Nutricionista Natalia Kodama

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São José do Rio Prêto, SP
Nutricionista Natalia Kodama

Nutricionista, na área de Nutrição Funcional. Os atendimentos em S.J. Rio Preto: (17) 32163851 - R. Joaquim Manoel Pires, 551, Jd. Pinheiro.

A ideia é ter uma extensão do blog e aqui ainda posso compartilhar mais noticias ou receitas que achei interessante.

26/05/2025

Receitinha antiga que sempre estou adaptado... por isso, vale um novo registro! Granola!! Eu gosto de fazer em casa e coloco em uns potinhos para levar de lanche, como sozinha mesmo, muito melhor que essas barras de cereais por aí 😉. Nessa receita usei:
- 2 xícaras de floco de aveia grossos (1 pacote de 200g)
- 2 colheres (sopa) de óleo de coco.
- 2 colheres (sopa) de mel.
- 1 colher (chá) de canela em pó.
- 2/3 xícara (chá) de frutas secas (usei só uva passa)
- 2/3 xícara (chá) de amêndoas/castanhas e sementes (usei amêndoas picadas e sementes de abóbora sem casca).
Misture bem a aveia, mel, canela e óleo de coco. Leve ao forno 150°C por 10 minutos, misture bem e volte ao forno por mais 10 minutos. Junte as frutas secas, sementes e castanhas e volte ao forno por mais 10 minutos! Deixe esfriar bem e guarde em pote bem fechado!

As granolas prontas, em muitas vezes vem vários tipos de açúcares ou adoçantes, aromatizantes, conservantes, antiumectante, corantes. Vamos evitar esses produtos onde conseguimos! 😉

01/05/2025

Fazia tempo que não tinha tanta gente reagindo tanto com um story meu😅 mas também... receita com 6 ingredientes, sem gluten, sem leite, sem ovos, gostosa e barata? Todo mundo quer né? Mas lembrando que eu não disse q é rápido de fazer🙈 mas de ingredientes é simples!

- 350g de arroz BRANCO e crú.
- 230ml de água gelada.
- 50ml de azeite ou óleo.
- 2 colheres (sopa) de mel.
- 1 colher (chá) de sal.
- 10g de fermento biológico (aquele para pão)
Modo de preparo: Deixe o arroz de molho em água por 2 horas. Escorra a água e bata o arroz no liquidif**ador com a água, azeite, mel e sal por uns 5 minutos. Depois acrescente o fermento e bata até misturar bem. Coloque a massa em uma forma de pão (a massa f**a bem mole) e deixe crescer até quase dobrar de volume. Leve ao forno pré aquecido a 180° por uns 40 a 45 minutos. Esperei uns 5 minutos e desenformei para esfriar, usei um papel manteiga (daqueles q não gruda) para garantir.

Gente... não inventei essa receita, vi na Internet há um tempo e não tinha conseguido testar! Hoje foi🥰!!! Vi que não dá certo com arroz integral 😓. Falta uma fibra na receita, mas é uma opção para usarmos um produto sem química, agora é cortar em fatias e congelar😉 quem gostou?

08/02/2025

Essa semana foi marcante para mim, por isso resolvi deixar registrado aqui! Não tem fotos bonitas, só sentimentos de gratidão.
- Teve Dia Mundial do Câncer e com isso cartas de pacientes para pacientes que me tocaram
- Teve paciente que depois de 1 mês. trabalhando em equipe (equipe multi, médica, paciente e familiares) recuperou 2,5kg de peso e não precisou de uso de sonda para se alimentar
- Teve paciente terminando o tratamento.
- Teve paciente pedindo foto e vídeo para valorizar o acompanhamento nutricional durante o tratamento.
Só reforça o orgulho que sinto de ter escolhido minha profissão, alegria de trabalhar com pessoas com o mesmo propósito e a afirmação que a junção de paciente, rede de apoio e profissionais capacitados funciona! ❤

08/12/2024

O Dia da Família é comemorado em 8 de dezembro, no Brasil. A data tem como objetivo homenagear a família, bem como lembrar a sua importância.

Família signif**a relação afetiva entre as pessoas que tenham ou não laços sanguíneos, um conceito baseado no amor.

Uma família unida é capaz de vencer todos os obstáculos que surgem. Os dias não são tão fáceis quanto gostaríamos, mas o amor que sentimos nos encoraja a lutar uns pelos outros.

