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Nutricionista Letícia Prisco

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São José do Rio Prêto, SP
Nutricionista Letícia Prisco

Introdução Alimentar e Seletividade

25/02/2026

Algumas opções de lancheiras para você se inspirar ✨

20/02/2026

Nem toda criança aceita bem o iogurte natural. Existem opções com sabor que podem ajudar na composição dos lanchinhos, sem abrir mão de bons ingredientes!

Salve esse post para consultar na próxima ida ao mercado! 📌

20/02/2026

Algumas opções de lancheira para você se inspirar! ✨

Lembrando que a base de uma lancheira saudável é:
- 1 alimento fonte de carboidrato (energéticos)
- 1 alimento fonte de proteínas (construtores)
- 1 a 2 opções de fruta ou legume (reguladores)
- 1 bebida (água, suco ou água de coco)

11/02/2026

🥖 Essa receita de bisnaguinha é prática de fazer e f**a uma delícia!

Ingredientes:
💛 180ml de água morna (não pode ser gelada nem quente)
💛 40g de açúcar (usei o demerara mas pode ser o refinado)
💛 5g (2 col. Chá) de fermento biológico seco
💛 1 ovo
💛 90ml de óleo (usei de milho)
💛 2 col. Chá de sal
💛 440g de farinha de trigo

Preparo:
1. Adicione em uma tigela grande (eu usei a própria tigela da batedeira) a água morna, o açúcar e o fermento. Misture tudo e deixe descansar por 10 minutos.

2. Adicione o ovo, o óleo, o sal e metade da farinha e misture com uma espátula ou fouet. Em seguida, peneire o restante da farinha e sove na mão por 15 minutos ou na batedeira com o gancho por 7 minutos.

3. Faça uma bola com a massa e volte para a tigela. Cubra com um papel filme e envolva em um pano. Deixe descansar por 2h ou até a massa dobrar de tamanho. Eu costumo deixar descansando dentro do forno desligado ou do microondas (em dias frios a massa leva mais tempo para crescer).

4. Divida a massa em bolinhas (eu usei a balança de cozinha e fiz cada bolinha pesando cerca de 45g).

5. Achate a bolinha com a mão e depois enrole até f**ar no formato de bisnaguinha. Se quiser rechear, adicione um pouco do recheio antes de fechar a massa.

6. Coloque em uma forma untada, pincele os pãezinhos com gema de ovo e leve para assar em forno preaquecido a 180° por cerca de 30 minutos. Dá para fazer na airfryer também (nesse caso, deixo por 10-15 minutos a 160°).

❄️ As bisnaguinhas podem ser congeladas logo depois de esfriarem. Para descongelar eu coloco 1 minuto no microondas e depois levo para a airfryer por uns 3 minutos para f**ar na textura ideal!

⚠️ Esse pãozinho pode ser ofertado a partir de 2 anos de idade (por conta do açúcar)

10/02/2026

🍪 “Meu filho só come o lanche se tiver bolacha recheada.”

E agora?

Calma. Não precisa proibir, nem brigar com a lancheira!
Quando a criança gosta muito de um alimento, a estratégia não é excluir, e sim adaptar.

👉 Em vez de mandar o pacote inteiro, ofereça uma pequena quantidade da bolacha que ela gosta
👉 Complete o lanche com alimentos mais nutritivos
👉 Limite o consumo desse alimento apenas para essa refeição

✨ Exemplos práticos para a lancheira:
✔️ 3 unidades da bolacha recheada
✔️ Bolinho caseiro no lugar do industrializado
✔️ Fruta no lugar do suco
✔️ Bebida com menos açúcar no lugar do achocolatado tradicional

Assim, a criança sente segurança para comer o lanche, amplia o repertório alimentar, entende que todos os alimentos podem existir, cada um no seu espaço e nas porções adequadas. Com o tempo, você pode ir trabalhando com ela a substituição dessa bolacha por alguma receita caseira ou outra opção mais nutritiva e deixar a bolacha para ocasiões pontuais!

Alimentação saudável é equilíbrio e constância, não perfeição 💛

💬 Me conta: qual alimento seu filho mais gosta de levar na lancheira?

06/02/2026

Na hora de escolher o suco da lancheira, saber ler o rótulo faz toda a diferença! 🍇

Prefira opções 100% fruta, sem adição de açúcar, corantes ou conservantes.

Quanto menor a lista de ingredientes, melhor.
Esses sucos podem fazer parte da rotina, sempre lembrando que a fruta in natura e a água seguem sendo a melhor escolha no dia a dia!

06/02/2026

Primeira vez testando essa receita que foi super aprovada!

Ingredientes:
3/4 xícara de farinha de trigo ou de aveia
1/2 xícara de leite em pó
1 colher de sopa de cacau 100%
2 colheres de sopa de manteiga derretida
Água de maçã com uva passa para adoçar (para crianças maiores de 2 anos pode usar 2 colheres de sopa de açúcar demerara se preferir)

Misture todos os ingredientes e abra a massa sobre uma superfície. Com cortadores de biscoito ou com uma faca vá cortando do formato que preferir e leve para assar no forno ou airfryer pré aquecidos à 180º por 10 a 15 minutos.

Pode ser ofertado a partir de 9 meses e é uma ótima opção para a lancheira dos maiores 💖

⭐️ Observação: ele não f**a crocante, f**a mais macio!

06/02/2026

Primeira vez testando essa receita que foi super aprovada!

Ingredientes:
3/4 xícara de farinha de trigo ou de aveia
1/2 xícara de leite em pó
1 colher de sopa de cacau 100%
2 colheres de sopa de manteiga derretida
Água de maçã com uva passa para adoçar (para crianças maiores de 2 anos pode usar 2 colheres de sopa de açúcar demerara se preferir)

Misture todos os ingredientes e abra a massa sobre uma superfície. Com cortadores de biscoito ou com uma faca vá cortando do formato que preferir e leve para assar no forno ou airfryer pré aquecidos à 180º por 10 a 15 minutos.

⭐️ Observação: ele não f**a crocante, f**a mais macio!

04/02/2026

Na correria do dia a dia, a praticidade ajuda muito 💛
Esses são alguns bons industrializados que podem fazer parte da lancheira do seu filho!
✨ Salve esse post para quando bater a dúvida!

04/02/2026

Lancheira equilibrada = mais energia, saúde, foco e aprendizado 💛

Endereço

Avenida Vera Cruz, 818/Parque Estoril
São José Do Rio Prêto, SP

Horário de Funcionamento

Segunda-feira	09:00 - 19:00
Quarta-feira	09:00 - 19:00
Sábado	09:00 - 12:00

Site

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