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Nutricionista Ariane Gabriel

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São José dos Campos, MG
Nutricionista Ariane Gabriel

Nutricionista com mais de de 8 anos de experiência na área de nutrição clinica hospitalar e ambu

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Orientação nutricional para todas as faixas etárias
Planejamento de cardápio para instituições

27/07/2025

Mingau proteico:
# 200ml de leite (usei o desnatado sem lactose)
# 30g de aveia em farelo (aprox 2 col sopa)
# gotas de atrevia

Engrossei o mingau no fogo, à parte dilui 1 medida de whey e pouca água (fui adicionando em colher de sopa) até formar uma caldinha. Por cima adicionei:

# 1 col sopa de amendoim torrado sem pele
# 1 col sopa de granola sem açúcar
# 1 col sopa de semente de abóbora

21/07/2025

Toast de milho verde:
- 400g de milho verde (lata)
- 1/4 xícara de farinha de milho (fubá)
- 1/3 xícara de leite (pode ser vegetal)
- sal e pimenta a gosto

Bater tudo no liquidif**ador, ajustar sal. Leve para dourar na frigideira antiaderente do dois lados. Recheie conforme preferência, eu usei queijo meia cura, f**a maravilhoso!
Rende 4 porções.

15/07/2025

Existe uma força silenciosa em quem escolhe se cuidar.
Não por vaidade, mas por amor.
Amor pela própria história, pelo que ainda se quer viver, por tudo que já foi superado.
Escolher a si mesmo, todos os dias, é uma forma de presença.
É ouvir o corpo, respeitar os limites, alimentar o que faz sentido — por dentro e por fora.
Entre metas, planos e pausas, há um caminho possível e real: aquele que nos reconecta com a nossa essência.
Com leveza, constância e verdade.
E, às vezes, tudo começa com uma simples escolha:
não fazer isso tudo sozinho(a).

06/07/2025

Pastel de carne fit (sem glúten):
- 3 batatas doce (média)
- aproximadamente 200g de farelo de aveia
- 100ml de iogurte natural
- 1 col sobremesa de fermento em pó
- sal a gosto
- 1 ovo para pincelar
- gergelim preto e branco para decorar
- 300g de carne moída refogada para rechear

Importante: asse as batatas na airfryer com casca (nao cozinhe na água, para a massa f**ar firme e no ponto).
Amasse as batatas e acrescente os demais ingredientes da massa. A quantidade de farelo pode variar conforme o tamanho das batatas.
Leve a massa por 30 minutos na geladeira.
Em uma bancada abra a massa em cima de um plástico filme, isso vai facilitar a modelagem.
Recheie e leve ao forno até dourar dos dois lados (eu gosto de virar para dourar por igual).

07/06/2025

No ventre, o começo de um laço eterno,
Teu choro, meu mundo, um céu tão terno.
Entre mãos pequenas e braços cansados,
Nasceu um amor de tempos entrelaçados.

Foste menina dos meus olhos,
E eu, abrigo nos teus dias de espinho.
Mas mais que sangue, somos caminho,
Que se percorre de afeto e carinho.

Não somos só mãe e filha, somos amigas,
Nas conversas calmas ou nas brigas.
Com respeito que floresce em cada gesto,
E um amor que nunca pede, só é honesto.

Dividimos risos, segredos, lembranças,
E crescemos juntas, em esperanças.
És espelho e também és farol,
Me mostras a vida sob novo sol.

Se um dia eu fraquejar, serás meu chão,
Se tu vacilares, te estendo a mão.
Pois o que temos, ninguém desfaz:
Amor de mãe e filha é amor em paz.

04/06/2025

Hoje cedo assim que acordei, fui direto pra minha rotina: passei meu café, peguei meu livro, meu caderno e fui pro quarto — já que ontem eu e a Anne adormecemos na sala depois de maratonar uma série juntas.

Quando abri a janela, me deparei com um dia frio, cinza, úmido. Liguei a luz da cabeceira, me sentei na cama, tomei um gole de café… e ali, olhando pra fora, percebi o contraste:

Lá fora tudo era frio, nublado, meio sombrio. Dentro do quarto o dia começava quente, seco, silenciosamente acolhedor.
Fiquei ali uns minutos em pausa, só sentindo...
Um tipo de gratidão que não vem com palavras — mas com presença.

Me lembrei da frase “A verdadeira felicidade está em viver o agora, e não em perseguir um momento ideal no futuro” de Eckhart Toll me veio a cabeça e me dei conta de que naquele agora, tudo em mim já estava em casa.

