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Nutri dicas Daniella Romano

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Nutri dicas Daniella Romano

Nutrição ao seu alcance!

Consultoria Para unidades de alimentação
Educação Nutricional Infantil
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Contatos e agendamentos : daniromanonutri@hotmail.com

19/04/2023

Sim, você pode cozinhar com azeite!🙌🏻
Esse mito já foi derrubado! Já está comprovado que o azeite é estável a altas temperaturas e mantém várias de suas propriedades quando aquecido. Seu "ponto de fumaça", ou seja a temperatura em que o óleo começa a queimar, vai de 180°a 215°, então quando cozinhamos não há esse problema. Só não aconselho longas frituras!
Usado corretamente, em média até 180ºC, o azeite de oliva pode fazer a diferença para manter uma alimentação de qualidade, vide a dieta mediterrânea na qual eu sou fã e adoro!
Agora preste atenção, é muito importante saber comprar um bom azeite e não se deixar enganar, tenho um post anterior falando sobre isso, vou colocar nos stories!

06/09/2022

Essa dupla faz sucesso na mesa😍! O arroz e o feijão formam uma excelente combinação de proteínas e carboidratos, dão saciedade, são fontes de fibra, de minerais como ferro e potássio e vitaminas do Complexo B. São a base da alimentação brasileira🇧🇷 acessíveis e completos.
O que não tem em um, tem no outro e vice-versa! Por isso, não exclua essa dupla por questões de emagrecimento!
Um prato equilibrado, com comida de verdade é sempre melhor que industrializados! Quando excluimos alimentos naturais, acabamos substituindo por outros que nem sempre são saudáveis!
Para quem tem gases e distensão ao comer feijão, é só deixar de molho, procure que tem um post meu falando sobre isso.
E caso você não goste muito do feijão preto, variedade é que não falta! Temos vários tipos de feijão para escolher, bem como outras leguminosas, como a ervilha, a lentilha e o grão-de-bico que também combinam muito bem com o arroz. E você prefere o feijão em cima ou embaixo do arroz? 😁

17/11/2021

Você sabia que pode estar ingerindo muito mais açúcar do que imagina? Pois é!
Por isso é super importante ler os rótulos dos alimentos. A lista de ingredientes esconde vários nomes que nada mais são que açúcar adicionado a receita. Dá uma olhada na quantidade de outros nomes que o açúcar recebe no processamento industrial!
Para o ano que vem, a legislação que estabelece as regras para rótulos está mudando e as indústrias serão obrigadas a colocar na composição a quantidade de açúcar adicionado na produção e não mais somente o carboidrato. Bom né!!
Enquanto isso, vamos dar prioridade aos alimentos naturais e minimamente processados, ir mais a feira e sempre que puder fazer sua própria refeição com ingredientes que você escolheu e não que a indústria impôs!

14/11/2021

Hoje é o Dia Mundial do Diabetes. Foi criado em 1991 pela Federação Internacional de Diabetes (IDF) junto à Organização Mundial de Saúde (OMS) para conscientizar o mundo sobre o reflexo do diabetes na saúde e mortalidade da população. E nada melhor do que alertar sobre o consumo de açúcar que você faz durante o dia e nem percebe!😱 Dê uma olhada nos rótulos dos alimentos que você consome e faça escolhas saudáveis. Prefira os alimentos naturais e minimamente processados, não troque a comida caseira pela praticidade dos indústrializados e lembre-se, alimentos naturais vem com fibras, minerais, vitaminas e compostos bioativos fundamentais para sua saúde, imunidade e disposição.

25/10/2021

Com trocas saudáveis e sem abrir mão do sabor doce é possível substituir o açúcar refinado das receitas por frutas!
O açúcar natural encontrado nas frutas frescas e desidratadas podem além de deixar as receitas mais saudáveis trazer mais nutrientes e fibras para as receitas. E você pode fazer essas trocas aos poucos para reeducar o paladar. Tâmaras, uva-passa, ameixa seca, purê de maçã, banana madura, e geleia de fruta sem açúcar são boas alternativas ao açúcar refinado. Uma outra dica é polvilhar canela sobre as frutas cozidas ou assadas, f**a top! No próximo post vou trazer uma substituição com a batata doce! Veja quantas trocas podemos fazer para deixar nosso dia mais saudável!

