Nutricionista Natalia Kodama

30/10/2025

23/10/2025

cor-de-rosa! Apareceu esses dias esse vídeo de lembrança aqui... me deu vontade de repostar 😍

Esse pãozinho de beterraba é a prova de que dá pra unir sabor, nutrição e uma cor linda que lembra o Outubro Rosa 🌸

Cuidar da saúde também é um ato de amor !

Ingredientes:

- 1 beterraba médica cozida

- 2 batatas pequenas cozidas

- 1/4 xícara (chá) de água

- 1/4 xícara (chá) de azeite

- 1 xícara (chá) de polvilho azedo

- 1 xícara (chá) de polvilho doce

- 2 colheres (sopa) de semente de chia

- sal a gosto.

Modo de preparo: cozinhe as batatas e a beterraba, descasque. Leve ao liquidificador a beterraba com a água até ficar homogêneo e acrescente sobre as batatas amassadas Misture e vá adicionando o azeite, o sal, metade do polvilho doce a do polvilho azedo. Misture bem e vá adicionando o resto dos polvilhos aos poucos até dar o ponto (no vídeo é possível ver), pode ser que você precise de mais ou menos polvilho do que eu. Por ultimo, acrescente a chia, misture bem e faça bolinhas. Coloque em uma assadeira untada com óleo e leve para assar em forno pré-aquecido por uns 25 a 30 minutos ou até o fundinho do pão estar douradinho. Coma ainda quentinho....

Nutricionista e Psicóloga, em oncologia

20/10/2025

20 de outubro! Dia Mundial da Osteoporose. Como a Nutrição pode influenciar!

A importância da alimentação na prevenção da osteoporose, com foco em nutrientes além do cálcio

20/10/2025

A nutrição pode ajudar a prevenir o câncer de mama. Entenda como hábitos simples no dia a dia fazem diferença na saúde da mulher. outubro rosa.

19/10/2025

Hoje é o Dia Mundial do Câncer de Mama!! Você sabia que nos meses de campanha há um salto de até 33% nos exames de mamografia no Brasil? Mas isso revela algo que precisamos rever: atenção pontual não basta. Cuidar da saúde da mulher é exercício diário, e a nutrição + apoio psicológico caminham juntos nessa jornada.
👉 A nutrição não é “coadjuvante”: alimentos, compostos bioativos, microbiota, modulação hormonal e inflamação se entrelaçam.
👉 E a psicologia é o alicerce que nos sustenta quando lidamos com medo, incerteza e expectativa.
Juntas, nutrição e psicologia oferecem suporte integral — corpo e mente. Se você quer aprender a nutrir sua saúde, lidar com emoções ou estruturar passos preventivos, nós estamos aqui para caminhar ao seu lado.
💬 Marque alguém que você ama, compartilhe esta mensagem e lembre: o cuidado não cabe em um mês — ele merece morada constante.
Abraço acolhedor,
Psicologa Vanessa Lourenção Nutricionista Natalia Kodama

16/10/2025

16 de outubro - Dia Mundial da Alimentação!

Dia Mundial da Alimentação, alimentação em tratamento de câncer, nutrição oncológica

15/10/2025

nutricionista funcional e nutricionista oncologica atendendo em sao jose do rio preto

14/10/2025

14/10/2025

Receita de couve-flor assada com leite de coco e tahine — uma opção prática, nutritiva e saborosa para variar o preparo dos vegetais.

13/10/2025

nutricionista natalia kodama voltando ao blog, focando em nutrição oncológica

26/05/2025

Receitinha antiga que sempre estou adaptado... por isso, vale um novo registro! Granola!! Eu gosto de fazer em casa e coloco em uns potinhos para levar de lanche, como sozinha mesmo, muito melhor que essas barras de cereais por aí 😉. Nessa receita usei:
- 2 xícaras de floco de aveia grossos (1 pacote de 200g)
- 2 colheres (sopa) de óleo de coco.
- 2 colheres (sopa) de mel.
- 1 colher (chá) de canela em pó.
- 2/3 xícara (chá) de frutas secas (usei só uva passa)
- 2/3 xícara (chá) de amêndoas/castanhas e sementes (usei amêndoas picadas e sementes de abóbora sem casca).
Misture bem a aveia, mel, canela e óleo de coco. Leve ao forno 150°C por 10 minutos, misture bem e volte ao forno por mais 10 minutos. Junte as frutas secas, sementes e castanhas e volte ao forno por mais 10 minutos! Deixe esfriar bem e guarde em pote bem fechado!

As granolas prontas, em muitas vezes vem vários tipos de açúcares ou adoçantes, aromatizantes, conservantes, antiumectante, corantes. Vamos evitar esses produtos onde conseguimos! 😉