24/03/2021
Dia 3
1. Parece besteira, mas quando começamos um novo hábito alimentar, principalmente quando você gosta de comer, manter uma refeição a cada 3 horas se torna uma forma bem tranquila de levar a alimentação saudável.
Se passar longos períodos sem se alimentar, pode chegar na próxima refeição comendo além do necessário.
Além disso, comer ativa nosso metabolismo, então pode ajudar no processo de emagrecimento também, fora o que comentei na imagem sobre jejum e liberação de cortisol.
Experimente não passar muito de 3 ou 4 horas sem se alimentar, e me conta depois!
2. Vejo muita gente só olhando tabela de informação nutricional pra comparar calorias dos produtos, mas muito mais importante do que isso é olhar a lista de ingredientes: ela mostra em ordem decrescente os ingredientes na composição, ou seja, o primeiro ingrediente é o que está em maior concentração, e o último é o que tem em menor concentração no produto. Além disso, quanto menos ingredientes na lista, melhor!
Quando pensamos, portanto, em um produto integral se espera que o primeiro ingrediente seja a farinha de trigo integral, por exemplo. Listas de ingredientes cheias de nomes estranhos também não são muito interessantes, já que tem muitos aditivos que podem prejudicar a longo prazo a saúde.
Em relação à tabela nutricional, além das calorias, é importante olhar a quantidade de sódio (a quantidade de sódio por 100g do produto deve ser inferior a 400mg), a quantidade de fibras (pelo menos 2 a 4g de fibras por porção), e a quantidade de gorduras saturadas e trans.
3. "Quanto maior a vida do alimento, menor é a sua". Uso demais essa frase em consultório. Prefira sempre que possível alimentos in natura e orgânicos: eles tem mais vitaminas e minerais, compostos bioativos, não possuem conservantes. Alimentos processados se consumidos em excesso podem contribuir para o aumento de doenças crônicas como pressão alta, diabetes, problemas cardiovasculares. Veja por exemplo um pão de forma: quanto tempo ele f**a lá, na prateleira do supermercado, depois em sua dispensa, e não estraga? O pão francês no dia seguinte já está duro! Mesma coisa pensando em margarina x manteiga... Faz o teste e me conta ;)
