27/06/2025
A bactéria que causa gastrite (H. pylori) é transmitida pela comida mal higienizada, sabiam?
Por isso, quem já teve precisa ficar atento ao seu ambiente para evitar a reinfecção e higienizar muito bem os vegetais. Nessa hora vem a dúvida:
Cloro, água sanitária, alvejante ... qual deles eu uso para higiene de hortaliças?
É que existem tantos nomes por aí que a gente se confunde, mesmo. Mas vamos mexer esse angu para você entender, Zé.
Os produtos à base de hipoclorito de sódio ou cálcio com o teor de cloro ativo entre 2,0% p/p a 2,5% p/p (peso por peso) definidos como “água sanitária”, são as substâncias permitidas e indicadas para desinfecção de vegetais de (RDC nº 55/2009).
Esses produtos não podem conter a adição de corantes, fragrâncias, sequestrantes, tensoativos ou quaisquer outras substâncias e no rótulo você vai encontrar a indicação clara da diluição adequada e do tempo de exposição ao alimento (RDC N° 110/2016 - ANVISA).
No rótulo daquele produto impróprio para alimentos você vai encontrar em negrito a seguinte frase: “NÃO UTILIZAR PARA A DESINFECÇÃO DE ÁGUA PARA CONSUMO HUMANO E ALIMENTOS” (RDC N° 109/2016).
Foi?
F**a o dever de se casa: o produto que você tem aí é próprio para o uso em alimentos?
Olha aí e me conta aqui embaixo👇🏼
