOMPANHAMENTO que eu vou te explicar.💙

14/12/2025

Ontem foi um dia que f**ará guardado para sempre no meu coração: o batizado da Helena. 💕

Esperei por esse momento com o coração cheio de emoção, ansiosa pelo primeiro sacramento da vida dela, por esse encontro tão puro com Deus.

Ver minha filha sendo apresentada, abençoada e acolhida na fé foi algo que não se explica, só se sente.

E esse dia se tornou ainda mais especial porque Sofia e Helena receberam o sacramento do batismo juntas. Duas vidas tão puras, sendo consagradas no mesmo instante, unidas não só pelo laço da família, mas também pela fé. Foi lindo ver esse encontro de amor, proteção e bênção, que f**ará marcado para sempre na nossa história.

Rezei em silêncio para que elas cresçam cercadas de luz, proteção, saúde e bondade. Que Deus guie cada passo, cada escolha, cada sonho. Que nunca falte fé, amor e colo quando o mundo parecer grande demais.

Sou imensamente grata a todos que estiveram presentes nesse dia tão signif**ativo. Cada abraço, cada oração, cada sorriso compartilhado tornou esse momento ainda mais inesquecível. Obrigada por caminharem conosco, por celebrarem a vida da Helena e da Sofia e por fazerem parte de uma memória que levaremos no coração para sempre.

10/12/2025

Quem tem diabetes pode comer pão SIM.
O segredo não é tirar o pão… é como você come ele.

No vídeo eu mostro: pão + ovo
Mas pode ser também:
• frango desfiado
• pastinha de atum
• queijo cottage / ricota

Quando você coloca uma proteína junto, a glicemia sobe mais devagar.
Já o pão puro é absorvido muito mais rápido e aí a glicemia dispara.

E se você quer aprender a montar lanches inteligentes que não disparam a glicemia e continuar comendo o que AMA comenta aqui ACOMPANHAMENTO que vou te explicar como posso te ajudar. 💙

08/12/2025

Você também já caiu na ideia de que “zero é sempre mais saudável”?
Pois é… a indústria AMA que você pense assim.
Mas quando a gente olha de perto, a história muda.

No vídeo eu comparei um panetone tradicional com um “zero açúcar”.
E o que descobrimos?

➡️ O zero tinha mais gordura do que o tradicional.
E isso importa? Muito! Porque gordura em excesso pode causar picos de glicemia horas depois. Sabe aquela glicemia alta que você nem imagina de onde veio? Ela mesma.

➡️ Além disso, a lista de ingredientes do zero era muito maior, com vários adoçantes e aditivos.

➡️ Já o tradicional, apesar do açúcar, era mais simples e previsível na leitura nutricional.

➡️ Sem falar que na maioria das vezes o zero tem um preço muito mais elevado que o tradicional.

E aí entra um ponto que quase ninguém te conta 👇
O impacto dos nutrientes no seu corpo não é igual:

🔹 Carboidratos → são absorvidos mais rapidamente e elevam a glicemia de forma mais direta.
🔹 Proteínas → ajudam a dar saciedade e moderam a resposta glicêmica quando combinadas com carboidratos.
🔹 Gorduras → não sobem a glicemia de imediato, mas podem causar picos tardios quando consumidos em excesso.

Por isso, no controle da glicemia não existe vilão único, nem receita de bolo.
Existe contexto, combinação inteligente e estratégia.

E o que eu sempre ensino para meus pacientes?
→ Não escolha pela embalagem. Escolha pela informação.
→ Leia ingredientes.
→ Compare valores nutricionais.
→ E entenda como cada nutriente se comporta no seu corpo.

Se você quer aprender a comer o que ama sem medo, com liberdade e controlar sua glicemia de verdade…

Comenta “ACOMPANHAMENTO” que eu te explico como posso te ajudar nos próximos 90 dias.

01/12/2025

4 erros que te atrapalham de controlar a glicemia

Qual desses você está cometendo?

14/11/2025

14 de novembro — Dia Mundial do Diabetes 💙

Entre um meme e outro, quero te lembrar de algo sério: diabetes não tira folga.
E quanto mais cedo você entende isso, mais cedo você vive leve, livre e no controle.

Além de ser nutricionista especializada em diabetes, eu vivo isso na pele há 15 anos. Sei exatamente o que é conviver com a glicemia oscilando, o medo de errar, a frustração… e também sei o caminho da leveza, do controle e da liberdade. Por isso, estou sempre estudando, testando na prática e buscando o que há de mais moderno para entregar o MELHOR aos meus pacientes.

Cuidar do diabetes não precisa ser difícil. Aqui vão alguns passos simples que mudam tudo 👇🏼
💙 Coma na ordem certa: salada → proteína → carboidrato.
💙 Se mexa 10 minutinhos depois das refeições (diminui picos!).
💙 Observe como cada alimento funciona no seu corpo.
💙 NUNCA se culpe e nem se compare. Aprender é parte do processo.

Hoje, no Dia Mundial do Diabetes, meu desejo é que mais pessoas entendam que:
com conhecimento e pequenas mudanças, você consegue viver bem e SEM restrições desnecessárias.

E se esse post te ajudou de alguma forma, compartilhe com alguém que precisa desse carinho e dessa informação. 💙✨

Se quiser saber como eu posso te ajudar, comente aqui ACOMPANHAMENTO que vou te explicar como funciona meu acompanhamento.

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