04/02/2023
Como uma alimentação balanceada pode
auxiliar no combate ao câncer
A relação entre alimentos e câncer ainda
é muito estudada, sendo relacionada
tanto de forma positiva, onde
determinados alimentos agem como fator
protetor para a doença; quanto de forma
negativa, sendo fator promotor do
processo de carcinogênese.
Assim, a alimentação é de suma
importância, visto que pode influenciar
nos estágios de iniciação, promoção e
progressão tumoral. Dentre os alimentos que atuam como
fatores protetores contra os diversos tipos
de câncer, destacam-se as frutas, os
vegetais e os legumes, principalmente por
serem fontes de substâncias
antioxidantes e fibras, além de minerais e
vitaminas que atuam como cofatores de
diversas reações metabólicas. Vegetais
ricos em carotenoides, como a cenoura, abóbora, espinafre, couve e nabo verde,
tem várias atividades biológicas
semelhantes, como propriedades
antioxidantes e inibição do crescimento
de tumor maligno.
Também, o consumo de fibras e grãos, por gerarem modificação da microbiota
intestinal, melhoram a produca̧ ̃o de
metabólitos anticancerígenos. Grãos
como gergelim e soja tem sido
amplamente estudados neste sentido!
Em contrapartida, a literatura evidencia
uma relação direta entre o consumo de
carne vermelha, industrializados e bebida
alcoólica e o risco do desenvolvimento de
neoplasias malignas.
̧ãosempre
