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Nutricionista Luiza Soares

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Nutricionista Luiza Soares

Nutricionista
Rio de Janeiro

07/09/2025

Last days p&b goosebumps

Tiradentes • Rio • São Paulo

28/08/2025

Fingindo costume em São Paulo!

Comecei o dia participando ao vivo do Mais Você com a icônica Ana Maria Braga - nessa foto eu estava emocionada após dizer a ela que foi uma das minhas grandes surpresas e admirações do programa. Ela é tudo e muito mais do que o Brasil conhece, é divertida, elegante, humilde, agregadora, uma pessoa inspiradora e com uma energia tão boa que da vontade de ter sempre por perto.

Depois tive uma experiência que achei que seria muito mais distante na minha vida: comer o menu degustação do .o.m.restaurante . Do chef que admirei minha vida toda e por toda sorte, bençãos e oportunidades dos últimos tempos foi meu mentor no Chef de Alto Nível, . Ele e o restaurante dele são tudo isso sim. Fiquei ainda mais apaixonada e motivada por ter certeza do trabalho lindo que ele faz com os ingredientes e cultura brasileira (mais dos pratos e explicações nos stories).

To pura gratidão 🤍

23/08/2025

No dia que eu fui eliminada o diretor me mandou uma mensagem dizendo que eu saía da competição mas que jamais me despediria do programa, que eu fazia parte da história do Chef de Alto Nível.
Com essa simples frase eu chorei, chorei de emoção de realização, chorei muito.

Sem querer comparar os sonhos de ninguém, mas eu não só sonhei como estudei e dediquei tempo e investimentos nos últimos 6 anos para estar em um reality de gastronomia.
Não é um sonho comum, pode ser alavanca pra outros sonhos, é reconhecimento, visibilidade…
Não era o que eu queria.

Eu só amo muito criar, e eu amo mais ainda criar com comida. Ver provas de reality e tudo que podia ser ser inventado a partir de certos temas, ingredientes e desafios era um fascínio tão grande pra minha cabeça que eu fazia isso por prazer do sofá da minha casa.

Só que eu não me conformo com resultado sem motivo. Eu amo saber o porquê de tudo e ter embasamento. Minhas criações teóricas começaram a ter muito estudo envolvido de forma autodidata e por fim resolvi me formar em gastronomia.

Meu amor por isso tudo só aumenta, na nutrição eu já era apaixonada pelo lado social, cultural e afetivo da comida. Com a gastronomia sinto que posso ir mais longe. É daí que entram meus deleites de criação: me coloca pra valorizar um ingrediente, um bioma brasileiro, pra fazer um prato com regionalismo, pra fazer uma fusão de sabores e saberes. Me coloca pra aprender e ensinar.

Muito fui perguntada nos últimos tempos sobre qual seu tipo de culinária/qual prato mais gosta de fazer. Resposta: nenhum. Gosto de ser desafiada a fazer comida boa que tenha muito sentido e propósito. Que tenha muito sabor mas que também tenha emoção, aprendizado, valorização cultural e responsabilidade. Que seja mais que uma refeição, uma experiência.
E é isso que quero fazer pro resto da vida.

O programa foi a viagem dos meus sonhos, sonhada por anos e anos. Pra estar lá não dependia de dinheiro nem tempo, e pra se manter menos ainda. Foi tenso, voltei de viagem antes do que queria e planejava. Mas que esse carimbo no passaporte da minha vida perdure por tempo suficiente para que eu possa realizar todos os sonhos que surgiram a partir desse.

19/08/2025

Onde aperta pra voltar?

15/08/2025

ARQUIVADAS

Pra memória e coração

02/08/2025

Compiladão de MEMES dos últimos episódios de

Isso tá cada vez melhor 🐠

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