Por isso, não desistimos da nossa família. Ela não é perfeita, mas é o alicerce que nos sustenta nos dias ruins e que multiplica a nossa alegria nos dias bons.

💚 .vanlourencao
https://www.instagram.com/reel/DDUHCxyP5FN/?igsh=NHRtYm45cHFxY3M3

09/10/2024

Ahhh o 🌷! Mês de conscientização sobre a prevenção e diagnóstico precoce do câncer de mama, mês que reforçamos à mulher sobre o auto cuidado e sobre seus exames de rotina (se você não fez esse ano, esse lembrete é pra você 😉).
Mês também que homenageamos, celebramos, abraçamos (não sei a melhor palavra, alguém consegue me ajudar?) às mulheres que estão passando ou passaram pelo tratamento e saber que eu (junto a uma equipe) pude contribuir para que passasse da melhor forma possível é muito gratif**ante.
Hoje a tarde foi assim.... celebramos às mulheres, celebramos a equipe, celebramos a vida e o outubro 💖

29/08/2024

Ontem a tarde fizemos a receita desse bolinho com os funcionários da clínica, hoje me vi passando a receita em consulta para paciente e tem gente que já me pediu no direct... então vale deixar registrado aqui né? Quero ver todo mundo salvando para fazer depois

- 1 ovo
- 1 banana
- 2 colheres (sopa) cheias de aveia
- 1/2 colher (sopa) de cacau em pó
- 1 colher (chá) rasa de fermento em pó
- opcionais: quadradinhos de chocolate (70%), canela, castanhas, lascas de amêndoas, uva passa, tâmaras picadas.

Amasse a banana e misture os demais ingredientes. Aqui dividimos em 2 xicaras ( por cima pode colocar os opcionais) e microondas (na clínica tinha que ser microondas , mas em casa eu coloco na air fryer ou frigideira). O tempo vai variar muito do aparelho, normalmente uns 2 minutos (a bordinha começa a soltar na xícara).

Como o pessoal da clínica tem um padrão alimentar não tão saudável 😅 fizemos uma caldinha e colocamos para dar um charme e adocar um pouco mais 😉

17/08/2024

Terça-feira meu filho comeu canja de galinha com um gosto de dar inveja, a mãe aqui logo pensou o que? Quinta-feira (ontem)... vou fazer canja de novo (meu filho come bem e... é prática para fazer😍). Aiiiiiiii... a criança decidiu que nem queria experimentar a canja 🫠...

Mas hoje... a mãe pegou essa canja, colocou um ovo, um pouco de farinha e fermento... air fryer e alguém devorou os bolinhos de arroz no lanche da tarde 😍

Pensei em 2 coisas: 1 - que sorte que você tem filho uma mãe criativa e de lambuja é nutri 😅 (pensei outras coisas também 😂). 2 - e muito nas pessoas em tratamento de câncer que muitas vezes tem dificuldade para se alimentar (por vários motivos: alteração de paladar, náuseas, depressão...) e as vezes é só adequar textura, ou forma de apresentar o alimento que a pessoa pode se alimentar melhor! Se você conhece alguém que está com essa dificuldade, indique uma nutri 😉

Vou deixar mais 2 observações nos comentários 😬 (tô reflexiva hj)

08/08/2024

Como é diferente viajar com uma criança... antes conseguia tirar fotos lindas, e de todas as refeições para mostrar pras pessoas que é possível comer bem, com equilíbrio em viagens... isso deu para continuar fazendo (comendo com equilíbrio) mas a fotos... algumas deu para registrar 🥰

Com um bebê, dessa vez resolvemos pegar um resort com all inclusive para facilitar as refeições... e foi uma boa, quem conhece meu filho sabe que comer é com ele mesmo e se estamos na Bahia, comemos comida nordestina 😍 cuscuz, banana cozida, mandioca, tapioca, muitas frutas e um ovo (claro!) Nosso café da manhã era rico! Almoço e jantar com saladas e legumes primeiro e as opções que queríamos! E depois de mais de 2 anos... uns drinks também caíram bem!!

Resumo da viagem do meu filho: amei passear de avião, não gostei muito da praia mas amei dormir com o barulho do mar... e a comida baiana é boa demais! Hehehe... [filho, agora a mamãe vai voltar a trabalhar para podermos viajar mais, tá?]

Endereço

Rua Joaquim Manoel Pires, 551
São José Do Rio Prêto, SP
15091-210

Site

http://nataliaykodama.blogspot.com.br/

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