18/05/2018
Simbióticos são combinação balanceada de prebióticos e probióticos
Em geral são alimentos benéficos para a flora intestinal.
Prebióticos: Carboidratos complexos, considerados fibras, são resistentes às ações das enzimas salivares e intestinais.
Ao chegarem ao intestino, produzem efeitos benéficos à microflora colônica. Altera a microflora colônica (grupo de bactérias que compõem a flora) para uma microflora saudável, induzindo efeitos favoráveis a saúde.
Seu papel principal é estimular o crescimento intestinal das bifidobactérias do cólon, que agem suprimindo a atividade putrefativa de outras bactérias, atuando também no aumento do bolo f***l no intestino delgado.
Prebióticos: podem apresentar os seguintes efeitos: alteração do trânsito intestinal, reduzir metabólitos tóxicos; prevenir a diarréia ou a constipação intestinal ; diminuir o risco de câncer; diminuir o nível de colesterol e triglicerídeos; controle da pressão arterial; entre outros benefícios.
Estão presentes no alho, tomate, cebola, banana, alcachofra, centeio, cevada, trigo, mel.
Doses de 4-5 g ao dia são suficientes para estimular o crescimento das bifidobactérias, com valor calórico entre 1,5 kcal/g.
Probióticos: São suplementos alimentares (encontrados na forma de pó ou cápsulas) e alimentos industrializados, como leites fermentados, que contêm bifidobactérias ou bactérias benéf**as para a melhora do balanço intestinal através da colonização do intestino por outras espécies, do controle do colesterol, das diarréias e da redução do risco do desenvolvimento do câncer.
Possui a função de estimular o sistema imunológico e alterar o mecanismo microbiano.
São habitantes normais do organismo que se reproduzem rapidamente, produzem substâncias antimicrobianas e devem resistir ao tempo entre a fabricação comercialização e ingestão do produto, agindo ainda vivo no intestino.
Segundo a Anvisa a quantidade mínima aceitável para probióticos em cada produto deve ser na faixa de 108 a 109 (UFC) na recomendação diária do produto pronto para o consumo.
Saiba mais nabio.
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