Em sequência, pensei também na frase de Carl Jung que tanto tenho estudado nesse último mês “ Quem olha para fora, sonha; quem olha para dentro, desperta”.

Tudo, tudo fez um sentido absurdo! :)

22/05/2025

Pizza sem glúten:
- 1/2 lata de creme de leite zero lactose (pode ser normal)
- Aproximadamente 200g de aveia em flocos finos
- 1 colher de sopa de fermento químico
- 1 colher café de sal

Só isso, acreditem!!!! Só misturar tudo, a massa f**a grudentinha mesmo, para abrir basta usar uma colher molhada (as “costas” da colher rs). Eu abro direto na forma untada com azeite.

Leve a massa para pré assar por 15 minutos em fogo médio.

O recheio escolhido da foto foi: molho de tomate caseiro, brócolis (cozinhei antes), bacon (refoguei antes), ovo cozido, tomate picadinho, queijo brie. Ficou show!

21/05/2025

Banana com amêndoas laminadas crocante: em uma frigideira antiaderente adicione 1 col. Sopa de mel e 3 col. Sopa de amêndoas laminadas. Leve em fogo baixo até dourar, mexendo sempre.
Amasse 2 bananas com garfo e jogue as amêndoas por cima.
Servem 2 pessoas.

11/05/2025

Ser mãe dela é viver um amor que não cabe em palavras. É descobrir força nos momentos mais difíceis e leveza nos mais simples. É rir alto das pequenas coisas, dividir silêncios cheios de sentido e se emocionar só de olhar.

A gente cresceu juntas, aprendendo uma com a outra, construindo uma relação que vai muito além de mãe e filha. Somos parceria, cumplicidade, amizade verdadeira.

Ela é minha inspiração diária — criativa, inteligente, divertida e única. Tem um brilho próprio que ilumina tudo ao redor, e uma alma tão linda que me enche de orgulho todos os dias.

Com ela, aprendi que não importa o tamanho dos desafios — quando temos amor, a gente encontra um jeito. Somos nós duas, com coragem no peito e carinho nas mãos. Somos abrigo uma pra outra.

Ser mãe dela é a maior aventura da minha vida. E eu não trocaria por nada.

Porque quando o mundo pesa, somos nós duas que seguramos o céu.

05/05/2025

Isso é liberdade!

Temos a liberdade de escolher tudo nesta vida. Vivemos nossos dias fazendo escolhas à todo momento: escolhemos o que vamos comer, o que vamos vestir, a área em que vamos trabalhar, as pessoas com quem iremos nos relacionar, tudo, tudo o que temos em nossas vidas são resultados das escolhas que fazemos.

E isso é liberdade.

Se a nossa condição de vida não é favorável, temos a liberdade de agir para que o cenário mude, concorda?

Na alimentação é a mesma coisa! Vivemos escolhendo o que vamos comprar, o que vamos preparar, o que vamos pedir pra comer, quando iremos comer, a forma que iremos comer, tudo!

Nem sempre é fácil tomar decisões e muitas vezes às fazemos de maneira condicionada, sem pensar. Nessas horas é bom avaliar se não é o caso de pedir ajudar.

Ter um profissional que te ajude a ter clareza sobre os pontos que você deseja melhorar pode ser a primeira decisão a ser tomada rumo à melhores condições de vida, e eu posso te ajudar!

A sua liberdade de escolher, é só sua! ☺️

03/05/2025

Obrigada !!!
Você sempre arrasa!

14/04/2025

Cuidar da própria saúde não é um ato egoísta — é um ato de amor. Quando você escolhe se alimentar com mais atenção, dormir melhor, movimentar o corpo e ouvir as necessidades da mente, você não está apenas se fortalecendo: está espalhando equilíbrio.

Pessoas saudáveis se tornam mais pacientes, mais presentes, mais generosas. Uma mente tranquila reage com mais empatia. Um corpo nutrido caminha com mais leveza. E esse bem-estar transborda — nas relações, no trabalho, na forma como você olha para o outro.

Ao cuidar de si com carinho, você se torna fonte de inspiração, e esse cuidado silenciosamente toca quem está ao redor. Seu gesto, por menor que pareça, pode ser o ponto de partida para um ciclo de transformação coletiva.

A saúde é uma semente. Quando bem cultivada, floresce dentro e fora de você.

Comece por você. O efeito é contagiante!!!

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