04/10/2021

Essa é uma dúvida que recebo com frequência. Eu indico que caso você realmente não goste dos alimentos integrais, como sugestão, você pode adicionar hortaliças e outros acompanhamentos ricos em fibras, vitaminas e minerais para equilibrar o prato e o plano alimentar do dia. A gente sabe que o refinamento dos grãos, elimina a camada de fibras e vitaminas e minerais importantes. Mas certamente você não come arroz branco puro não é! Então tente intercalar ou complementar no prato com hortaliças, legumes, uma granola salgada por exemplo, que já trás mais qualidade nutricional para a composição. O mesmo vale para o macarrão e o pão. O importante é não consumir isoladamente e sim adicionar proteína, gordura boa e fibras para diminuir o Índice Glicêmico e como os nutrientes serão absorvidos. Quer um exemplo maravilhoso, coma arroz com feijão! O feijão trás fibras e se complementa muito bem formando uma super dupla! No próximo post vou falar sobre eles🖤🍚

27/09/2021

Você já parou para pensar por quantas etapas aquele lindo alface já passou até chegar no seu prato? Pois é! Alguém plantou, colheu, embalou, colocou em caixas, foi transportado ao Hortifruti e finalmente chegou na sua casa ou em seu estabelecimento. Ufa, quantas etapas! Agora percebeu a importância da higienização adequada dos alimentos? Sem o tratamento, os vegetais podem transmitir doenças seja por parasitas, por bactérias e vírus. Então para reduzir esses riscos, é só adotar o procedimento correto de limpeza.
a) selecionar as partes próprias e descartar as inadequadas para o consumo; b) lavar em água corrente potável, um a um ou folha a folha; c) escorrer os resíduos d) desinfetar por imersão em solução clorada a 100 ppm por 15 minutos. A concentração da solução clorada pode variar entre 100-200, podendo chegar até 250 ppm; e) fazer a verif**ação folha por folha através do mashguiach responsável f) enxaguar em água potável; g) fazer o corte dos vegetais com as mãos higienizadas para não contaminar novamente os vegetais. E essa fita da foto nutri?? É uma fita colorimétrica, que faz a aferição do nível de cloro residual. Assim a nutri e os manipuladores sabem se a quantidade de cloro está adequada e assim o alimento está seguro.

19/08/2021

Hábitos de vida saudáveis e alimentação saudável para fortalecer a imunidade e a saúde, ajudando nosso corpo no combate a infecções. Não coma menos, coma melhor!

13/04/2021

Pessoal....aí está a receita de pasta de inhame onde você pode fazer uma base e depois ir trocando e acrescentando seus sabores prediletos!
Vamos lá:
2 a 3 inhames médios cozidos
1/4 de azeite de oliva
Meio limão
2 dentes de alho amassados
Sal a gosto
Água para adicionar no preparo, aproximadamente 1 xícara.
Bater tudo no liquidif**ador. Cuidar no volume da água pois dependendo do inhame pode ser preciso maior ou menor volume de água.
Agora você acrescenta os sabores, vou deixar aqui alguns exemplos!
🍅pasta com tomate seco (adicionar 5 tomates secos no preparo) e orégano a gosto.
🌿de ervas(adicionar salsinha e cebolinha picados)
🥕de cenoura, adicionar meia cenoura ralada refogada rapidamente no azeite.
🍴de alho poró, adicionar meia unidade no preparo.
🍽de azeitonas, meia xicara de azeitonas pretas ou verdes.
Todas as pastas f**am super leves e bem nutritivas!

31/03/2021

Hoje dia 31 de março é dia da saúde e da nutrição! Mais do que nunca, precisamos nutrir o corpo e a mente, aumentar nossa imunidade com alimentos naturais, comida de verdade, variada e colorida. Não é hora de abusar dos alimentos industrializados, dos açúcares e gorduras desnecessários, não é hora de diminuir o consumo de frutas e legumes e nem de experiências com sua rotina alimentar. Alimentação é saúde!♥️🍇🍉🍎🥕🥬🍅

17/03/2021

Me conte qual você prefere? Veja que enquanto o humus tem mais proteínas o guacamole tem mais gorduras e os dois são ótimas opções para um lanche ou como complementos de uma refeição. Mas sabe o que importa? É o equilíbrio na sua alimentação, variedade, comida de verdade e menos terrorismo em relação a comida.

10/03/2021

Fiz esse post especialmente para que você coloque mais abacate no seu dia-a-dia🥑🥑
Não precisa ter medo dele, ele é um ótimo aliado para manutenção da sua saúde! E mulheres, ainda faz bem para pele, hidrata, previne rugas e estrias🥑🥰
Vamos à receita do Guacamole:
🥑1/2 abacate picado
🥑suco de meio limão
🍅1 tomate picado
🥑1 colher de sopa de cebola roxa picadinha
🥑1 pitada de sal
🥑1 colher de sopa de azeite extra virgem
🥑salsinha ou coentro a gosto
Misturar todos os ingredientes e bom apetite!

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