Premente

07/05/2025

Peitos de Frango com Molho de Queijo e Alho

Ingredientes:

4 peitos de frango

Sal e pimenta-do-reino a gosto

2 colheres de sopa de azeite de oliva

4 dentes de alho picados

1 xícara de creme de leite

1/2 xícara de queijo parmesão ralado

1/2 xícara de queijo muçarela ralado

1 colher de chá de tomilho seco

Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo:

Preparar os Peitos de Frango:

Tempere os peitos de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio-alto.

Adicione os peitos de frango e cozinhe por cerca de 6-8 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro. Retire o frango da frigideira e reserve.

Preparar o Molho de Queijo e Alho:

Na mesma frigideira, adicione o alho picado e cozinhe por 1-2 minutos, até dourar e liberar o aroma.

Adicione água e raspe o fundo da frigideira para soltar os pedaços dourados.

Reduza o fogo para médio e adicione o creme de leite, misturando bem.

Acrescente o queijo parmesão e o queijo muçarela, mexendo até derreter e formar um molho cremoso.

Adicione o tomilho seco e ajuste o sal e a pimenta-do-reino, se necessário.

Finalizar o Prato:

Coloque os peitos de frango de volta na frigideira, cobrindo-os com o molho.

Cozinhe por mais 2-3 minutos, até que o frango esteja bem aquecido e coberto pelo molho.

Servir:
Decore com salsinha picada e sirva quente.

29/04/2025

Comer frutas que hidratam é importante porque elas ajudam a manter o equilíbrio hídrico do corpo, especialmente em dias quentes ou durante atividades físicas. Frutas como melancia, melão, laranja, morango e abacaxi, têm alto teor de água e contribuem para:

Hidratação natural do organismo.

Reposição de eletrólitos como potássio e magnésio.

Melhora da digestão, devido ao alto teor de fibras e água.

Saúde da pele, que depende da hidratação para se manter firme e viçosa.

Função renal, ajudando na eliminação de toxinas.

25/04/2025

#

22/04/2025

O básico que funciona 😉

17/04/2025

🥬 Panquecas de Repolho (o melhor repolho que você vai comer!)
✅ Ingredientes:
½ repolho pequeno ralado bem fininho

3 ovos

3 colheres de sopa de farinha de trigo (ou aveia, para versão mais leve)

½ cebola ralada ou picada finamente

2 colheres de sopa de cheiro-verde picado

50g de queijo ralado (opcional, mas dá sabor!)

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Óleo ou azeite para fritar

👩‍🍳 Modo de Preparo:
Rale o repolho bem fininho (como na imagem). Se quiser, pode dar uma leve refogada por 2 minutos, mas pode usar cru também.

Em uma tigela, bata os ovos e misture com o repolho ralado.

Adicione a farinha, o cheiro-verde, a cebola, o queijo, sal e pimenta. Misture bem até formar uma massa cremosa e úmida. Se ficar muito líquida, acrescente um pouco mais de farinha.

Modele com as mãos ou com um aro (como hambúrguer) e doure em frigideira antiaderente com um fio de óleo ou azeite, por cerca de 3-4 minutos de cada lado, até ficarem douradinhas.

🍽️ Dicas:
Pode congelar as panquecas já fritas.

F**a ótimo com molho de iogurte ou com uma saladinha fresca!

11/04/2025

15/03/2025

13/12/2024

Bora, ciência...

27/10/2024

Batatas ao murro com alecrim - receita fácil para este domingo 😉

6 batatas

Água

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de sal grosso

6 colheres de sopa de azeite

1 ramo de alecrim

Lave as batatas e leve para cozinhar em água com sal, até ficarem macias.
Escorra e seque bem.
Com as batatas ainda quentes, coloque-as em uma tábua e dê murros de leve, com cuidado para não esfarelar.
Transfira as batatas para uma assadeira untada com um pouco de azeite, tempere com o alecrim, o sal grosso e regue com o azeite restante.
Leve para assar em forno preaquecido a 200°C por 40 minutos e sirva-se.

23/10/2024

Creme de moranga

350 gramas de moranga

1 pimentão

Azeite a gosto

1 pedaço de gengibre

1 colher de sopa de massala

Água a gosto

150 ml de leite de coco

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Descasque e corte a moranga em pedaços menores.
Adicione o azeite em uma panela e refogue o pimentão
Em seguida coloque o gengibre ralado e massala
Por último, adicione a moranga e cubra com água.
Cozinhe até a moranga ficar macia.
Triture no processador ou mixer.
Coloque o purê na panela e adicione o leite de coco.
Tempere com sal e pimenta e mexa até ficar no ponto ideal.

09/10/2024

TORTA DE PALMITO

Recheio:
1 colher de sopa de azeite
1 gengibre ralado
1/2 xícara (chá) de tomate pelatti com molho, em cubos
2 xícaras (chá) de leite sem lactose (ou leite vegetal)
1 colher de sopa de farinha de aveia
1 colher de sopa de amido de milho
Sal, pimenta do reino, salsinha e cebolinha a gosto
400g de palmito picado

Modo de fazer o recheio:
- refogue o gengibre no azeite.
- adicione o tomate com molho deixe ferver por 2 a 3 minutos.
- dissolva a farinha de aveia e o amido em um copo no leite e coloque na panela. Deixe engrossar , mexendo sempre.
Adicione o palmito, os temperos e desligue o fogo.

Massa:
100g de farinha de arroz integral
40g de farinha de aveia
200g de polvilho doce
2 colher de chá de sal
90g de ghee gelada (ou óleo de coco)
70g de água
1 colher de sopa de ágar ágar misturada com um pouquinho de água até formar uma gosminha

Modo de Fazer:
- misture todos os ingredientes com as mãos até obter uma massa homogênea, divida a massa em duas partes
- abra uma das partes da massa entre dois plásticos com ajuda do rolo. Coloque na assadeira e arrume as laterais.
- coloque o recheio frio
- abra o restante da massa e coloque sobre o recheio, ajustando as laterais.
- Leve para assar a 180ºC por 40 minutos.

*pincele cúrcuma com azeite depois que montar para que fique douradinha.